磯淵猛ブログ
ジュンパナセカンドフラッシュ・・・今週末発売予定
今年のジュンパナ・セカンドフラッシュ ～～～～～～～～～～～～～～～～ DJ-85に決定しました！ 売り出し予定：7月30日 ～～～～～～～～～～～～～ ジュンパナ茶園のセカンドフラッシュが入荷いたしました。 ロットNO。DJ-85です。入荷前に試飲させていただき、 このロットに決定いたしました。。。 DJ-85のエリヤは日当たりや、霧の発生具合、風向き など、ジュンパナ茶園のなかでもいつも良質の紅茶が 取れる地区なのだそうです。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ファーストフラッシュと比べると、快い渋みが、とても エレガントになって、ほのかな甘味と旨みを含んでいます。 実にバランスが良くて、DJ-85は絶品と思います。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ご存知のようにダージリンではこの春から労働争議が 続いていて、賃金の値上げが実施されてきました。 そのせいで、今年の紅茶は昨年よりも30～40％も 値上がりしています。。 茶園オーナーとお客様のことを十分に話し合って、 ジュンパナの価格は出来るだけ抑えていただきました。 30日（土曜日）からの売り出し予定です。。。。 お楽しみ下さい！
10月・インド紅茶紀行・・・募集中
10月8日（土曜日）～15日（土曜日） インド紅茶紀行 ～アッサム・ダージリン～ ～～～～～～～～～～～～～～～～ 10月8日（土曜日）～１５日（土曜日）８日間 インド・アッサム～ダージリンの紅茶ツアーを 行います・・・ 今回のアッサムは１８２３年スコット丹戸人R.ブルース少佐 がアッサムの東、シブサガルで紅茶を発見した その地を訪れます・・・・ アッサム茶のチャイ、食、生活に密着したツアーです。 その後、ダージリンを訪れます。丁度オータムナル の時期になります。秋のダージリンは乾燥していて、 ヒマラヤのカンチェンジェンガも晴れていればよく見える 季節です。。 数年に一度のインドツアーですが、アッサムはなかなか 機会がなく、今回は貴重なツアーになると思っています。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 既にお申し込みを受付しています。 お問い合わせは：： （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２６－４３４０ 主催 （株）ビーエス観光 アショカツアーズ ０３－３５０２－４０２２
スリランカ紅茶紀行・・・No.9 （最終回）
スリランカの食事・・大好評！ ７月のスリランカ紀行、今回で終了です。 スリランカで一番楽しみなのは、やはり食べ物、 食事です。どこのホテルでもビュッフェが素晴らしく 豪華で、イタリアン、中華、それにスリランカカレーと 整っています。 中でもスープはとても美味しくて、焼き立てのパンと一緒に 食べると最高です。。 それに、魚、鶏肉、豚肉はとても美味しくて味が深く、 絶品！、、、牛肉は残念ながら、赤身が多くて硬いです。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ この写真は、ウバからマウントラビニヤに向かう帰り道です。 川沿いのレストランでカレーランチを楽しんでいます。。 みんな手で食べて、スリランカ人の真似をします。。。 なかなか上手な人、間違って指を噛む人（そんな人はいない・・～） ちょっと辛くて、汗をかきながら大はしゃぎです・・・ たのしい・・・おいしい・・・ 一週間の旅が終わりに近づいてきました。 ずーっと一緒に朝昼夜と食事をしてきたので、みんな 家族のようです・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 来年のスリランカツアーも決まっています！ ７月最初の週の土曜日出発です！ コースは今年とまた違ったルートにしようと考えています。。 皆さんも今から予定してくださいね！
夏の新ブレンドティー・・・・発売 （夏の香ばし麦紅茶）
「夏の香ばし麦紅茶」：発売！ ￥630/50 g ~~~~~~~~~~~~~~~ 本日発売です！今年の夏のブレンドティー 「夏の香ばし麦紅茶」 のど越しすっきり！！ 透き通ったキャンディの紅茶に、香ばしく 炒った粒の麦茶をブレンドしました ほんのり感じる甘味は、スリランカ産の シナモンです！ お食事や和菓子に合わせて、ホットティーでも アイスティーでもお勧めです！！
