磯淵猛ブログ
雨模様・・・・しょうが・・ジンジャー
ジンジャーティー 昨日、横浜の紅茶の店「シンハ」を経営する石井さんに スリランカのジンジャービールとビスケットを戴きました。。 ジンジャービールと言ってもノンアルコールなのです。 日本ではここ数年、ノンアルコールのビールが流行っていますが、 なんと、スリランカにはずーっと昔からノンアルコールの ジンジャービールがありました。。 ビールですから炭酸が強くて、すっきり、ものすごく生姜が含まれていて、 その生姜は「フレッシュ」で、喉の奥まできりっとくるかなりの 強さなのです。なかなか効きます！ さらに、このジンジャービスケット、かじった後、ハアハア舌を 出したくなるほどの生姜味！ 生姜ファンに取ってはたまらないですよ！ 昨日から強い雨が日本全国を襲っています。 寒暖の差が激しくて、鼻風邪を引いている方が多いです。 スリランカも季節風が吹いて風が流行る頃には、この 生姜が大活躍します。。。。 ジンシャービスケットやビールはスリランカツアーで買っていただくとして、 紅茶に生姜を入れて「ジンジャーティー」ならすぐに お試しいただけます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 作り方） １）紅茶（キャンディ、ディンブラなど）を淹れておく。 ２）親指大の生姜をすりおろし、マグカップに入れる。 ３）蜂蜜を適量加え、熱い紅茶を注ぐ 雨が上がれば初夏です！ 雲の上は５月の青空ですよ～
ジェームステーラーの命日
ジェームステーラーの命日１８９２年５月２日未明、スコットランド人のジェームス・テーラーが、キャンディのルーラコンデラ茶園で亡くなりました。。１６歳でスコットランドを旅立ち、１７歳から５７歳で亡くなるまでセイロン島で、紅茶に生涯を捧げました。。。テーラーが亡くなって今年で１２０年、彼が座っていた石のベンチ（写真）からは故郷のスコットランドに似た緑の景色が見えます。「紅茶の神様」と称えられ、残してくれたスリランカの紅茶は日本の紅茶輸入量の６０パーセントを占めています。今日飲んでいる紅茶の味や香りはきっとテーラーも知っていたかもしれません。しかし、いろいろなバリエーションティーを見たらきっと驚くでしょう。。今年も７月にスリランカツアーがあります。テーラーが歩んだ道、見た山々、ジャングル、食べたフルーツを私たちも体験に行きます。テーラーが残してくれた紅茶の新茶が１２日から売出しです。テーラーに感謝の意を捧げます。
NHK FM 横浜 ・本日生放送
ＮＨＫ ＦＭ横浜 「トワイライトティー」 午後６時０５～４５ 生放送 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 毎月第一火曜日はＮＨＫＦＭ横浜 「トワイライトティー」 の生放送です。。。 午後６時５分～４５分まで、パーソナリティーの坂井アナウンサーと 紅茶のトークを行います。 今日は初夏に向けてのスリランカの紅茶紹介！ 熱い国の人たちの紅茶の楽しみ方、健康法などを お話いたします。 お便りください・・・ ＮＨＫ横浜 ＦＡＸＮＯ． ０４５－２１２－４８８７
５月の香り・・・ミント
店内にミントがあります！ ５月の香り ～～～～～～～～～～～～ ミントを戴きました。。 茅ヶ崎の山田さんから戴いたのです。 思い鉢植えを運んでくださいました。有難うございます！ 店内が急に初夏の香りです！ 入り口に置きました。お客様に一番見ていただける場所です。 新茶の売り出しは５月１２日（ディンブラ）ですが、それに先駆けて このミントがいい演出をしてくれています。 今日は一段と気温が上がって、まさに初夏の明るさです。 お客様もアイスティーを召し上がる方が目に付きます。 ９連休まだまだ続きますね。。。。 ミント見に来て下さい！
嬉しいメールが届きました・・・１０代目トワイニングさん
１０代目トワイニングさんからメール 今朝イギリスの１０代目トワイニングさんからお返事のメールを 頂きました。 ６月のイギリスのツアーでお会いできるか、お願いをしていたのです。 トワイニングさんとは９代目の時から、お会いすることができ、 イギリスに行った時には、毎回お会いできています。 今回は１０代目が国内にいらっしゃるかどうかはっきりと分からなかった ので、お返事が遅れたとのことでした。 前回のときも、前日の夜に海外から帰国され、サプライズで 会いに来てくれたのです。 イギリスの紅茶の歴史そのものがトワイニング家です！ 連休を前に、本当に嬉しいメールを頂きました。 ６月２４日（日曜日）のサンデーティータイムでお話したいと 思います。
2012年 初夏の紅茶・・到着
本日入庫！ ２０１２年初夏の紅茶・到着 ヌワラエリヤ、ディンブラが クオリティーシーズン！ ～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラの売り出しは：５月１２日からです！ 今朝、新茶が到着いたしました。一部が藤沢の会社に搬入されました。 ９０パーセントはメイン倉庫、それから静岡の工場に運ばれます。 そこで、クリーニングをし、１００ｇや５００ｇ、４ｋｇ入りのパッキングを 行います。 早速、新茶の鑑定を致しました。。。 ヌワラエリヤとディンブラが季節風の影響を受けた、味と香りの強い クオリティーシーズンです。 ヌワラエリヤはとても爽やかなゆずとライムを合わせたような 柑橘系の香りをもっています。 ディンブラもフルーティーな甘い香りが強く、味も心地よい渋みで とてもおいしいです！ 今回は初夏のアイスティー用に、水色がきれいで、渋みが少ない キャンディのセレクションをしました。 理想的な紅茶が入手できたと思います。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 発売は： ティーイソブチカンパニー ： ５月１１日 ディンブラは ： ５月１２日 もう少しお待ちください。。。。
