ディンブラ・ブログ
【2022年ディンブラクオリティー】鑑定と発売日
こんにちは! 2022年ディンブラクオリティーが入荷しました! 7月1日金曜日から販売させていただきます。 今年のディンブラ地方のクオリティーがとても遅くやってきました。 スリランカの悪天候(数年続いているような記憶)でいつ美味しいクオリティーが出来上がるのか、工場やスリランカの方とやりとりで大変でした。 地球の季節が少しずつ変わったのかなと思うほどです。 スリランカでもクオリティーが来たと言う方と、これからだからまだ待っててと教えてくださった方といらっしゃいました。 今回のディンブラクオリティーはフラワリーで爽やかでディンブラ独特の青々しさを持った素晴らしい美味しさです( *´艸`) 早く皆さんに味わっていただきたいです!! また、今回のディンブラクオリティーシーズンより、パッケージをリニューアルさせていただきます! 従来のもの↓ 新しくなるパッケージがまだ到着していない為、今までのパッケージで数量限定で7月1日金曜日より先行販売をします(*^▽^*) 新しいパッケージはまた別のブログに書きます! 先日、Instagramのストーリーズで流させて頂きましたが、新茶発売の準備に伴い、店内全面に茶葉の段ボールが広がっており、6月30日木曜日はテラス席とテイクアウトのみで営業させていただきます。 大変ご迷惑をお願い致しますが、宜しくお願い致します。 紅茶専門店ディンブラ 店主 磯淵泰果
ティーパンチのひろし君の甘夏みかん
こんばんは! 父の本に出てくる「ティーパンチのひろし君」のご家族様から、家で収穫した夏みかんをいただきました! 「はい!今年も!」と渡してくれた途端に、とっても良い香りがしたのですぐにジャムを作りました。 どっしり重みがありました。 先日は、大人になってご結婚されたひろし君ご家族も遠方からお越し下さいました。ひろし君のお子さんもティーパンチを飲んでくれていました。 私はひろし君が小さな時にティーパンチを飲んでいた姿を見たことがなかったので(生まれていなかった)ひろし君が小さな頃、このような感じだったのかな?なんて想像してしまいました。 ひろし君のお婆ちゃん、お母さん、ひろし君のお子さんも紅茶専門店ディンブラへお越しいただきとても嬉しく思います(´∀`*) 甘夏とカルダモンのジャムが完成しました! このジャムは、次回登場のスコーン用になります! 火曜日水曜日はお休みをいただいております。 それでは!
2022年ディンブラクオリティーシーズンティー
こんばんは! 今日はディンブラ2022年のクオリティーシーズンのお話しをしようと思います。 ディンブラのクオリティーシーズンは1〜2月頃だと言われています。それで美味しいディンブラを仕入れようと張り切っていたんです(笑) 1月からサンプルを送ってもらってテイスティングをしていましたが、クオリティーの味ではないのでスリランカに確認したら、価格も上がっていなくクオリティーが今のところないと言っていました。また、雨続きなんです。晴れても3日くらい…(/ _ ; ) なんだか嫌な気持ちで落ち着かなくなったので、やれることは全てやろうと思って、ここ2、3日はスリランカの方数名にメールや電話をしまくりました。(少ししつこかった) そしたら、今日ぐらいからクオリティーシーズンが来ると言われました。 ディンブラの茶園の工場長も「これからだよ。スリランカでも準備するのは。待っていて。」と、おっしゃっていました。 心がざわざわしていましたが、今日は少し安心しました。 これからまた紅茶のサンプルを送ってもらい、テイスティングをしてから購入する予定です。 そのためいつもより日本に到着する時期が少し遅れてしまうかも知れないです。いやいや、確実に遅くなると思います。 紅茶は、同じディンブラといっても工場や畑の位置する場所によって味や香りが違ってくるのでどうなるか楽しみです。 あとはスリランカのお天気と工場長が美味しい物を作ってくれるのを祈るばかりです。 それでは!
紅茶専門店ディンブラ創業日
こんばんは! 本日12月15日で紅茶専門店ディンブラは父が鎌倉で創業して42年が経ちました。 40年目から私が引き継ぎ、もう2年が経ったと思うと感慨深いものです。 父に抱っこされてる写真を発見しました! 2人ともカメラ目線だったのが今日見てた中ではこれしか見つかりませんでした(笑) 父方のおばあちゃんの水仙の花も沢山咲き、無事にむかえられたことをお祝いしてくれているように感じます!この水仙のことをおばあちゃんの名前で呼んでいます。 父は、おばあちゃんのことが大好きだったので水仙が咲く頃になると〇〇さん咲いた?と気にして庭を眺めていました。 ここのところ父のエピソード(笑)を書いていなかったので、少しずつ書いて忘れていないことを伝えたいなと思います。寂しがり屋なのですぐ泣いてしまいますので:( ;´꒳`;): この水仙の花は少しですが、お店にも飾っています!! 明日から43年目に突入します。 これからも私らしい紅茶を選んでいきますので、今後とも紅茶専門店ディンブラを宜しく御願い致します。
紅茶専門店ディンブラ秋のワッフル明日から!
