磯淵猛ブログ
ダージリン春の一番茶（ＤＪ１）・・・４月２２日・サンデーティータイム
４月２２日（日曜日）・サンデーティータイム 春を告げる紅茶！ ダージリンＤＪ１ 今日は朝から春の嵐です。強風の南風、雨、、、。 その中で先ほど静岡からお客様が来てくださいました。 この雨が上がったら本格的な春ですね！ ４月２２日（日曜日）はディンブラのサンデーティータイムです！ 今回のテーマは「春を告げる紅茶」 ダージリンＤＪ１が近日中に入荷する予定なので、 当日はそれを存分にお楽しみいただきます。。 さらに、今週船積みを予定しているスリランカの春の新茶も 売出しには間に合いませんが、たぶん試飲のご用意はできる 見込みです。。。。 楽しい春の紅茶話に是非、ご参加ください！ ~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～～～ お申し込みは＊＊＊ ディンブラ＊ ０４６６－２６－４３４０
マザーリーフ・ティースタイル・・本日オープン
｢マザーリーフ。ティースタイル」 大江戸線・「落合南長崎」に本日オープン アイテラス落合南長崎 ~～～～～～～～～～～～～～～～～ 本日、大江戸線の「落合南長崎」駅に直結で、ショッピングモールが オープンいたしました。 その１階に「マザーリーフ」の新スタイル店「ティースタイル」が 出店致しました。 今朝、早速行って来ました～。 なんと、マザーリーフから徒歩２，３分のところに、紅茶でお馴染みの （ロンドンに滞在していた）松本夫妻の住まいがあるとのこと。 会いにきてくださいました。 一緒に紅茶とフードを楽しんで、あまりの近さに「毎日来てしまいそう」 と、喜んでくれました。 ティースタイルは、マザーリーフよりもカジュアルで、気楽にワッフルと 紅茶を楽しんでいただけます。 紅茶がおいしいことは勿論ですが、ティーフード（ワッフル、サンドイッチ、 ランチメニューのある）が、おいしいですよ～ 新宿から大江戸線で１５分程です。 紅茶教室の松本さんのお知り合いの方、是非ティースタイルで 会って下さい！ 松本さん、今日は有難うございました！
ティータイムをめぐる英国史・・小原流「挿花」
小原流 「挿花」 特集 ティータイムをめぐる英国史 ～～～～～～～～～～～～～～～ 小原流（生け花）の雑誌「挿花」で、紅茶の特集をしています。 「ティータイムをめぐる英国史」 ティーカップの歴史、アフタヌーンティーのテーブルなど、 盛りだくさんの内容です。。 ~~~~~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～～
食事と紅茶
今朝通勤途中、電車に乗り込みふとドア付近の広告に目を向けると、たくさんのいろんな種類のおにぎりの写真がありました。 朝ということで少しお腹がすいていたので、「おいしそう！！今なら何味がいいかなぁ・・・。」と思った時、おにぎりの隣に＜キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 ＞が載っていました。 「なるほど。」 日本人のイメージからすると、紅茶とケーキなどのお菓子との組み合わせは考えやすいですが、紅茶と食事、ましてやおにぎりとの組み合わせはかなり意外かもしれません。 ですがディンブラでは、数年前からランチタイムには食事と合わせて紅茶をお出ししています。紅茶はスリランカティーでも癖が無く飲みやすいキャンディです。 おにぎりのメニューは残念ながらないのですが、磯淵はじめ私たちスタッフは賄いでほぼ毎日お米を炊いて、紅茶と合わせて頂いています。この組み合わせは本当に美味しくて、炊き立てのご飯だと特に格別です！！ 食事と紅茶。合わせてぜひお試しくださいね。
春の味と香り・・・緑茶