スリランカ紅茶紀行・・・・No.8
紅茶工場のティーメイク・・・出来たて紅茶 製茶機の音を聞きながら、香りを嗅ぎながら、出来たての 紅茶を淹れてくれました。。。 ウバの工場です。紅茶の鮮度を追って、ずーっと新鮮紅茶 を求めてきましたが、本当によかったと思っています。。 工場に行くたびに、この新鮮な紅茶を皆さんに飲んでもらいたいと 毎回決意してきました。 深夜から働いていた人達が、紅茶を淹れてもてなしてくれました。 この笑顔、・・・「おいしいです！」
スリランカ紅茶紀行・・・・No.7
ウバの茶園・季節風 ～～～～～～～～～ 日本では七夕の日、我々は早朝ホテルを出て、ウバの 紅茶工場に向かいました。。 ダンディーな工場長にカメラが殺到！ 笑顔も抜群で、いつも一番人気です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 人気の秘密は独身だったのですが、ついに結婚して 子供もできたとのこと、、、。 それでもこのかっこいいスタイルです。 今年のウバは季節風がすでに始まっていて、 なかなかいい紅茶ができる予感がするとのこと。。 工場長は嬉しそうでした。その分笑顔も多いのです。 工場に入ると、前日のヌワラエリヤでは感じられなかった いい香りが漂っています。 緑の青葉の香りに、ミントと青リンゴ、マンゴスティンを 混ぜたような甘い香りがします。。 みんなもうっとりしていました。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 工場長はバンガローから出来たてのサンドイッチ （赤色のはビーツ、黄色はチーズ）と、ほかほかの ロールを運ばせて、工場の中でティーパーティー を開いてくれました。。。 クオリティーシーズンのウバの香りと出来たての紅茶 とサンドイッチ、これほど贅沢なティーパーティーが あるでしょうか・・・・ ありがとうー、サンキュー、イステトゥーティー（ありがとう） 何度もお礼をいいました。。 工場長、ちょっと照れながらいつまでも手を振ってくれました。
スリランカ紅茶紀行・・・・・No.6
ツアー参加者の心に残った写真 本日は火曜日で、紅茶食品研究科でした。 聴講で参加された方に、先日のスリランカツアーで ご一緒した方が写真を持って来てくれました。。。。 とても心に残るいい写真なので紹介いたします。。 ジェームステーラーのお墓参り、日曜マーケットの親子、 野菜売りの明るいお兄さん（笑顔がいいねー） 茶園にいた可愛い女の子（裸足です）・・ 茶園の学校の一年生、５歳児だけで行進していました。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 写真を提供してくれたSさんの言葉です。 「茶園の学校を訪問して、どの学校でも、子供達が 日本の震災のことを知っていて、お見舞いの言葉を 贈ってくれました。日本が大変な時に、それでも 私たちの学校にプレゼントを持って来てくれたこと、 辛いのに人を助けられる日本人に感謝します・・・・ 彼らのその言葉に元気をもらいました」 同じ津波の被害を受けたスリランカの人達は、 日本の震災を人ごとには決して感じられず、 こんな山奥の茶園の子供達まで、知っていて、 お見舞いを言ってくれたのです。。。。。。。。。。。。。。
スリランカ紅茶紀行・・・・・No.5
ヌワラエリヤの茶園・・茶摘みさん 今まで晴天が続いていたのに、ヌワラエリヤの早朝は 霧雨が降っていました。 寒い！気温は17～18度C くらいでしょうか。 茶葉が濡れていて、足下も悪いので、皆さんには 茶園に入るのを遠慮していただき、撮影のみ致しました。 茶摘みさんたちは、寒いのでこの恰好です。このくらいの 雨では仕事は休みません。顔や手に霧雨がかかり、 滴になって落ちていました。。。。 それでも、背中に背負ったビニール袋に、せっせと摘んだ 茶葉をため込んでいきます。 時折、カメラに向かって手を振ってくれたり、笑顔をくれたり、 この優しさはどこから来るのでしょうか。 自分が摘んでいる場所から見ると、気が遠くなるほど 茶園は広く、どこまで摘んでも終わりがありません。。。。 「今頃は、学校に行った子供達が、本を読み、歌を歌い、 はしゃいでいる・・・・」 そんなことを思いながら、茶摘みをしているのです。。 一枚一枚、紅茶のかけらまで、茶摘みさん達の指で つまんだ物です。こんな丁寧な飲料がどこにあるでしょうか・・・ 紅茶を飲む度に、茶摘みさんの顔が浮かびます・・
