磯淵猛ブログ
珍しいお菓子・・・インド
ティルチップ これがその「ティルチップ」というスナック菓子です。 昨日、インドのカマルさんと会った時、戴いたものです。 ティルはヒンディー語で「ゴマ」の意味。 黒砂糖とゴマを使って出来たお菓子です。 なかなか香ばしくて、なんともいえないおいしさです。 昨日はチャイを飲みながらこれを食べ、歓談しました。 カマルさんはご存知、私とアッサムに旅した想い出の 人物です。（著書 金の芽） 昨日もほんの先月旅をしたかのようにアッサムの想い出話を いたしました。。。 「磯淵さんの変装は面白かった」(変装させたのはカマルさんです！） 「出発前夜の最後の晩餐は一生忘れない」 「アッサムの夜は恐かったけど、星はきれいだった・・・」 いつまで経っても忘れない想い出です・・・・ 紅茶の旅・今年も続きます・・・ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ このお菓子のお問い合わせは＊ （株）ロータス 東京都板橋区板橋３－５－３－１００１ ＴＥＬ：０３－３５７９－７００５ カマルさんの会社です！
紅茶食品研究科 ・ ミルクと紅茶
紅茶食品研究科（火曜日） 今日は火曜日で「紅茶食品研究科」のセミナーです。 テーマは紅茶とミルクの関係、一番普及している紅茶の 飲み方です。ミルクの歴史、文化、低温殺菌牛乳と紅茶の 関係。。。。 最後は入荷したばかりのスリランカフレッシュティーと イギリスのチェダーチーズを合わせて、ティーウイズミルクの ティータイム。。。 これが一番楽しかったようです。
ランジットさん今日帰国
｢スリランカでお待ちしています」 今朝、成田空港からランジットさんの電話がありました。 今日スリランカに帰国です。 「日本は楽しかったよ～。本当に好きな国です。 食べ物も、人も、季節も、全部好きです。。。 日本にはないスリランカの良さも沢山あるので、 知って欲しいです。７月のツアーを準備して待っています」 彼がお土産に持って帰ったものは、ふりかけ、ようかん、 日本のカップ麺、日本の化粧品、、、。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ７月７日からツアーです。 スリランカ航空の締め切りは５月２４日です。 ご予定の方はお早めにお申し込みください。
素敵なプレゼント！
素敵なプレゼント！ ～～～～～～～～～ これはタイルの絵です。仙台に住んでいる柴田さんが贈ってくれました。 ５月は私の誕生日だったので、プレゼントでした・・有難うございます！ ティーポットとカップ（花が入っています）、それから沢山の花！ 何年も前、柴田さんとスリランカ、雲南と紅茶の旅をしました。 そのころはまだ独身でしたが、今は二人のお子さんがいるお母さん。 きっと紅茶を毎日淹れて子供たちと楽しいティータイムをしている のだと思います。 この楽しそうな絵の中に幸せな雰囲気がいっぱい感じられます。。。 これ見ながら今晩は雲南の「す、い」をやります。。 柴田さんありがとう！
新茶の香り・・・初夏の香り
今日から店内は新茶の香りです！～～～～～～～～～～～～～～～～店内が新茶の香りです。いつもよりすがすがしく、爽やかです！新茶とワッフルの香りが甘いですよ～いつも週末に必ず来てくれる娘さんとお父さん、娘さんは見るたびに大きくなって（まだ年長さん）、ディンブラのスタッフと背比べをしています。「大きくなると嬉しいけど、ちょっと寂しい～」ってお父さん。今日はお母さんもお休みでご一緒でした。新茶、おいしい！ワッフルと紅茶で育ったお嬢さんです。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～５月２０日（日曜日）はマザーリーフ東銀座店でサンデーティータイムです！楽しい紅茶話と新茶とティーフードをご用意してお待ちしています！お問い合わせ：マザーリーフ東銀座店０３－３５４５－１６３１
２０１２年 初夏の紅茶到着・本日より発売！
２０１２年 初夏の紅茶 発売 本日から発売：イソブチカンパニー 明日から発売：紅茶専門店ディンブラ ～～～～～～～～～～～～～～～～～ ２０１２年 初夏の紅茶到着案内 スリランカの中南部に位置するヌワラエリヤ、紅茶によって 栄えた小さなイングランドと言われている街です。 標高は１８００メートル、スリランカの紅茶産地の中で最も 標高の高い場所です。昼間は２０度Ｃから２５度Ｃ，朝夕は ５～１０度Ｃくらいまで気温が下がります。 今年の最低気温は１．５度Ｃまで下がったとランジットさんから 聞きました。。。 年に一度、２月頃にベンガル湾から吹いてくる季節風が山岳を 超え、このヌワラエリヤとディンブラ地区に吹いてきます。 その風の影響を受けると、フルーティーな甘さと爽やかな心地よい 渋みを持った特別な紅茶が生まれます。 「クオリティーシーズンのヌワラエリヤとディンブラ」です。 今回味わっていただきたい季節の紅茶です！ キャンディはオレンジ系の赤色に輝いています。初夏の アイスティー用にセレクションしました。すっきりした紅茶 の色と味をアイスティーに溶け込ませてお楽しみください。 輸入年月日 ： ２０１２年４月２６日(東京港） 品目 ： NUWARA ELIYA, UVA, DIMBULA KANDY, RUHUNA, J.TAYLOR’S TEA...