手揉みの緑茶・・春の新茶 ～～～～～～～～～～～～～ 今朝、静岡の「小栗農園」さんから、３月１８日に手揉みで 作った春の新茶を戴きました。 ほんの少量をお茶作りの名人が、手揉みで作るそうです。 このまま食べて見たら、渋みもほとんど無く、まるで緑茶の お菓子のようです。 香りが緑の生葉のいい匂い、若草の上に寝そべっているようです。 低めの温度にしたお湯で丁寧に淹れて楽しみました。。。。 どこまでも優しい甘さと、とろみ、ものすごく滑らかです。 同じお茶の葉ですが、紅茶とは大きな違いです。 かつて、イギリス人が紅茶と緑茶の２種類の茶木があると 信じたように、製茶によって別物になります。 ~~~~~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～ 今スリランカでは、ランジットさんが来月初旬の船積みに向けて、 準備中です。 出来たての新茶（紅茶）が一日も早く皆さんにお届けできるよう、 頑張っています。。 日本の新茶も楽しみです！ スリランカの新茶もご期待ください！
愛媛の香り・・・みかん
大きなみかん・・安政柑 直径は１５～６センチほどもあります。愛媛の高校の先輩 が送ってくださった安政柑です。 甘酸っぱくて、大きな実が一口では食べられないほどです。 子供のころにはもっと大きく感じていました。。。。 懐かしい味と香りです。 この他にもレモンを沢山戴きました。 無農薬なので皮まで安心して使えます。 春先の山や海、畑や田んぼを想い出しました。 レンゲやおたまじゃくし、めだか・・・。 ちょっと見に行きたくなりました。 とは言っても今週は火曜日から札幌でした・・・
今週の人気Ｎｏ．１ 「飲み比べウバのセット」
今週の人気 Ｎｏ．１ 「ＵＶＡのパンジェンシー＆ 新茶のウバ・のみ比べセット」 ～～～～～～～～～～～～～～ 今週のディンブラでの人気商品は「ウバの飲み比べセット」 パンジェンシーを持ったクオリティーシーズンのＵＶＡ＆新茶 のＵＶＡでした。同じ茶園でも季節の影響を受けると こんなにも紅茶の風味が変わるということが実感できます。 昨日、朝日新聞出版の編集者の方からＴＥＬをいただき、 新書「世界の紅茶」・４００年の歴史と未来が発売一ヶ月で 上位の人気であると連絡いただきました。。。 有難うございます！ ~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～
３月２９日はジェームス・テーラーの誕生日
１８３５年３月２９日 ジェームス・テーラーの誕生日 ～～～～～～～～～～～～～ 私の部屋に貼ってあるジェームス・テーラーの写真です。 来週の木曜日（２９日）がテーラーの誕生日です。。 生きていれば１７７歳、そんなに年寄りではないですね。 いつも顔を向き合わせて仕事をしています。 今年は６月にスコットランドのエディンバラに行きます。 テーラーの生まれ故郷（キンカーデンシャー）を訪ねたことを 想い出します。 今も彼の生まれた村は、緑の草原と小麦畑、菜の花が 一杯に広がっているでしょう。 テーラーもどこかで見ているかもしれません。 今年はテーラーに会えるような気がします！
ディンブラのギャラリー
手作りギャラリー ～～～～～～～～～ 今日は本来は定休日ですが、祝日なので営業しています！ ディンブラの入り口の壁のところに４Ｍほどの白壁があります。 そこがディンブラのギャラリーです。 毎回スリランカの茶園の学校の子供たちが描いた絵や、 写真、インドやスリランカの街角のポスター等、思いつくまま 様々な展示をしています。。。 今回は来月新しく装丁される「紅茶の教科書」（新星出版社）に 使った紅茶の写真です。 テーマは「おいしい紅茶の淹れ方」・・・・ ディンブラにお越しの際は、ちょっと立ち止まってギャラリーを ご覧ください！
明日（春分の日）・・ディンブラは営業いたします！
明日火曜日（春分の日） ～～～～～～～～～～～ ディンブラは営業いたします！ ～～～～～～～～～～～～～ 先ほどスリランカのベネットクレーさん（現マニラ大使） からＴＥＬがあり、４月初旬に来日とのこと。 クレーさんとは昨年マニラで会って以来のことで、 懐かしいです。 「日本が一番好きだから、時々どうしても行きたくなる」 嬉しいことを言ってくれます！ 今年はランジットさんも来日を予定しています。 クレーさんとは時期が異なりますが、二人とも大の 日本びいきです。 ７月７日から１４日まで「スリランカ紅茶紀行」のツアーを 企画しています。 ４月初旬にはパンフレットでご案内いたします！
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具