磯淵猛ブログ
スリランカ紅茶紀行・・・昨日帰国しました
スリランカ紅茶紀行・・・昨日帰国しました 総勢２１名のグループで７月６日から昨日までスリランカ紅茶紀行を 無事に終了いたしました。 だれも怪我もなく病気もなく、実は私が鼻風邪をひいてしまいましたが 元気に帰国いたしました。 皆さんお疲れ様でした。 私のいない間にツアー小川さんから随時写真が届いて、店長が ブログで紹介してくれました。 今日ブログを見てびっくり、本当にその日その日が手に取るように アップされています。。。 私の写真は今日から整理をしてまた紅茶紀行のレポートを アップしたいと思います。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ これは今回買ってきたスリランカグッツ、シルク１００％のスカーフ、 布製のバッグ、ネックレスなどです。 発売はサンデーティータイム８月１８日(日曜日） スリランカバザールでお楽しみいただきたいと思います。
スリランカツアー 最終日を迎えました！！
7月6日（土）に出発したスリランカツアーのみなさんは、今日最終日を迎えました。 昨日ウバの街からインド洋が目の前に広がるリゾート地、マウントラビニアへと向かったみなさん。素敵なリゾートホテル、マウントラビニアホテルでの夜は、どんな風に過ごされたのでしょうか？ 昨日届いた様子です。リプトンがかつていた茶園工場にて。リプトンが過ごしたバンガロー。途中の小学校を訪問。子供たちのあふれる笑顔！！ 今日は、コロンボの街で自由行動。みなさん旅の思い出に、お土産などのショッピングを楽しまれる予定です。夜、空港を発ち、明日13日（土）午前11時50分成田空港に到着予定です。 無事に戻って来られたら、参加された方々からたくさんのお話を伺いたいと思います！！
スリランカツアー ６日目です。
ツアー６日目を迎えました。 昨日ヌワラエリアのペドロ茶園で、茶摘み体験、工場見学を終えたみなさんは、ウバの街へ。昨日の様子です。ペドロ茶園での茶摘みさんたちの様子。ツアーのみなさんも、実際に茶摘みを体験。あいにくの雨模様でしたが、茶摘みの時だけは少し小雨になったそうです。茶葉が摘まれてから、紅茶ができるまでの工程を見学。出来たばかりのフレッシュティーをテイスティング。 今日はまず、リプトンのバンガローがあるバンダラウェラへ。その後、学校を訪問して現地の子供たちとの時間を過ごします。 そして、旅の最終地点となるインド洋が目の前に広がるマウントラビニアへ・・・。 今日こそ、お天気晴れるとよいですね！！
スリランカツアー ５日目です。
スリランカツアーは５日目を迎えました。昨日キャンディの街を出発した一行は、ヌワラエリアへ。 みなさんの、お元気そうな姿が届きました！！キャンディからヌワラエリアへ向かう途中でのティータイムです。小学校を訪問。ヌワラエリア、ラブキャリー茶園での恒例のティータイム。こちらの伝統のチョコレートケーキ、ディンブラのメニューにもなっています！！ヌワラエリア、グランドホテル。夜はサリーパーティーです！！みなさんとってもきれい！！ ツアーは順調のようです。お天気は、あいにく雨が続いているようですが、今日は朝からヌワラエリア、ペドロ茶園での茶摘み、製茶工場の見学があるので、晴れるとよいですね。 午後は、ヌワラエリアからウバの街へ移動し、夜はバンダラウェラホテルにて宿泊予定です。 旅も終盤になってきました。みなさん元気に、安全に旅が進みますように。
スリランカツアー 4日目です。
スリランカツアーは4日目を迎えました。 昨日キャンディでのみなさんの様子が届きました。紅茶の神様、ジェームス・テーラーのお墓参りです。朝から雨模様だったのに、この時だけは雨が上がり、太陽まで出てきたそうです！サリーショップ＆宝石屋さんでフルーツをご馳走になったそうです。仏歯寺にて。午後のティータイムは、ローカルミルクティーを。とってもおいしそうです！！ 天気はあいにく、雨が降ったり止んだりのようで肌寒いくらいだそうです。今日は、キャンディの街を出発してヌワラエリアへ向かいます。茶園の学校を訪問したり、夜はグランドホテルにてサリーパーティーです。素敵な一日になりますように。
スリランカツアー 3日目です。
スリランカツアーは3日目を迎えました。 ツアー一行は、昨日ダンブラから古都キャンディへ移動し、今日は終日キャンディで過ごします。 昨日ダンブラを訪れた時の画像が届きました！！ダンブラから見た眺め。遠くに見えるのは、有名なシーギリヤ・ロックだそうです。ダンブラの石窟寺院です！！すごい石の大きさです！！ 今日は一日キャンディの街を散策。恒例のサリーショッピングをしたり、ジェームス・テーラーのお墓を訪れます。 インド洋から吹く季節風の影響で、あいにくお天気はあまりよくないそうです。 それでもホテルでの夕食も朝食も、どれもこれもとびっきり美味しいそうで、みなさん少し食べ過ぎ気味で、お腹をさすっているそうです。 まだまだ旅は続きます。報告が楽しみですね！！
スリランカツアー元気に出発しました！！
