ディンブラ・ブログ
紅茶とマサラで紅茶豚を作りました
今日は朝から冷たい雨が降っています。私が子供の頃から好きだった紅茶豚を作ってみました。今までは紅茶だけで煮ましたが、紅茶専門店ディンブラでも販売していたスパイスも入れて煮込んでみました。塊肉を薄くスライスして白髪ねぎをたっぷり添えてみました。多すぎるかも(^◇^;)ドアップ懐かしのティータオルです。ご存知の方も多いかもしれませんが子供の頃から見慣れているティータオルを使ってみました(⌒▽⌒)紅茶豚は、紅茶が肉の臭みを取り除いてくれるので甘くて美味しいです！我が家では辛子醤油でいただきます。簡単なのに美味しいので作ってみてはいかがでしょうか？
おつかれさまでした会
昨日、全ての業務が終わりお食事会を開きました。藤沢の韓国料理でモリモリです。店長の理沙ちゃんを中心に乾杯！山口さん、新村さん、小笠原さん、武村さん。河村さん、宇津井さん。お肉を口に入れ過ぎました（笑）新村さんから花束を頂きました。本当にありがとうございます！お花の香りがいっぱい届きました。笑顔が素敵でした^ ^父が亡くなって11ヶ月の間、スタッフの皆さんが紅茶専門店ディンブラを支えてくださいました。11ヶ月の間色々な事がありました。無事に40周年記念を迎える事ができたのも、父が大切にしていたお客様とスタッフの皆さんのおかげです。この事は決して忘れません。人と人の繋がりを父から学んだように思います。ありがとうございます(*^^*)
運んだものをまた出してる1日
こんばんは！遅くなってしまいました。今日は朝から大慌てでした。何をどこへ運んだか分からなくなりコンテナの中に入り荷物を出していました(ToT)/~~~なんてことでしょうか…明日は運び忘れた洗面台を外したり、荷物運んだり忙しくなりそうです。忘れ物ばかりです。夜はお世話になったスタッフの皆さんと打ち上げをします！明日で藤沢店と本当にさようならです。では、また明日^ ^
解体作業と物の引越し
今日ついにお引越し作業をしました！業者さんがやってくれて、速い！スピードが違う！産業廃棄物の業者さんに古い冷蔵庫2台持って行ってもらったりやっぱりプロって違うなぁと実感しました(*´∇｀*)作業中の写真は撮れなかったので、作業後の写真載っけておきます。すっからかんですね（笑）ベンチとかテーブルとか新天地に持って行きます！この場所に居られるのもあと2日、、外のみどりの旗と看板も持って行きます！紅茶専門店ディンブラの象徴なので(*´∇｀*)ではまた明日(＊´ ∨｀)
古い茶箱を開けてみました
今は使われなくなった茶箱を開けてみました。かなり古い物です。（数十年前かも） これは、紅茶専門店ディンブラにとって宝物の１つなのです。 引っ越しで運ぶのが重いので茶葉を出すことにしました。 どうなっているかと思ったけれど、茶葉の香りもまだまだいけました。 しかし、飲む勇気はありませんでした（笑） 今回は使い方を知らなかったので、お皿で茶葉をすくい出しましたが、本来は茶箱の下の方に穴をあけて使う分だけ出すそうです。確かにそうすれば楽だったと思います(*´-`) いよいよ明日は引っ越しです。 荷物も殆ど箱に詰めました。 ではまた明日！ あわせて読む 茶箱をリメイクしてもらいました
里親募集
引越し準備し始めてから3日が経ちました。倉庫や引き出しから色んなものが出てきて物で溢れてしまいました（笑）今日の掘り出し物は16年ほど前のスリランカのクッキーなど、ひぃっ、うわぁってなってしまうものが多めでした。↑↑2014年のクッキーそんな中で、捨てるには勿体ないものが出てきたのでタイトルにもなってる通り、紅茶専門店ディンブラに置いてあったもので里親募集したいと思います。その①紅茶専門店ディンブラの入口にあるニワトリ先着1名様でお店に受け取りに来れる方限定！その②象のクッションカバー 45×45cmのもので大量にあります！こちらもお店に直接受け取りに来れる方！お代は結構です！20日までにお店に来られる方宜しくお願い致します(*´∇｀*)
今日も引っ越し準備でした
