磯淵猛ブログ
スリランカ紅茶の旅・・・７月2日～９日・・・茶園、工場、ティーパーティー
ランジットさんからお誘い！ ７月のスリランカツアー （7月2日～9日） お問い合わせ＊ ティー・イソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９ ～～～～～～～～～～～～～ 今朝、スリランカのランジットさんから電話がありました。 「日本はゴールデンウイークですね。。。いつもと違った 年だから辛い人も多いですね・・・」 スリランカの被災者も日本よりも多かったので、とても 気持ちがよくわかるとのこと。 いつもお祈りをしているそうです。 今年のスリランカツアーは７月2日からです。 ランジットさんは、いまからもう私たちの受け入れを どのようにしようかと準備しているそうです。 「同じような痛みを味わってしまいましたが、 スリランカも前に進んできたので、皆さんを 元気づけたい！」 優しい気持ちに触れると、元気になって強くなれます。 変わらぬ茶園と茶摘みさん達と、いつもニッコリしている 子供達の笑顔を見に、今年も行きます！ 皆さんも是非、ご一緒しませんか！
紅茶の神様に感謝
ジェームステーラーに感謝 今日5月2日はセイロン紅茶の神様と称えられた 「ジェームステーラー」の命日です。（１８３５～１８９２） １６歳で郷里のスコットランドを旅立ち、 セイロンに到着したのは１７歳なったばかりでした。 ３２歳の時、キャンディ（KANDY)の山岳地に紅茶栽培を始め、 見事に成功させました。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ この連休に沢山のお客様がディンブラに来てくださり、 新茶を飲んで楽しんでいます。 「美味しいー、いい香り」 こんな声を頂き、一番嬉しいのはこの私。 でも、きっとテーラーにも届いているはずです。 人付き合いが悪く、変わり者と言われましたが、 おいしい紅茶ができて、鑑定したときは、 きっとにっこり微笑んだはずです。 テーラーさん、有り難う！今年もまた会いにいきますよ！
ディンブラと実家に里帰り
赤ちゃんも紅茶とワッフル 15年も前にディンブラのスタッフだったYさん、今は学校の 先生です。そして、待望の赤ちゃん・・・お母さんそっくり の大きな綺麗な目で連休に里帰りしていました。。。。 そして、ディンブラへも・・・・ ディンブラで働いていたスタッフが、今は家庭を持ち、 子供を連れてやってきます。 10年経っても、２０年経っても、、、みんな集まってきます。 先日も、藤沢のデパートで偶然25年前に働いてくれた方と お会いしました。 「あれー、マスター！」 懐かしくて、今でも家族のようです。 このかわいい孫のような赤ちゃん、いつかお母さんみたいに ディンブラで働いてくれないかなー
ミントとラベンダーの香り・・・新茶の香り
ミント・ラベンダーが一杯です！ 茅ヶ崎の山田さんが今朝、ミントの鉢植えを届けてくれました。 重いのに２つも・・・初夏を感じます。 有り難うございます。 このラベンダーは、庭先から摘んできました。 ディンブラはハーブの香りと、新茶の香りで一杯です。 でも、お客さんが沢山きてくださると、今度は焼き立ての 甘いワッフルの香りが外にまで漂ってきます。 苺のワッフルも連休明けまでとなります・・・・・ 新茶と自家製の焼き立てワッフルをお楽しみ下さい。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラは５月３日（火曜日）も営業いたします！
ディンブラ：連休中は休まず営業いたします！
4月29日～５月9日（休まず営業） 今日から連休：新茶とワッフル お立寄り下さい！ ～～～～～～～～～～～～～ 連休の初日、快晴となりました。朝からお出かけの方が たくさんいらっしゃいます。。 新茶の評判がとても良くて嬉しい毎日です。。 ランジットさんも、「どうですかー」と電話がかかってきています。 震災の心配もしていますが、紅茶の新茶が気に入られたか とても心配なのです。 ５月24日から「紅茶教室・初級コース」が 始まります。 ５月24日、31日、6月7日、28日の 全４回コースです。 磯淵が直接開講しているのは、この春のコース と、秋のコースの２回のみです。 お問い合わせお申し込みは・・・ （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９ FAX ０４６６－２４－４６５０