ワッフル大好物・ランジットさん
チーズ＆初夏のフルーツワッフル 短い滞在を終えて、ランジットさんは今朝名古屋に向かいました。 週末にはスリランカに帰国し、すぐに２日後には中国に行くそうです。 彼は元気です！ 「ちょっとやせたよ～、ダイエットしたから」 と言っていたのですが、日本の食事が大好物とあって、 連日食べすぎ・・・。 それでもディンブラの「ワッフルとミルクティー」がどうしても 食べたいとのことで、昨日のティータイムで楽しんでいました。。。 我々もスリランカに旅すると、たいていの方はちょっと太り気味になります。 朝食からホテルの食事がとてもおいしくて、メニューも多く、 フルーツも豊富で、つい食べ過ぎになりがちです！ 今年の７月のツアーは数年に一度のコースで、南回り、 ゴール、ハンバントータに入ります。。 いつもとまた違ったブッフェの豪華な食事が楽しみです。
ディンブラのランチ・・・おいしい！
ランジットさん・・のランチ 昨日のランチはマグロの寿司だったのですが、今日はディンブラで ランチを取りました。 カレースープとカボチャのスコーン、ジャガイモ料理のテーラーズランチ、 シーフードとスパーシーなインディアンサンドイッチ、、。 どれも気に入った様子でしたが、カレースープは特に気に入ったようでした。 「アイスティーがよく合うね～」 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ランジットさんが送ってくる茶漉しを見つけて、「すごーい、 スリランカの店より沢山ある～。」 この茶漉しはランジットさんの家でも使用しているそうです。 と言うことは、スリランカのどこの家でもあるものらしいです。。。。 明日は早朝名古屋に向かいます。。。 その後スリランカに帰国です。
ランジットさん・・元気です
ランジットさん・・昨日到着 昨夜、スリランカからランジットさんが到着しました。 旅の疲れも無く、とても元気です。食欲もばっちり！ 日本食が大好物なので、魚、焼き鳥、豆腐、煮物、何でも食べます。 ただ、最後に「カレー南蛮そば」を出したら、初めてとのこと。 これも気に入った様子でした。 今日はこれから東京です。 彼は明日まで藤沢に滞在、それから名古屋に行き、 すぐに帰国します。 彼から一言！ 「日本のみなさん今日は・アイボウーワン・今回は 短いので沢山の人にはお会いできません・ごめんなさい。 スリランカで７月に会いましょう！」
紅茶教室・初級コース・・・募集中！
紅茶教室・初級コース ５月２２日（火曜日）からスタート 全４回コース ～～～～～～～～～～～～～～ ５月２２日（火曜日）から２０１２年度の「紅茶教室・初級コース」 が始まります。。 全４回コースです。 歴史、文化、紅茶の商品学、産地事情、ヴァリエーションティー、 ミルクと紅茶の関係、ジャンピングの解明、、、。 パーティーの開き方など、幅広い紅茶の知識と実技を 学習いたします。 紅茶コーディネーターの道の第一歩として是非、ご参加ください！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お問い合わせ＊ ティーイソブチカンパニー ０４６６－２６－４３４０
ランジットさん明日来日
今年のゴールデンウイーク 今日でゴールデンウイークも最終日になりました。 ９連休という方もいらっしゃたので、きっと楽しい想いでが たくさん残ったと思います。 ディンブラも連日たくさんのお客様が来て下さり、本当に 有難うございました。 親子３代に亘って来てくださっている方も多く、この連休で お会いすることができました。 明日からまた、平日の日々が始まります。ちょっと休み疲れが 出てくるかもしれません。 １２日から新茶が発売になります。新鮮な紅茶をお飲みになって また頑張ってください。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 明日、スリランカのランジットさんが来日します。 今回は１週間しか滞在できないため、皆さんにお会いする チャンスも少ないと思いますが、また私のブログで 滞在日記を報告いたします。
スリランカツアーご案内！
ツアーの締め切りが迫ってきました！ ７月７日～１４日 ～～～～～～～～～～～～～～～～ 出発日７は月７日なのですが、スリランカ航空の予約締め切りが 早くなっていて、５月２４日です。。。。。。 ものすごく早いのですが、一ヶ月前だったのがさらに前倒しに なってきました。 ご予定くださっている方は、お早めにお申し込みください。 今回のツアーはゴールから入っていきます。 ゴールの街、セイロンとヨーロッパを繋いだスパイス、 ８００年の歴史が残るシナモンの村（シナモンガマ）・・・ さらにルフナの紅茶茶園、工場の見学、、、。 そこからウバ、ヌワラエリヤ、キャンディの街、コロンボに向かいます。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お問い合わせは・・ (株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９ ＪＴＢ神奈川西支店 ０４６３－２３－９０５１ (黒川）
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具