7月6日（土）～7月13日（土） スリランカ紅茶ツアー 今年のスリランカツアーが始まりました。 今回参加されている方々は磯淵を含め21名！！ 昨日午後、成田を出発して、現地時間の夜コロンボに到着。コロンボからは少し北にある都市、ネゴンボのリゾートホテルに宿泊。 「朝起きたらインド洋が目の前に広がってたよ！！天気はちょっと曇ってるけど、みんな元気だよ。」 今朝磯淵から連絡がありました。 7月7日（日）日本では七夕の今日は、ネゴンボを出発してダンブッラへ向かう予定です。 シーギリヤ、ダンブッラ、ポロンナルワ、アヌラーダプラは古代から華やかな王朝文化が栄えた文化三角地帯で、有名なシーギリヤ・ロックをはじめ仏塔や仏像、石窟寺院などスリランカ仏教の歴史、足跡をたどることができます。 今回はその中のひとつ、ダンブッラへ行き2000年も昔から信仰を集めてきた石窟寺院を訪ねます！！ 夕方には、古都キャンディへ。旅の安全を祈りたいと思います。
週末は猛暑・・・・アイスティー
週末は猛暑・・・アイスティー 爽やかティーゼリー 外は雨が降って蒸し暑い天気です。 週末の天気予報は３５度C、猛暑です！ 土曜日からスリランカツアーが始まりますが、スリランカの方が ずっと涼しいようです。。。 ちょっと気分が変わる綺麗な夏の花です。 桔梗・・・不思議とこれを見るとゆかたを想い出します。 子供のころ庭に沢山咲いていました。 その側で夕方行水をしたのを覚えています。 行水の後はゆかたを着て、ソーメンとスイカを食べていました。 涼しさの想い出です！ ティーゼリー、こんな日は爽やかでとても美味しいです。 週末、お楽しみください！
今年も・・夏の紅茶ブレンド！
「夏の香ばし麦紅茶」・・・近日発売！ 今年も夏のブレンド紅茶を準備しています。。 一番人気の「夏の香ばし麦紅茶」です。 透き通った水色のキャンディに、香ばしく炒った粒の麦茶を ブレンドして、誰もが好きな夏の味と香りを作りました。 麦茶は私の故郷、四国愛媛県から送ってもらって 昔ながらの本当の麦の粒を使用します。 ほんのりとアクセントに使っているのはスリランカ産の シナモンです。 ５０ｇ入り/￥６３０．－
紅茶教室初級コース・・最終日・・ティーパーティー
紅茶教室・初級コース ティーパーティー 紅茶教室・初級コースの４回目（最終日）でした。 ティーパーティーの開き方と楽しみ方です。 朝６時にディンブラに入り準備です。 サーモン、焼き豚、キューカンバー、チーズのサンドイッチ、 ピーチ、キーウイ、パイナップル、バナナのタルト風サンドイッチ、 紅茶とプレーンのスコーンでクリームティー、、、。 全て手作りです。 もちろんこのウエルカムティーのティーパンチも・・・。 やはり最終日が一番楽しい講義です。 一杯食べて、一杯飲んで、、。 皆さんの笑顔がこの通り・・ ８月２７日（火曜日）からは、「紅茶食品研究科 Y-クラス」が スタートします。 既に初級コース、通信教育、その他の紅茶教室で 初級程度のコースを終了されている方、是非、ご参加ください。 お問い合わせ・お申し込みは： （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９ お待ちしています。
ピカイチ事典・・・ティーポット
２０１３～２０１４年版 「ピカイチ事典」 磯淵のティーポット ２０１３～２０１４年版の「ピカイチ事典」に今回も ロングセラー商品選ばれました！ このティーポットは１９９４年から発売したものですが、基本的な 丸型の形状は維持して、注ぎ口、ポット内での紅茶を注ぐときの 流動、茶殻の沈む位置、保温力、液だれ防止、取っ手の安定感、 蓋のストッパーなど、数十回も改良を重ねて完成したものです。 このティーポットで紅茶を淹れていただくと、ジャンピングが起こりやすく、 味、香り、水色の三拍子が整った美味しい紅茶が淹れられます。。。。 ディンブラの店内、各地の紅茶専門店でも業務用にも使用しています。 なによりも、全国の紅茶愛飲家の皆様に、数多くご利用いただき、 とても好評です。 長年このスタイルを維持し、改良を重ねてきたので、自信を 持ってお勧めいたします！
紅茶の香り・・・
紅茶の香り・・・・ 今週の土曜日（７月６日）から、今年のスリランカ紅茶紀行が 始まります。 みなさんとても楽しみにしています。。。 と、同時に次の紅茶のセレクションが毎日のように、、、。 雨が降ったり、曇りだったり、天候によって紅茶のキャラクターが 毎日変わります。 あまり早く買い付けても鮮度が落ちてしまいますし、かと言って 待っていれば良いというものでもないし。 ランジットさんもあれこれ迷っているところです。 私は紅茶らしい落ち着く香りをいつも選択します。 紅茶らしい香りとは・・・。 定義が難しいですね。 あまり強い香りや渋みだと食べ物を邪魔してしまいます。 発酵が強すぎても、好き嫌いがでます。 自分の好みがお客様に一番喜んでいただけるとは限りません。 紅茶工場で出来立ての新鮮な香り、、それを基準にしています。 来週、確かめてきます～。
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具