磯淵猛ブログ
ご紹介「村田 麻理恵の紅茶講座」
感動が一生続く 美味しい紅茶講座 Ｌａｕｎａ Ｔｅａ Ｓｔｕｄｉｏ 村田麻理恵 さん 昨日、神戸からサンデーティータイムに来てくれた村田麻理恵さんが 制作した「感動が一生続く 美味しい紅茶講座」です。。。 写真はテキスト（ＰＤＦ版） 全１３８ページにわたる完成度の 高いテキストです。 村田さんはスリランカ、インドをはじめとして、紅茶の国々に一緒に 旅をしました。 紅茶に関しての知識が広く、なによりもおいしさと楽しさをベースに 紅茶を考えて、分かりやすく、楽しく、彼女の得意とする写真が ふんだんに盛り込まれています。 つい見とれてしまいました。。。。！ 是非、ご一見をお勧めいたします。
本日のサンデーティータイム
本日のサンデーティタイム ミャンマーからアッサムへ この写真は２００１年のものです。 「飲むお茶、食べるお茶（パルコ出版）」磯淵猛著 店長の挨拶から始まりです。 サンデーティータイムに来てくれていたお二人、この度 ご結婚されました～～。 特製の肉まん、それに季節のワッフル（イチゴワッフル）、 そして、ルフナのホットティーです。 今日のサンデーティータイム、河口湖からも、群馬県からも、 神戸からも来てくれました。。。 アッサム紅茶の起源、「紅茶を授けた民族」の第一回目です。 雲南からビルマ（ミャンマー）そしてアッサムへと渡って行った ジュンポー族（タイ民族～カチン族～ジュンポー族）の 軌跡を追ってミャンマーに焦点を合わせてお話しました。。 民族が運んで行ったお茶、その土地によって使われ方が 変化します。 アッサムに根付いたお茶、ジュンポー族とイギリス人によって 紅茶に生まれ変わりました。 第二回目４月２１日はジュンポー族に会ったお話です。。。。。
ディンブラ常連のお客様・・この春１年生
ディンブラ常連のお客様 この春から・・・１年生 赤ちゃんの時からディンブラのお客様です。。。 保育園も年少さんから年長さんへ、、、。 ちょっとくらいの風邪でも、ディンブラに来ることを 休んだことはありません。 雪が降っても、嵐でも、いつもこの決まった席（カウンター）です。 やっと、この高さで大人っぽく食べられるようになりました。 笑顔がすごくよくて、大きな声で 「こうちゃのせんせい～」 って挨拶ができて、ディンブラのトップモデルです。 ４月から１年生になります。 嬉しそうです・・・ いつも一緒のおとうさん、ものすごく嬉しそうです。 紅茶で育ってくれたのかな～
ジュンパナ茶園オーナー「シャンティーヌさん」・３月に来日
ジュンパナ茶園 シャンティーヌさんが３月初旬に来日 これから今年のＤＪ１が作られるころですが、本日、ジュンパナ茶園 のオーナ、シャンティーヌさんが３月初旬に来日するとの 連絡をいただきました。 丁度、私がアッサムから帰国した直後になりそうです。 今年のダージリンはどのような紅茶になるのでしょうか。。。 最近のダージリン情報を得たいと思っています。 お楽しみに～～
紅茶食品研究科 Ｗ－クラス
紅茶食品研究科 Ｗ－クラス 今日は紅茶食品研究科でした。 ハーブ、スパイスを使ったオリジナルブレンドティーを作ります。 それぞれの味と香り、それを試飲して、コメント。。 楽しそうです！
快晴の連休・・・「江ノ電バレンタイン・スイーツラリー」盛況です
江ノ電バレンタインスイーツラリー ２月１７日までです！ この連休は暖かい春の陽気でよかったですね～ 江ノ電・バレンタインスイーツラリー ディンブラは「Ｂｅｒｒｙ Ｈａｐｐｙ Ｗａｆｆｌｅ」で参加しています。 この連休にもたくさんのお客さま！ 「スイーツ江ノ電号」の抽選や、「バレンタインえのん」ぬいぐるみ ストラップ２，５００名様にプレゼントなど、まだまだチャンスが あります。。。
「紅茶の文化史」春山行夫著・平凡社ライブラリー刊行
「紅茶の文化史」春山行夫著 平凡社ライブラリー・・刊行 ２月８日に発売されました。 １９９１年に単行本として刊行され、それ以来２２年の歳月です。 歴史的な内容をわかりやすく、そして、文化や伝統を消費者の 目線で解説しています。 今月新たに平凡社ライブラリーとして刊行され、また、紅茶ファン に手に取っていただけることは本当に素晴らしいと思います。 巻末に「紅茶の文化史・未来の紅茶に向けて」と題し、 解説文を載せさせていただきました。 とても光栄に思っています。 その文末にした一言です。。 故、春山行夫先生が、今、もし、本書を手に取り、再読されたとしたら、 きっと読者にこんなメッセージを贈って下さると思う。 「紅茶は世界中の飲み物で、歴史や文化は世界中に残されて いく。それはみんなが紅茶を愛して止まないからだ」 磯淵 猛
