ディンブラ・ブログ

いつも紅茶専門店ディンブラをご愛好いただき誠に有難うございます。 明日5月8日（土）の営業時間を諸事情につき、18時閉店とさせていただきます。（L.O　17:30） 大変ご迷惑をお掛け致し申し訳ございません。 　　 　　紅茶専門店ディンブラ　

こんばんは。   少量で入手したスモーキーキャンディが、残りわずかになってしまいました！ オンラインショップでは残り20個、店頭販売分も残り30個ほどになりました。   40年前に父が入れた紅茶工場のキャンディ茶を、現在入手できるとは思っていなかったです。 紅茶専門店ディンブラが鎌倉にあった...

こんばんは！スタッフのおぐです！昨日に引き続き本日もメニュー紹介です！本日紹介するのは「マサラ先生の濃厚プリン」 見た目がもう美味しそうですよね！笑食べた時の滑らかな口当たりと、鼻に抜けるマサラ先生のスパイスの香りがクセになる濃厚なプリンです！上に乗っているのはディンブラ特製のミルクシロップで...

こんばんは   このたび、父が生前お世話になっていた旭屋出版さんの専門誌"Cafe Res"特別編として3月上旬に取材を受けさせて頂きました！    旭屋出版さんと父は一緒に出版した本が、"紅茶＆アレンジティーの技術教本"という本になります。   父が亡くなる直前にCafe Res最終回を迎...

少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみ...

 紅茶専門店ディンブラでは、日々こつこつ自家製ジャムを作っています。   ディンブラの季節のフルーツワッフルはもちろんですが、最近ではスコーンに合わせてスパイスと一緒に煮込んで作っています。クローテットクリームと香り豊かなジャム、ポソポソしたスコーンが喉を通るときの美味しさがたまりません。 ...

こんばんは   数日前に、スリランカからスパイスがたくさん届きました！   届いたのはナツメグ、ジンジャー、クローブです(*^_^*)  天日干しして木槌でナツメグを割っている私です（笑） このコロナの時期に、こんなにたくさんのスパイスを日本へ送るのは大変だったと思います。 というのも、イ...

こんばんは！ 紅茶専門店ディンブラでは、新型コロナ感染症対策として店内飲食の際にお客様皆様にお願いしていることがございます。いつもご協力ありがとうございます。   多人数でご来店の際には、少人数で席を離れさせて頂いております。 また、換気のため最後のお料理をお持ちした後、1時間制を取らせていた...

◆J：COM湘南・鎌倉局【DJ・HAGGYの大好き！湘南PLUS➕】（放送エリアは、湘南エリア藤沢市、茅ヶ崎市、高座郡寒川町)４月号で紅茶専門店ディンブラを撮影して頂きました！ 4月中毎日放送されるみたいです(〃^▽^〃) (写真右側)DJ・HAGGYさんは週に1~2回紅茶専門店ディンブラに...

こんばんは！ 今日はエイプリルフールですね。しかし、本当の告知をさせていただきます(〃^▽^〃)   明日4月2日より新メニューをスタートします！   平日、11時30分から13時まで限定でスペシャルサンドセットを始めます！ サンドイッチとワッフルサンド、自家製ピクルスをひと皿に乗せています...

こんばんは   今年は桜が咲くのが早かったですね！   江ノ島は比較的ゆっくりの開花なので今日8分咲くらいでした(*^_^*) リリちゃんを連れてお店の近くの桜並木をスタッフが見に行ってきました！   リリちゃんのお洋服の緑が良く映えます（笑）   現在、紅茶専門店ディンブラでは季節限定の...

こんばんは   タウン誌の【湘南える】に片瀬海岸春散歩のコーナーに紅茶専門店ディンブラを掲載して頂きました。       紅茶専門店ディンブラ以外にも小田急線片瀬江ノ島駅周辺の江ノ島ならではのお土産屋さんや、カフェ、レストランがたくさん掲載されていてとても楽しい記事です！ 店内にも少し置い...