東銀座マザーリーフでサンデーティータイム
デザートアイスティー・・・スイカ、メロン 久しぶりに東銀座マザーリーフで「サンデーティータイム」が ありました。暑い中、沢山のお客様に来ていただき、 有り難うございました。 一昨日NHK BS1でも放送した、「デザートアイスティー」 のバリエーションを沢山紹介いたしました。 アイスティーの中に一口大にカットしたアイスティーを入れて 食べたり、飲んだりして楽しむ物です。 １）スイカ＆メロン ２）パイナップル＆ピーチ ３）オレンジ＆グレープフルーツ ４）バナナ＆アイスクリーム（ミルクティー） いろいろと自由にお試し下さい・・・・
スリランカ紅茶紀行・・・・No.4
昨日NHK・・ほっと＠アジア 「アジアの紅茶を辿る」 BS1のスタジオです。とても明るくて快適でした。。。 スタッフのみなさん、とても紅茶好きの方が多く、 個人的な質問も沢山頂きました。 有り難うございました。。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ スリランカ紅茶紀行・・・No.4 キャンディの街からヌワラエリヤに向かう途中、プッセラワという とても見晴らしのいいレストハウスがあります。。 ここで必ずティータイム、山間を抜けてくる風がとても 涼しくて、そのせいか紅茶もおいしいのです。。 ここで食べるクッキーがいつも美味しくて、皆さんの お土産になったりします。。。 ティータイムの後で、いつも立ち寄る茶園の小学校に 行きました。学級文庫を寄付しので、子供達はその本から 沢山の夢や、知識や、文化を得たと報告してくれました。 お礼のスピーチ、合唱、握手、笑顔、・・・ 小さな子供は５歳です、細くて、小さくて、手が冷たい、 でも、大きな目は光っていて、笑顔いっぱいです。 自分の子供の頃を、それぞれ思いだして、不思議に 胸が熱くなります。 茶園ではお母さんが子供達を送り出して、茶摘みをしています。 小雨が降ってきました。 「茶園のお母さん濡れていないかな・・・」 ちょっと心配そうに外を見ている子供がいます。。 少しくらいの雨っでも茶摘みは続けられて、私たちの 飲む紅茶になります。
スリランカ紅茶紀行・・・・No.3
格好いい！ スリランカの紅茶 7月4日、キャンディに向かう国道１号線に、いつも立ち寄る レストハウスがあります。ここは、イギリス人が紅茶を 港まで運ぶために造った道で、蒸気で動くローラーや 自動車を使った、新しい工事をしたところです。道の 途中にその当時の機会が展示されています。～～～ そのレストハウスでティータイムです。昨年と違って 綺麗に改装され（まるでカフェ）、オランダの建築 様式が残っていたのに、ちょっと寂しい気分です。 紅茶を運んできたウエイターもこの服装、あの、スリランカ らしい、スタイルが無くなっていました。 これも寂しい・・・でも、女性には人気で、いっぱい笑顔と ポーズをサービスしてくれます。 更には、まだ朝食で出している、カレー用のホッパーを 特別に焼いてくれ、これを食べながらティータイム。。 サービスはとてもいいのです。 笑顔と、イケメンのウエイターサービスにすっかり満足し、 出発しました。。支払いは昨年よりも30％ほど値上がり・・・ スリランカが変わりつつあります・・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ そんなお話を交えて、今日夕方からNHKBS1 「ほっと＠アジア」に出演してきます。。。。。。。。 放送は午後5時からです・・
７月１５日・NHKBS1 「ほっと＠アジア」・アジアの紅茶の道を辿る
明日・生放送 NHK BS1 「ほっと＠アジア」 紅茶の道を辿る・・午後5時～5時30 ～～～～～～～～～～～～～～～～ 明日（金曜日）・NHK BS1 「ほっと＠アジア」 金曜特集「アジアの紅茶を辿る」 午後５時～30分、先日のスリランカの旅、 ６月の福建省、福州の紅茶の旅を中心に 生放送があります。。。。 すでに、今週の月曜日から、ダージリンが 放送されましたが。この後、アッサム、南インド、 スリランカ、ミャンマーと放送予定です。。。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 生放送は明日のみですが、磯淵の辿った紅茶の道 是非、ご覧下さい！ 先週のスリランカツアーレポートは、順次ブログで紹介 いたします・・・・（次回はNO.3)
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具