スリランカ・スパイススマッシャー・・・入荷
スパイススマッシャー入荷しました！ カレー作り、チャイに欠かせない スパイススマッシャー ～～～～～～～～～～～～～～～ ランジットさんが選んだ新鮮なスパイスも 入荷しています！ 先週、新茶とは別の船で入荷したスパイススマッシャー です。（とても人気商品です） ランジット家にも当然あって、毎日使っているそうです。 連休にカレーやチャイを作るときに是非ご利用ください！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ スリランカツアー ７月2日～9日 今回は世界遺産のシギリヤに行きます。 その後、キャンディからヌワラエリヤ、ウバ の茶園を回り、茶摘み、工場を見学。。。。 ティーパーティー、おいしいフルーツ、ショッピング、 楽しさ満載の企画です。 お問い合わせお申し込みは： （株）ティー・イソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９
ムック本 えい出版から 「カフェスイーツ」
紅茶のいれかたも紹介 えい出版から出されたムック本「カフェースイーツ」 です。１００軒のカフェが紹介されています。 紅茶のおいしいいれかた（ディンブラ）も！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 昨日は新潟の原信ナル（スーパーチェーン）様の店長会で キリン午後の紅茶のセミナーを行いました。 いつもはお客様が対象なのですが、今回は店長さん１００名 の研修会で、紅茶とフードについてお話しいたしました。。。 みなさんとても熱心で、食べ物と飲み物を連動させた おいしさの演出にとても興味を持ってくれました。。。 キリン午後の紅茶の新製品「おいしい無糖紅茶」を 飲みながら、チーズやポテトチップスを食べ、水との違いを 検証しました。 さすが、食べ物に関心がある方ばかり、おいしく食べて、 よりヘルシーに体に入っていく飲み物と食べ物の関係を 感じていただきました。。。 遠くの山々はまだ雪がたくさん残っていて、気温も 東京よりも5，6度Cは低い感じです。 ちょっと寒いくらいでした。。 紅茶を飲むと体が温まります・・・ 被災地の方に飲んでいただきたい・・・・
春、初夏にぴったりのブレンドティー。。。
昨日、今日と風が強く、少し肌寒いですね。ゴールデンウィークに向けて、もう少し穏やかな気候になるとよいのですが・・・。 昨日、磯淵はＮＨＫ教育テレビで６月に放送される「極める」紅茶学の番組収録で東京に行っていました。収録にはなんと８時間もかかったそうです・・・。驚きです！！どんな番組になるのか、６月の放送が楽しみですね。 今日は新潟での日帰りティーセミナーです。。。 葉桜が青々しく、新緑が美しいシーズンになってきました。ディンブラの前の公園には桜の木もあるのですが、一際目立った大きな木があります。それは一本のケヤキの木。とても大きいのですが、数年前に剪定のため下側の枝をきれいにカットされてからは、まるで形がブロッコリー。落葉樹なので冬には葉が一枚もなくなり木だけになるのですが、最近また忘れることなく葉が出てきて、ブロッコリーになってきました。この木を見ると、なんだかホッとするのです。 さて今ディンブラでは、春、初夏に合わせて作ったブレンドティーがお勧めです。キャンディ、ヌワラエリアをベースにラベンダー、ローズマリー、レモングラスをブレンドした「Ｓｐｒｉｎｇ Ｅａｒｌｙ Ｓｕｍｍｅｒ （スプリングアーリーサマー）」。 ＊店内メニュー ブラックティー５２０円 ミルクティー ６３０円 ＊販売用紅茶 ５０グラム・・・６３０円 爽やかさの中に、程よく感じるお花のような優しさと甘み。それぞれがバランスよく配合されています。これからのティータイムにお勧めです！！
ゴールデンウィーク営業のお知らせ