札幌雪祭り・・・紅茶セミナー
札幌雪祭り・・・紅茶セミナー 一昨日、新千歳空港は吹雪で飛行機が着陸できず、 １時間も旋回し、やっと着陸。 お蔭で、夕食の約束（午後７時）がなんと２時間遅れました。 そして、セミナー会場のホテルはこの中央公園（雪祭り）の すぐ前にある東京ドームホテル、宿泊もここだったので、 翌朝、見に行きました。 実はＴＶでは見たことがあったのですが、実物を見るのは 初めてです。 迫力ありました～。綺麗でした～。 何度も滑って転びそうになりながら、、。 そして、午後から紅茶セミナー、吹雪の中、抽選で当選 されたお客様が来てくださいました。 中には小学校６年生の女の子も・・・。（これが紅茶のいいところ！） 帰りは５時２０分の飛行機だったのですが、また猛吹雪で １時間以上の遅れ、、、。 ちょっと疲れましたが、雪祭り、お客様の笑顔、思い出しながら 機上についたので、心はやんわりでした。
北海道・札幌で「キリン午後の紅茶」セミナー
札幌は雪まつり・・ 「キリン午後の紅茶セミナー」 昨日天候から一変して、今日は暖かな春の日和です。 でも私はこれから雪国、札幌に向かって出発です。 札幌は「雪まつり」が始まっているとのこと、、。 それで行くのではなくて、明日、キリン午後の紅茶の セミナーがあります。 気温を見たらー８度Ｃ，最高気温はー１度Ｃでした。 うー、寒いけど雪を見るのは楽しみです。 元気に出かけます！
今年の「スリランカ紅茶紀行」・・募集中！
「スリランカ紅茶の旅」 ７月６日（土曜日）～１３日・（８日間 ） 今週の火曜日（５日）はスリランカの６５回目の独立記念日でした。 丁度、ランジットさんにＴＥＬすると、彼は南の街で結婚式に 出席しているときでした。 街では独立６５周年のお祝いで賑わっているとのこと。 今月に入って天候が落ち着いてきたので、次の紅茶の セレクションに入っています。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今年の「スリランカ紅茶の旅」 ７月６日（土曜日）～７月１３日（土曜日）８日間です。 今回はコロンボからダンブラのスリランカ最大の石窟寺院に 行き、それからキャンディに入ります。 ７月はスリランカのフルーツが最も多く見られる季節です。 マンゴー、マンゴスティン、パパイア、おいしいですよ～ 茶園やヌワラエリヤではアフタヌーンティーも企画しています。 ランジットさんから、 「みなさん～、日本は寒いですか？スリランカは 今日も暑いです。でも７月は日本よりも涼しいですよ。 来てください！」 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お問い合わせ：お申し込みは （株）ティーイソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９ （株）ビーエス観光 ０３－３５０２－４０２２
キリン午後の紅茶ヨーロピアンスタイル「ＳＡＫＵＲＡ＆ＰＥＡＣＨ」
午後の紅茶・本日新発売 ＳＡＫＵＲＡ＆ＰＥＡＣＨ 「サクラ＆ピーチ」 どうですか、このデザイン！ 本日新発売のキリン午後の紅茶、ヨーロピアンスタイル 「ＳＡＫＵＲＡ＆ＰＥＡＣＨ」の衣装です。。。 桜の花をイメージし、その優しい香りにフルーツの桃（ピーチ） を添えてみました。 まず、色合いがぴったり、香りもソフトでほのかな甘ーい香りが 春を代表します。 味はもちろん紅茶！ 香味一体となって桜とピーチが広がります。 今までにない春を感じる風味です。 お楽しみください！ 今日は火曜日でディンブラは定休日です。 先週からＮＨＫＴＶ「いっと６けん」の反響で、ディンブラは たくさんのお客様で賑わっております。 新メニューの「イチゴのワッフル」も、今年味！ 昨日召し上がってくださったお客様も思わず 「おいしい～～」 と声を漏らしてくれました。。。。。 私は、夕方、ＮＨＫＦＭ横浜６：０５～から生放送です。
ディンブラ・スタッフ募集
ディンブラ・スタッフ募集いたします この春、ディンブラではスタッフの募集をいたします！ ＊ 藤沢市内にお住みの方 ＊ ３０歳未満の女性 ＊ 長期勤務可能な方 ＊ 平日、土日、祝日を含め週に３～５日勤務可能な方 履歴書をご送付ください または、当店にお電話ください 店長：住谷
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具