紅茶専門店ディンブラ
当店は1979年12月15日に父 磯淵猛が鎌倉で開業した湘南にある小さな紅茶専門店です。
2019年2月父が他界し、娘である磯淵泰果が2代目店主となりました。
茶葉は一つ一つ丁寧にテイスティングを行い、信頼できるスリランカの紅茶工場から直接買い付けております。
また、スリランカの紅茶を使用した独自のブレンドティーにも力を入れております。
厳選した茶葉とお食事はもちろん、思わず『ただいま』と言いたくなるようなアットホームな雰囲気をお楽しみください。
尚、当店は「株式会社ティーイソブチカンパニー」様とは一切関係ございません。
生前、父磯淵猛が長年に渡り運営してはおりましたが、現在は人手に渡り、茶葉や経営を含め当店は一切関与しておりません。
混同なされないようお願い申し上げます。
2022年7月 紅茶専門店ディンブラ
- おすすめ商品 -
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おとなCACAO ハート型ティーバッグ(3個入り)
通常価格 ¥700 JPY通常価格単価 あたり -
【2022年 クオリティーシーズン】ウバ
通常価格 ¥1,400 JPY通常価格単価 あたり -
紅茶専門店ディンブラ オリジナルティーポット
通常価格 ¥7,980 JPY通常価格単価 あたり -
ティーコジー（全12種）
通常価格 ¥2,900 JPYから通常価格単価 あたり
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ウバ【UVA】2022年クオリティーシーズン到着です
こんばんは！ 大変お待たせいたしました！ 2022年クオリティーシーズンのウバ（UVA）が到着しました！ 1月21日（土）から、紅茶専門店ディンブラで発売開始致します。 2022年クオリティーウバUVAの特徴 香り: お花のようなりんごのようなフルーティーな香り 味 : 甘みと後味に深く心地良い渋み 水色 : 深い赤色 いつ頃作られたウバUVAか 今回スリランカから到着したクオリティーシーズンのウバは、2022年8月8日の物です。 葉っぱの日の物です。（非公式）笑 スリランカからサンプルが送られてきて、これだ！とすぐに決まりました。 初めての茶園の物で、香り、味、水色気に入りました。 父の時代から紅茶専門店ディンブラのウバは自然の香りの物を好んでいます。 私の身体が着香された紅茶を拒否してしまうもので、自然のものを選んでいます(￣▽￣) いや〜、でも今回のクオリティーシーズンのウバは今までに無いくらい美味しいものが到着しました！ 到着まで時間がかかってしまったので、香りと味が飛んでいたらどうしようかと思っていたので、本当に無事に何事もなく届いて良かったなぁと思いました。 なぜ到着まで時間がかかってしまったのか ウバの茶葉と一緒の船でスパイスを乗せて欲しいとお願いしたので、遅くなってしまいました！ 日本に到着したら、スパイスの検査が入ってしまい余計時間がかかってしまいましたm(_...
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スリランカからスパイス到着しました
こんばんは！ 今日は嬉しいお知らせです！ スリランカからやっと！やっとです！ スパイスが到着致しました！ 3年ぶりに到着したスパイス 3年ぶりですね。スリランカのスパイスを入手したのが、コロナが流行り始めた2020年2月1日にスリランカへ渡航した時以来です。 その時は、スリランカのスパイス市場へ行き、いっぱい買ってきました。 しかし、その時以来スパイスを購入依頼しても購入できなくなっていました。 コロナ禍でないと言われていました。 お客様にも品不足で大変ご迷惑をおかけしたことを心よりお詫び致します。 スパイスを輸入すること 私にとっては、茶葉をスリランカから輸入することも難しいのですが、スパイスも別の意味で難しいと思いました。 農薬検査、害虫検査をしないと国内に運ぶことができません。当然のことながら時間も手間もかかります。 店に到着して袋を開封するまで、緊張感半端なかったです。 スリランカの信頼できる方にお願いしましたが、自分の目で見て購入したものでないので死ぬほど緊張しました！ スリランカから輸入したスパイスたち 今回無事に到着したスパイスは、セイロンシナモン、クローブ、グリーンカルダモン、ドライジンジャーなどです。 セイロンシナモンは、巻がよく香りも良かったです。 こちらは、ドライジンジャーです。 今まで紅茶専門店ディンブラで使っていたドライジンジャーとかなり見た目も違います。 これがこれがなんと、ピリッとした生姜の香りがたまらない物で、美味しくて少し興奮気味になっています！ このジンジャーに出会う前に、日本のドライジンジャーを使いたいかもと頭の中をよぎっていました。 少し刺激が欲しかったんです。...
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紅茶専門店ディンブラオリジナルティーポット復活です
こんにちは！ 紅茶専門店ディンブラのオリジナルティーポットがやっと復活致しました。 約30年前から愛用されている、紅茶専門店ディンブラのオリジナルティーポットです。 紅茶専門店ディンブラティーポット誕生秘話 たぶんですが、父はこういう実話を話さない人なので紅茶専門店ディンブラのオリジナルティーポットが誕生するまでの秘話をお話ししたいと思います。 父である先代の磯淵猛が、より美味しい紅茶を淹れるために『たぬきのようなまん丸い形』と『ニューボーンチャイナ』の素材にこだわり、私の母がデザイン、図面を製作したティーポットです。 その当時、丸いポットのデザインをすることが大変で、父と母は常に意見がぶつかり合っていたそうです(笑) たぬきのようなまん丸いって言われても大変ですよね〜（苦笑）漠然としたものの言い方なので…。 父と母が共同製作した宝物です！ 復活したティーポット 実は、父が亡くなって藤沢の店舗を閉店する時に突然当時父が経営していた会社から製造中止と言われ、困り果てていました。 三年もの月日が流れ、一から新しくニューボーンチャイナの素材で製作してもらえる工場を探しました。 遂に見つけたその工場に何度もサンプル製作して頂き、今はまだ言えない大きな失敗もありました。 製作から一年かかりましたがやっと完成し、復活致しました！ そして、さらに箱デザインも新しくなりました(*^^*) 華やかで今の紅茶専門店ディンブラの雰囲気にピッタリな箱になりました！ 箱のデザインにも多くの時間がかかりました。よく見ると小さなディンブラの象さんが所々にいるんです。 紅茶専門店ディンブラティーポットのこだわり 紅茶専門店ディンブラオリジナルティーポットのこだわりポイントを紹介します！ こだわりポイント ① 美味しい紅茶を淹れる理想の形は熱対流が起こりやすいまん丸型のティーポットです。 長細い形や変形型は対流効果によるジャンピングが不十分になりやすいのです。まん丸いニューボーンチャイナのティーポットは、急速に熱が伝わるので茶葉のジャンピングを助けます。 こだわりポイント② ポットの口の部分は、茶渋などの汚れを掃除しやすいデザインになっています。...
スリランカの紅茶を独自輸入
「紅茶専門店ディンブラ」では、店主 磯淵泰果がスリランカの工場から茶葉を直接仕入れております。
当店は茶園名を表記しておりません。なぜなら創業者の父・磯淵猛の意思であります。
父が常に心配していた事は、茶園の人気の移行で茶園工場の倒産被害です。
表記しないという事も父の優しさかなと思います。
茶園様を守るための取り組みでございますので、ご了承くださいませ。
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が永眠して3年の月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業した「ティー・イソブチカンパニー」様と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の意思を継ぎ、独自に厳選した茶葉を信頼できる茶園から直接買い付け輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる様々な製品・事柄が乱立していることに大変困惑しております。
類似品や「イソブチ」の名をかたる製品・事項が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具