紅茶専門店ディンブラが一時閉店し、2日経ちました。今日も引っ越しの準備でスタッフとクタクタになるまで作業しました。引き出しからは父が集めた布がたくさん出てきました。使えるものは使い、使ってもらえるものは分けました。スタッフの新村さんと店用のポットを段ボールに詰め込みました(/ _ ; )スキムミルクもあったり…途中、スタッフの皆とお菓子を食べたり紅茶を飲んだりして笑いながらお喋りをしたり…大切なバティックも包みました。まだまだ引っ越しの準備は終わりそうにありません。ずっと終わって欲しくないとも思ってしまいます。つづく…また明日！
沢山のありがとうを
(昨日)令和2年1月12日を持ちまして紅茶専門店ディンブラは一時閉店を迎えました。朝から晩まで沢山のお客様がお越しくださり食事や紅茶だけでなく父の本を含めたグッズなどをお手にとって頂けました。お客様の中にはスタッフ全員分のお花をお持ち下さり、帰る時には結婚式だったのかな？と思う程でした( *´︶`*)父が亡くなって11ヶ月ここまで続けてくれたスタッフには感謝しかありません。オーナーが娘に変わって嫌だったと思うのに支えてくれてありがとう！働く姿はみんな素敵です✨父の周りにいた方々にも沢山紅茶のことや父のことを教えて下さりありがとうございます！まだまだ至らないことばかりですが宜しくお願い致します（笑）紅茶専門店ディンブラ藤沢店は昨日まででしたが、決してここで終わるつもりは1ミリも考えていません！新しいディンブラの詳細はまたブログにてお知らせします(*´∇｀*)ブログは随時更新していきますのでチェック宜しくお願いします！
淋しさ悲しみ
あと1日で紅茶専門店ディンブラは一時閉店します。色んなお客様にディンブラを無くさないでくれ閉めるななどの要望や批判を浴びてきました。私自身、今の場所が借りられなくなる、追い出される形になってしまいとても悔しい思いと何も知らないのに色々言ってくる方々に何もお答え出来ない自分に苛ついています。こんな時父に会いたくなったり、何度も何度も会いに逝こうと思う日もありました。それでも自分で引き継いで紅茶専門店ディンブラを守れた事が私が父から貰った贈り物なのです。皆様にも色々な思いが紅茶専門店ディンブラに対してあると思います。もちろん、私にもあります。その思いを伝えてくれるのは構いません。それでも感情だけではなくお言葉選びをしてから伝えて頂きたいです。あいにく私はロボットではないので、ましてやすぐ泣いてしまう泣き虫なもので（笑）あと1日宜しくお願い致します。スタッフにもお花頂きました。ありがとうございます。紅茶専門店ディンブラ藤沢店は去りますがこれからも続けていきます。大切に思ってくれるお客様に感謝
あと１週間…
こんにちは 2020年を迎えてはや5日が経ちました。 あと1週間で紅茶専門店ディンブラは一時閉店を迎えます。 この場所を離れなくてはいけないという悔しい思いと寂しい思いがありますが、ちゃんとした理由はまた今度お話しします(*^-^*) 一時閉店をお知らせしてからの一か月間、昔から通ってくださっているお客様が毎日絶え間なく紅茶専門店ディンブラへ来てくださり、食事だけでなく紅茶や父の著書を手に取って頂いたりとこの藤沢店への愛が伝わってきました。 一時閉店の理由や新店舗の場所など聞きにいらっしゃるお客様も多いですが、一時閉店後に一つ一つお答えしようと思っていますので今しばらくお待ちください(^^)/ 昨年年末ごろからひっそりと父 磯淵 猛の絶版本を店内のディスプレイにて販売しております。 父の書いたものを大切にしてくださる方にお渡ししたいという気持ちで置きました。 是非興味のある方はお手に取って見て下さい！
クミン入りマサラ作ってます
店の奥へ行くとスパイスの香りがバワーっとしてます(ﾟoﾟ;; 紅茶専門店ディンブラではカレー作りに欠かせないクミン入りマサラも作っています。 マスクをしないとむせてしまうくらいです。頭から足までマサラの香りに(ノ_＜) 紅茶用のマサラも早く作らなきゃですが、今回は事情によりカレー用を使ってます。 少しずつできてきました。↑↑コチラのクミン入りマサラは出荷用なのでシールは張っていません。 ↓↓コチラは店頭販売用はシール貼ってあります！ 完成したクミン入りマサラがコチラ↓↓ 店頭でも販売しておりますので是非手に取ってみてください(*^-^*)
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具