ディンブラ・ブログ
もうひとつの新茶
こんばんは今日4月1日から「ディンブラ」の新茶を発売開始致しました！ハイクオリティーシーズンのディンブラの茶葉を少量でも皆様にお届けしなくては！と思いもうひとつ新茶の茶葉をお伝えするのを忘れていました(--;)今回同じく2月に仕入れたウバはハイクオリティーシーズンとズレているので味は前回9月に仕入れたウバと大差ありませんが今年の2月に入れたものです。このウバも少量しか入れていないので、こちらも数量限定とさせていただきます。次に仕入れる予定のウバはハイクオリティーシーズンである7月から8月に作られた新茶を入れる予定です(〃^▽^〃)新茶のディンブラと同じくウバも100gパック2つまでとさせて頂きます。おっちょこちょいですみません！それでは素敵なティータイムをお過ごし下さいませ(๑˃̵ᴗ˂̵)
【お知らせ】クオリティーシーズンのディンブラ発売です
私が2月のあたまからスリランカへ行った時は、コロナウイルスのニュースが出始めていました。その頃は、世界中でここまで騒ぎになるとは思ってもみませんでした。スリランカからお伝えくださいとメッセージです。スリランカでは先週からの外出禁止令が一時的に外れたそうですが、現在は4月3日まで外出禁止令が出されました。隣の家にも行ってはいけません。4月3日以降もどうなるかまだ分かっていません。新茶はあと飛行機に乗せるだけなのですが、たったそれだけの事がいまだ出来ていません。新店舗の方もコロナウイルスの影響を受けてしまい工事が遅れている状態です。新茶＆新店舗を心待ちにして頂いている皆様には大変ご迷惑をお掛けしてしまい申し訳御座いません。もうディンブラのお茶がなくなってしまいましたと連絡もいただいております。そこで、2月にスリランカへ行った際に紅茶工場でとても気に入ったディンブラの紅茶と出会い、20kgばかり購入し持ち帰っていました。ハイクオリティーシーズンのディンブラを狙っていたので、やったー！と感動しました。新店舗オープン前ですが、オンラインショップと電話注文のほうで数量限定でディンブラの紅茶を販売したいと思います。今回運命的な出会いをしたディンブラの紹介をします！ポットにお湯をそそぐとお花の香りがふんわりと漂います。水色は濃いオレンジ色です！↓口に含むと鼻に抜けるようなお花の香りがパンチを効かせながら、口当たりはとてもまろやかです。ストレートでも楽しめます(*´∇｀*)やっと出会えたディンブラです。もう最高！文章で表すのはとても難しいので皆様にも是非、試して頂きたいです！イチオシのディンブラは数量限定で4月1日からオンラインショップと電話注文で販売開始します。工場へ行った後に工場では特別にBOPの茶葉を作って下さいました。飛行機さえ飛べばハイクオリティーシーズンに作って頂いたディンブラの茶葉も到着します。お茶のパックもリニューアルしました。もちろんディンブラのマークはかわりません。こちらです↓↓↓電話注文のお客様はこちらまでご連絡下さいませ。08056851469オンラインショップも1日にカートを開けさせて頂きます。今後の状況もブログで更新していきます。
店内に懐かしいインテリアの姿が、、
こんばんは新店舗の新しい情報です！なんとやっとあのベンチシートが店内に入ってきました（笑）↓↓壁側にベンチシートがくっついてます。まだまだ壁に、ペンキを塗ってたりしてて閑散としていますが、以前ディンブラで使用していたインテリアたちが続々と入ってきています！基本的に新しいインテリアはそこまで無いと思います。店全体ができる頃にはあの緑の看板などが全面に出ていると思います(〃^▽^〃)まだまだ時間はかかりそうですが、、早くオープンしたいですけどね、、(--;)トイレ早く届いてー！！中国の人聞こえますかー？！ってゆう感じで毎日過ごしています（笑）コロナウイルスが爆発的に流行っていますが、他のウイルスや風邪にかからないように紅茶でうがい毎日家に帰ってくる度にして予防しています！コロナウイルスに効くかは分からないですが（笑）皆さんも是非紅茶うがい試してみてくださいね！普通にうがいするよりも口の中がスッキリしますので(*´∇｀*)早くこの最悪の状態が無くなると良いのですが、、私も大学の開始が遅くなってしまいました(--;)夏休みに入るのが遅くならなきゃ良いなぁと思いながら、大学からのだいぶ矛盾されたメールを読みました（笑）まあ、そんなことはさておき新茶を入れるパッケージも到着したのでスタッフと一緒にシール貼ったりし始めています。パッケージも変わりますが、紅茶専門店ディンブラのロゴや象さんのマークは変わりません(*´-`)それではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
休息中のスコーン作り
こんばんは今日家でスコーンを焼いてみました！プレーンだとつまらないかなと思い今回、初めて紫芋を混ぜてみました！小さい頃から芋類が好きで、中でも紫芋が大好きだったのでおやつ作ってみました！！かたちも今まで紅茶専門店ディンブラで置いていたもののかたちではなく、丸型やハートの型で作ってみました(*´∇｀*)それがコチラ↓↓中側 ↓ハート型のを試しに割ってみました。お芋の味がほんのり口に広がって甘すぎることなくとても食べやすいですが、クリームやジャムがないのに作ったのでちょっと物足りないですね（笑）ハートの型はやっぱり膨らむから難しいかなって思いました。可愛くて良いかなって思ったんですけどね、、(*´∀｀*)まだまだ改善の余地があるのでこれからが楽しみです！ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
