磯淵猛ブログ
インド紅茶紀行・・・・10月8日～15日・・・最新情報
アッサム・ダージリン共に 治安は問題なし ～～～～～～～～～～～～ インド紅茶紀行・10月8日～15日 アッサム・ダージリンの旅 本日、旅行主催社の（株）ビーエス観光の水野さん とツアーの打ち合わせを致しました。 水野さんはビーエス観光の社長さんです。（写真上） 本来はツアーには同行していただけないのですが、今回は 私のたってのお願いを聞いていただき、特別に同行して くれることになりました。。。。 水野さんは、インドが専門で、各地の事情に精通されています。 しかも、情報網も実に細かいところまで張られていて、 現地ガイドとのコミュニケーションもとても密な方です。 今回のツアーはアッサムの東、ミャンマーに近いシブサガル （R.ブルースが紅茶を発見した地）に入るので、現地ガイド は勿論のこと、インドに精通している人が必要なのです！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 本日の打ち合わせでは、「アッサム・ダージリン共に 問題なし」との報告を頂きました。 ツアーの締め切りは８月３１日です！ 現在10名の方にお申し込みを頂いています。 ご予定、ご計画中の方は、お申し込みの程、 宜しくお願いいたします。。。。。。。。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お申し込み ：（株）ビーエス観光 ０３－３５０２－４０２２ お問い合わせ：（株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９
新茶到着・・・・・売り出しは8月下旬！
新茶・今朝到着！ 鑑定しました！ ～～～～～～～～ 売り出し日ご案内＊（予定） ８月24日（水曜日）：（株）ティーイソブチカンパニー ８月２６日（金曜日）：紅茶専門店ディンブラ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今朝、夏、秋用の新茶が到着いたしました。 早速、鑑定しているところです。この紅茶は先月初旬 スリランカ紅茶ツアーをしているときに、各工場を回り、 チェックしたものです。 その後、さらにランジットさんによって、工場と綿密な コミュニケーションをとり、セレクションした新茶です。 ウバはクオリティーシーズンの気配があり、好天に 恵まれていたので、やや早いかなと思いつつも、決定しました。 甘味があり、香りも豊かで高品質です。。。 ディンブラがウバに負けない品質の良さです・・・・ キャンディは、アイスティーやバリエションティーに 欠かせない安定した品質が要求されるので、毎回 依頼生産をしています・・・・ これから、工場に運びクリーニングやパッキングの作業に 入ります。出来るだけ早くお飲みいただけるようにベストを 尽くします。。。。 もうしばらくお待ち下さい！
スリランカの優れ物・・・・・！
リアルなデザインの「蚊よけブレスレット」 先月行ったスリランカで購入したブレスレットです。。。 レモングラスのオイルが入っていて、すごくいい香りです。 この猛暑にぴったり！ 爽やかな風のようにスッキリします。 ただ、本当に蚊よけになるのかは、まだ実験していないのですが、、 このデザインの通りだと、蚊を撃退できます！ ６０個も買ってきたのですが、あっという間に売れ切れ状態です。 今朝、ランジットさんにTELした際、人気ぶりを話したら 笑っていました・・・ 「スリランカ人も信じていないよー、でも、人気はあるみたい」 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日もスリランカよりも日本の方が暑いです！ アイスティーをたっぷり飲んで、熱中症に用心してください。。 本日、ディンブラは定休日です。
８月２１日（日曜日）:ディンブラ・サンデーティータイム
21日・・サンデーティータイム スリランカ紅茶情報 夏バテ防止・紅茶美味しいメニュ ～～～～～～～～～～～～～～～ 本格的に暑くなってきましたね！藤沢も気温がぐんぐん上がって ３２～３３度Cはありそうです・・・・ アイスティー、ゼリー、スイカメロンのデザートティーが人気です・・ さて、暑い最中ですが、21日（日曜日）サンデーティータイム があります。。。。。 毎年、８月の一番暑い時に開催していますが、ちょっとでも 涼しく過ごせる夏、夏バテ防止、スリランカツアーのエピソード をお話ししたいと思います！ みんなで「暑いねー」と言いながら、笑顔を交歓すると、 元気が出て、暑い夏が乗り越えられます・・・ 是非、御参加下さい！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お申し込みは：０４６６－２６－４３４０ 紅茶専門店 ディンブラ
ダージリン・・ジュンパナ茶園・・セカンドフラッシュ
セカンドフラッシュのパンジェンシー ～～～～～～～～～～～～～～～～ 「快い刺激的な渋み」・爽やかな香り・・ ダージリンセカンドフラッシュに含まれている 香味をパンジェンシーといいます。。。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ロットNo.DJ85（セカンドフラッシュ）ですが、 今年のこのロットはとても品質がよくて、味、香り 水色と三拍子揃っています！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 本日は午後から「キリン午後の紅茶」 パンジェンシープロジェクトのマスコミ発表が 東京會舘で行われます・・・ 行ってきます。
インド・アッサム・ダージリンツアー・・・・・１０月8日～１５日