ＢＳＮ新潟放送 「キリンビバレッジ ニイガタ元気宣言」
新潟・長岡・行ってきました 月曜日、火曜日とキリン午後の紅茶のセミナーで、新潟、 長岡に行ってきました。 新潟では「ＢＳＮ新潟放送」のラジオ番組「キリンビバレッジ ニイガタ元気宣言」 に出演、と言っても二本分の収録でしたが、パーソナリティーの 江口歩さん（新潟お笑い集団ＮＡＭＡＲＡ）と、紅茶と食べ物、 旅物語など楽しい談義をいたしました。 放送は６月初旬とのこと、、、。 ちょっと先ですが、お楽しみに！ よく火曜日は、昨年も伺った「原信ナルス」、ご存知東北を代表する スーパーさんです。 藤沢を出る前にディンブラのスタッフに、に「今から新潟に行くよ、 大手スーパーさんなんだ」 と話すと、新潟出身の彼女は、 「原信でしょう～、子供のころからそこで買っています」 それほど地域に密着しているのですね。 セミナーは店長さんを中心にした総勢７０名余りの研修会です。 ３月に売り出した「おいしい無糖」の紅茶を飲んでいただきながら、 コシヒカリのおにぎり（鮭）を食べながら飲んでいただきました。。 水を飲んだ時と、「おいしい無糖紅茶」を飲んだときでは、 おにぎりのおいしさの感じ方が全く異なります！ 「本当です！」 おにぎりがすーっと切れて、米が一段と甘く感じて、コシヒカリでなくても コシヒカリのようにおいしく感じます。。。。 是非、実験、いや、お試しください！ 来週からゴールデンウイークです。きっとおにぎりを食べるチャンスが 一段と多いと思います。。 日本人にとっておにぎりはイギリスのサンドイッチと同じですね。 紅茶が合わないはずがありません。
スリランカ紅茶紀行・・・シナモンの村、ルフナ地区、歴史と紅茶の旅
スリランカ歴史と紅茶の旅 ７月７日出発～１４日 ～～～～～～～～～～～～～～～～ この写真は２００７年に訪れた時のものです。 シナモンの村、これこそがヨーロッパに伝わった、セイロン シナモンの元になった歴史の始まりです。。。 ８００年以上に亘って同じシナモンを使っているのかと 思うと時間の流れが止まっているかのような錯覚に 陥ります。 南の茶園は低地栽培ですが茶葉の生育がよく、一回り 大きな葉形です。強い日差しと湿度が濃厚な風味の ルフナの紅茶を作り出します。 ＲＵＨＵＮＡ（現在はＳＡＢＡＲＡＧＵＭＵＷＡ）は、かつての 王国の名前。 その名称が現在も紅茶のブランドとして残されています。 ポルトガル、オランダ、イギリスと、シナモンの国、コーヒー、 紅茶の国と夢を広げていきました。 今回の旅、一味違ったスリランカの歴史と紅茶を辿ります。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お申し込み・お問い合わせは （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２６－４３４０ ＪＴＢ神奈川西支店 ０４６３－２３－９０５１ （黒川）
サンデーティータイムありがとうございました。
本日のサンデーティータイムは５０名近いお客様が参加して下さり、大盛況でした！！ たくさんのお客様、本当にありがとうございました。 テーマが「春を告げる紅茶 ダージリンDJ1」ということで、ハーブソルトを使ったポテトサンドイッチ、チーズクリームのワッフルに合わせてダージリンの紅茶がとても人気でした。 次回は６月２４日（日）です。６月上旬に訪れるイギリスツアーのご報告、イギリスに因んだお話をさせて頂く予定です。スリランカより新茶もまもなく到着致します。 皆さま是非ご参加下さい。お待ちしております。 ディンブラ ０４６６－２６－４３４０
明日はサンデーティータイム
明日はサンデーティータイム 明日は天気が崩れるとの予報で、ちょっと心配しています。 ディンブラでは明日の準備が朝から行われています。 もし雨模様でも楽しいお話と、おいしい紅茶とフードを ご用意してお待ちしていますので、お越しください。。。
ディンブラのショップコーナー
ディンブラ店内ショッピング ～～～～～～～～～～～～～～～ スリランカの新茶の売出しが近づいてきたので、お問い合わせを 沢山頂いております。 来週には東京港に入る予定なので、まもなく通関日も決まると思います。 紅茶は日本に到着してもすぐに販売できません。 クリーニングをしたり、パッキングをしたりと、販売できる 状態にいたします。 通関してから最短でも２週間くらいこの期間が必要です。 もうしばらくお待ちください！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ディンブラの店内には紅茶の器具、アクセサリー、書籍（磯淵の著書）、 ディンブラオリジナルのブレンドティー、シーズンだけ販売している 限定の紅茶、スコーンやクッキーなど、いろいろ販売しています。 いつもディスプレイに工夫を凝らしていますので、今度ご来店の時には ゆっくり見ていってください。
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具