なんともいえない味のフルーツ
こんばんはスリランカで食べたフルーツは美味しいものだけではありませんでした（笑）①↑↑赤まるを付けましたが、こちら"ウッドアップル"というフルーツです。生で食べたり、ジャムにしたり食べ方は様々。ジャムは普通のりんごジャムみたいなちょっと甘酸っぱい味でしたが、、生で食べると渋柿をかじった時のとんでもなく渋みが口に襲いかかってしまいました。絶対生で食べない方がいいと思います！②↑↑"ローズアップル"というフルーツです。見た目は赤くてとても美味しそうなのですが、食感はシャキシャキしてて味は癖を弱くしたセロリのような感じで思わず(-ω-;)このような顔になってしまいました（笑）ローズアップルは結構現地の方でも好き嫌いが分かれるそうです。ガイドさんは全然美味しくないよ、食べるのやめておいた方がいいよとずっと言っていました（笑）好奇心が勝ってしまって渋い顔している私を見てガイドさんは笑っていました、、南国のフルーツでもこんなに味の無いものや渋いものがある事にびっくりしました。基本的には美味しいものが多いですが、こういうものもあるので、興味のある方はスリランカに行った際は是非試してみてください（笑）
シルバーチップの秘密
こんばんは 茶葉の種類でシルバーチップというものを聞いた事がありますか？ 新芽の中の芯の部分の事です。 スリランカに行く前までシルバーチップはどのお茶の木からでも採れると思っていましたが実は、、 ↑↑(手前)シルバーチップのお茶の木、 (奥)普通のお茶の木 別の種類のお茶の木からしかシルバーチップは採れないということを知りました！ 普通のお茶の木は鮮やかな緑色の葉っぱですが、シルバーチップの採れるお茶の木は紫色がかった深い緑色の木でした(ﾟﾛﾟ) 採れたてのシルバーチップがこちら↓↓ 芽の周りにうぶ毛が生えていました！ シルバーチップのみを試飲させて頂きました！ それがコチラ↓↓ 色と味は薄かったですが、口に入れた時に凄くとろみがあってとてもまろやかでした！！ 一回に採れる量が少ないので希少で高価な理由もよく分かりました(〃^▽^〃) ...
スリランカで見た色とりどりの植物
こんばんはスリランカで見た日本ではなかなか見ることの出来ないカラフルな植物がいっぱいありました。↑↑このお花はFish Poison Treeと言う木の花で、大きな木で花が急にボトっと落ちてくるのでびっくりしちゃいました（笑）茶園の中に生えている紫色のお花茶園の中に太陽光が当たりすぎないよう影が出来るように植えてあるそうです！スリランカの国花ブルーロータスをホテルで頂きました(*´∇｀*)もちろん茶園はどこいってもキレイなグリーンで素敵でした！！茶園の鮮やかな緑と青い空本当に素敵で、何度でも通いたくなってしまう父の気持ちが分かります(〃^▽^〃)小さい頃から植物が大好きだったので、久しぶりに自然と触れ合うことが出来てとても癒されました
スリランカの露店屋さんで大好きなアンノーダ
こんばんは昨日スリランカで食べたフルーツの話をしました！今日は大好きなフルーツの話をします！昨日最後の方でランブータンというフルーツが大好きと言っていました。ランブータンとは、、、まわりは赤色でフサフサしていて中身と味はライチっぽいフルーツです！まあ、今回は食べることは出来ませんでしたが（笑）今回スリランカで食べることが出来たのが山道の間にこのような売店みたいなお店があります。そこで発見しました！小さい頃に食べた大好きなフルーツ"アンノーダ"が！！ガイドさんが買って剥いてくれました！皮は緑で一見フルーツには見えません。中身はまるでドリアンみたいですが、味は甘酸っぱくて爽やかでちょっとカルピスのような乳酸飲料のような味です(*´∇｀*)これはずっと食べていたいフルーツで、なんで日本には無いのかと思うレベルです、、何度でも何個でも食べれます！次スリランカに行った時ランブータンとアンノーダどっちも堪能してきたいです(^-^)
スリランカの美味しすぎるフルーツ
こんばんは！スリランカへでは毎日フルーツをたくさん食べていました。パパイヤを食べてると健康になると聞いたので毎回たっぷり食べました。パッションフルーツは酸っぱすぎるので砂糖をたっぷりかけて食べると美味しいことを発見！スリランカのフルーツはたまらない美味しさでした。フルーツを置いている所に水牛のミルクで作られているヨーグルトも発見したので、試しに食べてみました！ジャガリというヤシのお砂糖で出来たシロップをかけて食べます(*´∇｀*)このヨーグルトは使い捨て出来る器を使っているそうです。私はスリランカのフルーツ、ランブータンが大好きなのですが今回は季節ではないと言われ食べられませんでした（笑）もう一種類大好きなフルーツがあります！そのフルーツは食べることが出来ました！そのお話はまた明日します(〃^▽^〃)
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具