ゴールデンウィーク 営業のお知らせ ４月２９日（金）～５月８日（日） ディンブラは休まず営業致します。 （５月３日（火）の祝日も営業） ちょうどスリランカより新茶が入荷し、多くの方々に新茶の新鮮な香りと味をお楽しみいただいております。 ホットティーも人気ですが、最近になってアイスティーを頼まれるお客様が増えてきました。 今回のＫＡＮＤＹ、前回のものよりも味がまろやかで甘みが強く、とてもお勧めです。 アイスティーにはこのＫＡＮＤＹを使っていますが、オレンジやグレープフルーツ、りんご、いちごを入れたフルーツティーも人気です。 また、ご好評をいただいております季節限定のいちごワッフルは、４月末までの予定でしたが、ゴールデンウィークいっぱいまで延長することに致しました。 ありがたいことに、リピートして下さるお客様が多く、少しでも長くやろうと磯淵と決めました。 お客様にも気に入っていただいているのですが、実は磯淵もスタッフもいちごワッフルが大好きなのです。 １０日間の連休は休まず営業致します。 皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。
暖かい日曜日・・・・アイスティーが人気です！
桜が終わり葉桜になってきました キャンディのアイスティーが人気 ～～～～～～～～～～～～～～ 昨日は春の嵐でしたが、今日は打って変わって快晴の ぽかぽか陽気です。むしろ暑いくらいで、ディンブラの お客様は、アイスティーを飲まれる方が沢山います。。。 ディンブラの店内は壁の２面がガラス張りになっているので 外の景色がよく見えるのですが、前にある公園の桜も すっかり葉桜になって、初夏の装いです。。。。 電線を伝って、時折リスが走り回り、お客様が見つけては 声を揚げています。。 リスの見える紅茶の店・・・・ 今回のアイスティー「キャンディ」ですが、実に爽やかで、 甘味があり、先日、NHKの収録で来店されたアンガールズの 田中さんも、ディンブラのカレースープを食べながら、 アイスティーを飲んで、 「これ、うまーい、カレーと合いますね！」 とがぶがぶ飲んでいました。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 田中さんとは明日（月曜日）二本目の収録で、また 東京でお会いします。 ますます紅茶好きになってきていますよ！
NHK教育TV「極める」・・・撮影
アンガールズの田中さん 「極める」 NHK教育テレビ「極める」 紅茶学 6月毎週月曜日 午後10時２５～５０分 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 昨日、アンガールズの田中さんが私の部屋を訪ねてきて 紅茶の歴史を学ぶという撮影をいたしました。。。。 田中さんは紅茶が好き、また趣味とのこと、撮影の合間に いろいろな質問をたくさんされていました。 田中さんが紅茶に関心を持ったきっかけは、広島に 住んでいた頃、付き合っていた女性が中国茶の勉強を していて、それなら自分は紅茶をやろうとしたそうです。。。 その後彼女とはお別れになったそうですが、紅茶は 残って、毎日楽しんでいるとのことでした。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ この番組は４回に亘って放送されますが、私は １，２週目の二回を担当いたします。 ３，４回目は、紅茶の製造や品質についての専門的な ことに迫り、また、イギリス伝統の紅茶のエチケット、 飲み方など、それぞれ楽しい内容になっています。。 ご期待下さい！
ディンブラの「いちごワッフル」・・・連休明けまで販売！
新茶＆いちごワッフル絶品！ ディンブラの手作り苺ジャムと苺シロップで食べていただく 「いちごワッフル」ですが、大型連休中、販売させていただきます。 今年の苺ジャムの風味がとても人気で、沢山の お客様から、来年まで食べられなくなるとなごり 惜しんでいただき、お客様の多い連休中もお出しできる ように、先日、新たにジャムを仕込みました。。。。 丁度、切り替わった新茶と一緒に召し上がって みてください。。。。それはおいしいです！ ディンブラのティーウイズミルク、ちょっと暑ければ アイスミルクティー、ヌワラエリヤのブラックティーでも いけます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 明日は、NHK教育テレビ「極める」の番組で アンガールズの田中さんがいらっしゃいます。 ここで、収録です。 状況はまた、ブログで紹介します・・・
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具