ディンブラ・ブログ

こんばんは！   先日のブログに書いたようにウバクオリティー2022年のサンプルがスリランカから早速届きました！ お店がオープンしているのに待ちきれなくてカウンター席でテイスティング開始してしまいました！   テイスティングしている時の新茶の香りがたまりません(*ﾟ∀ﾟ*)   水色、香り...

こんばんは！   暑さで頭から湯気が出そうですね。 8月から始めようと準備していた「マサラ先生のマサラシェイク」を本日からスタート致しました！ マサラ先生のマサラシェイクは、テイクアウトのみのメニューになります。     シェイクの上には、マサラ先生の濃厚プリンのミルクシロップとマサラパウ...

こんばんは！ 2022年になってからのスリランカがとても心配ですよね。 お客様や関係者の方々にどうなっているか度々聞かれます。 紅茶専門店ディンブラでは、スリランカ紅茶専門店なので実は不安です。この時期は、ウバ（uva)のクオリティーシーズンでもあります。   なので、スリランカの紅茶園のマ...

こんばんは！ 本日2022年7月15日で紅茶専門店ディンブラが江ノ島に移転して2年になりました！  この2年というか父が他界してから、いろいろありましたが、皆様に支えられてここまでやってくることができました。 本当に人に恵まれているなと感謝の心でいっぱいです。 明日から3年目ですがこれからも...

    紅茶専門店ディンブラで密かな人気のミントティーがハートのティーバッグに仲間入りです！   当店のミントティーは、数種類のセイロンティーをブレンドし、ドライミントを使用しています。   紅茶専門店なので紅茶が主体のミントティーです。 紅茶の深い味と爽やかなミントを感じられます♡   ブラ...

こんばんは！   明日から新しいパッケージで新茶6種類の販売開始致します！   やっと新しいパッケージが完成致しました(*^^*) それがこちらです⤵︎ ⤵︎   スリランカの茶畑と江ノ島の海の色をイメージし、デザインした爽やかで明るいパッケージに仕上がりました!! 象のマークを今までより大...

こんにちは！   2022年ディンブラクオリティーが入荷しました！ 7月1日金曜日から販売させていただきます。   今年のディンブラ地方のクオリティーがとても遅くやってきました。 スリランカの悪天候（数年続いているような記憶）でいつ美味しいクオリティーが出来上がるのか、工場やスリランカの方と...

おはようございます！   梅雨なのに真夏日になり蒸し蒸し暑い日が続いていますね。   今年初めて美味しいブルーベリーを使えることになったので、とっさに思いついてブルーベリーを使ったアイスティーを作りました。   自分用で遊びながら作りましたが「こりゃ美味しい！」ってことで、メニュー入りしまし...

  こんにちは！   季節のワッフルは「ベリーベリーワッフル」です！ ブルーベリーの季節ですね。 紅茶専門店ディンブラのワッフルは、3種類のベリーをお楽しみいただけます。   ブルーベリーとラズベリー、我が家で育てたジューンベリーを使用してます！   アイスクリームは、ヨーグルト味でさっ...

おはようございます。今日は父の日ですね！パパと紅茶と一緒に写真撮ってもらいました(*^^*)3年半前まではパパが歩んできた道を追いかけるとは思っていませんでした。私はパパがやってきた『紅茶』というものを生で教室やセミナーは1度も受講したことはありません。それでも小さい頃、夜ベッドの中で、紅茶...

  こんばんは！ 今日は朝からバタバタして（勝手にですが）、InstagramとTwitterに毎朝投稿している『今朝の一杯』の投稿を忘れてしまいました(･･;) 写真撮りまではしたのですが、うっかりしていて気がついたのが午後の3時半でした(T . T) ごめんなさい‼︎     さて… 本...

こんばんは！ 蒸し暑くなってきましたね。といっても今日は1日雨でしたね。 雨の中、ご来店いただきどうもありがとうございました。     話は季節のスコーンです！   初夏のスコーンは【レモンペッパー】です！ 口の中に入れるとレモンの香りがしてきて、飲み込んだ後にブラックペッパーのパンチを感じ...