朝晩涼しくなってきましたね〜! 秋だなということで、2021年秋のワッフルを明日からスタート致します。 その名は『秋の女王ワッフル』です。 ナッツの女王ピーカンナッツとたっぷりのキャラメルソースです。とろりん生クリームとアイスクリームの上には、厳選された岩塩をトッピングしました。 ピーカンナッツには、血液中のコレステロールを下げてくれるそう。ナッツ類のなかで特に多くの抗酸化物質を含んでいるため、がんの予防、血液サラサラ、アンチエイジング効果もあるそうです。 秋の女王ワッフルにあう紅茶は、ディンブラ、ルフナなどのブラックティー、イングリッシュミルクティーです。 ナッツ大好きな方には、ナッツミルクティーで深い秋をおたのしみください(*^▽^*) 明日9月23日からスタートです! それでは!
明日7月15日はリオープン1周年です!
こんばんは いつも紅茶専門店ディンブラをご愛好頂き誠にありがとうございます。 紅茶専門店ディンブラが江ノ島に移転してきて明日7月15日で1周年を迎えます! 父、磯淵猛が亡くなってから怒涛の濃〜い2年間を送って来ました。 藤沢店の閉店時には多くのお客様から惜しまれる声がありました。 江ノ島に移転当初は3月リオープンを目標に準備を進めていましたが、世界中に困難を襲ったコロナウイルスが広まってしまい、お店の工事が進まず、またスリランカもロックダウンしてしまい茶葉の輸入も遅れてしまいました。 お客様には大変なご迷惑をお掛けしてしまい、私自身も、心身ともに落ち込んでしまったりリオープンすらできないかもしれないと不安でいっぱいでした。 昨年、一回目の緊急事態宣言中には、オンラインショップとお電話注文を自宅にて受けていたり、お店が出来ていない状況でも、たくさんのお客様から応援のメッセージを頂き、「紅茶専門店ディンブラ再出発を待っているお客様がいるんだ」と心に刻んでいました。 そして当初の目標にしていたリオープンの日より、4ヶ月遅れで昨年の7月15日に江ノ島店リオープンすることが出来ました(〃^▽^〃) 皆様のおかげで今日まで営業することが出来ています!こんなに幸せな事はないです。 この状況を父が見たらどう思うのか、喜ぶのかどうかは分かりませんが、あるお客様方に言われました。「この江ノ島の紅茶専門店ディンブラはもう泰果さんの色になっていますね!」「お店の雰囲気も明るくなって、どの年代でも入りやすくなりましたね!」「長く続けてね」などお声をかけて頂いてとても嬉しく思っています(*^_^*) また、嬉しいことだけでなくつらい時に心の支えになってくださった皆様にとても感謝してます。 まだまだ、この先色々な壁にぶつかると思いますが、この1周年を迎えられた今日を胸に日々精進していきたいと思います。 これからも紅茶専門店ディンブラをどうぞ宜しく御願い致します。 店主 ...
紅茶専門店ディンブラ【1周年記念】限定改良版インディアンサンド
こんにちは! 前回のブログでもお知らせさせて頂きましたが、紅茶専門店ディンブラが江ノ島に引っ越しをして、7月15日で1年になります。 明日7月10日(土)から1周年感謝祭がスタートです!期間は15日(木)までの4日間になります。 そこで、1周年記念限定改良版インディアンサンドを復活させて頂きます。 期間限定になってしまいますが、43年前に鎌倉でオープンした時からあった人気メニューになります。 江ノ島のインディアンサンドは、オリジナルチリパウダーがピリピリひーひー辛い味付けになっております。 それでは、抽選会と一緒に少しでもお楽しみいただければ幸いです(*'▽') 抽選会の詳細は、Instagramのストーリーにアップさせていただいております!
さよならスモーキーキャンディ
こんばんは。 少量で入手したスモーキーキャンディが、残りわずかになってしまいました! オンラインショップでは残り20個、店頭販売分も残り30個ほどになりました。 40年前に父が入れた紅茶工場のキャンディ茶を、現在入手できるとは思っていなかったです。 紅茶専門店ディンブラが鎌倉にあった頃(通称:鎌倉時代)のお客様が、江ノ島店に多くお越しいただいており、当時のお客様が懐かしいと店内で飲んでいかれる方も多いです。あと、疲れが取れる香りと味だとおっしゃってくださったお客様もいらっしゃいました。とても幸せな気分になりました! 茶葉をご購入されるお客様にも、スモーキーキャンディ目当てでご来店下さる方も多く、好評をいただけてとても嬉しく思います。 懐かしいと思える味、父がかつて入れていた味と出会えたことに感謝しています。 また、いつか入荷できる日まで(@^^)/~
紅茶専門店ディンブラのクオリティーの茶葉がスリランカを出港しました
少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみました。 うん、なかなかです! ウバは少量だけ輸入というのは、今年のクオリティーが夏頃にくることを祈って、その時に1年分を輸入したいと考えているからです。 こればかりは、「お天気になってください。」と、お空へ行った父にもお願いするしかないと思います^^; 横浜港に着いてから、紅茶専門店ディンブラにトラックで紅茶を運んでもらうので、順調にいってゴールデンウィーク頃になると思います。新型コロナなので色々な手続きが遅れるかな?と予想しています。 また、ブログでお知らせさせていただきます!
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具