アッサム・ダージリン紅茶の旅 １０月8日～15日 ～～～～～～～～～～～～～～ ご参加のお誘い・・・ アッサム紅茶が発見されて（1823年）１８８年が経ちました。 今回のツアーはスコットランド人のR.ブルース少佐、そして 弟のC.Aブルースが紅茶を作り始めた、ミャンマーに近い シブサガルまで足を運びます・・・・ アッサムで昔ながらのチャイを飲み、マーケットの散策、 茶園の訪問を企画しています・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ダージリンでは茶園、工場、ダージリン街で買い物・・・ オータムナルのシーズンを味わって頂きます・・ 是非・ご参加下さい！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お申し込み・お問い合わせは （株）ビーエス観光 アショカツアーズ ０３－３５０２－４０２２ お問い合わせ： （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９
夏の朝・・・・アイスティー！
スリランカの朝の仕事・・ゴムの採取 この絵はスリランカの茶園の子供が働く人をテーマに 描いた絵です。。。 ゴム園でゴムの樹液を取っているところです。 スリランカでは紅茶の他に天然ゴムの栽培も盛んです。 ゴムの林がたくさんあって、木に螺旋状の傷を付けて その下に缶を置いておくと、夜の間にゴムの樹液が 溜まるのです。それを早朝から集めるのが仕事です。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラでも朝の仕込みが忙しくて、11時頃までは ばたばたしています。一番大事なアイスティー、ワッフル、 ランチのカレースープ、テーラーズランチのジャガイモ・・・ 各種シロップやクリーム、それに、焼き菓子のスコーンや クッキーもあるので、大変です・・・・ バックヤードでも紅茶の準備、スパイス、ハーブ等の 管理や、商品の品揃えなど、てきぱきと忙しくしています。 １１時頃にやっと準備ができると、ちょっと喉の渇きを潤して 接客の仕事に入ります・・・・ 透き通ったアイスティーを飲むのがとても楽しみな時間です・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ＊＊＊「夏の香ばし麦茶ブレンド」＊＊＊ アイスティーにもお勧めです！
ワッフル新メニュー・・・「クール・スイートパイン ワッフル」
８月1日から新発売！ クール・スイートパイン ワッフル！ ～～～～～～～～～～～ 明日から今年の夏の新ワッフルを発売いたします。 「クール・スイートパインワッフル」です。 パイナップルのコンフィチュールに、マンゴーを 加えて、甘さと香りをエキゾチックに仕上げ ました。。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ パイナップルの甘酸っぱさにマンゴのトロリとした 南国の香りと甘さが溶け合っています！ （フレッシュなパイナップルは、ミントシロップで 漬け込みました） お馴染みのオリジナルソースは、パイナップル の果汁を使いました。。。。。 ワッフルの生地にとてもよく合います・・・・・！
紅茶の赤ちゃん・・・ティータイム
赤ちゃんとティータイム ～～～～～～～～～～ ディンブラの古いお客様でもあり、かつてはディンブラで働いていた 堀米さん（現・宮本さん）に今年赤ちゃんが誕生しました。。。。 今日は、初めてディンブラで家族のティータイムです。 赤ちゃんは女の子・・両親とも紅茶大好きなので、離乳食と一緒に 薄めの（４～５倍希釈くらい）紅茶を飲ませます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラで働いていて、インド、スリランカ、イギリスと ツアーにも参加し、そして、次の代になってきました。。。 紅茶の愛情で育てて、また、紅茶の家族が増えて引き継がれて いきます。。。。 帰郷するように、ディンブラに皆が来てくれて、嬉しくて幸せです！ いつまでも続けて行きたいです。
NHK FM 横浜 ：8月2日（火曜日）生放送
「磯淵 猛のトワイライトティー」 ８月２日（火曜日）生放送 NHK FM横浜 ～～～～～～～～～～～～～～ 毎月第1火曜日の午後5時０５～４５分にお送りする NHK FM横浜 「磯淵 猛のトワイライトティー」が ８月２日に生放送でお送りいたします。。。。。。 今回のテーマは、「紅茶で夏バテ防止」・・・ 先日のスリランカツアーの紹介と一緒に、スリランカでは 紅茶をどのように役立てているのか・・ これから本格的な暑さに向かう日本で、夏バテに 紅茶は効果があるのか・・等をテーマにお話いたします。 皆さんからのお便りを募集いたします・・ 番組で紹介させていただきます。 お願いいたします！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ NHK横浜： FAX ０４５－２１２－４８８７
お知らせ・・・ディンブラスタッフ募集！
ディンブラ・スタッフ募集！ ～～～～～～～～～～～～ ディンブラで働いてくださる方を募集いたします。 女性の方で１名です。 ＊藤沢市にお住みの方 ＊週に３～４日勤務できる方（土日祝日含む） ＊年齢３０歳未満の方 ＊明るく健康な方 ＊紅茶と接客がお好きな方 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お問い合わせ：０４６６ー２６ー４３４０ 担当： 住谷
８月から・・新しいワッフル発売します！
パイナップルワッフル・・今年の味！ ８月から発売・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～ スイートオレンジワッフルは今月末で終了いたします！ ８月からは今、試作中の今年の味！パイナップルを使った 新しいワッフルを登場させます・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラのティーゼリーが大好評です。ありがとうごいます！ このところちょっと涼しい日が続いています。でも湿度が 高くてむしむししますね。 ティーゼリーが爽やかで、のど越しが良く、ぷるんぷるん の食感がとても受けています。 ゼリーは夏一杯販売していますので、お楽しみ下さい！
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具