磯淵猛ブログ
スタッフ募集のお知らせ
ディンブラのスタッフを募集します！！ ☆藤沢市内にお住まいの30歳以下の女性の方 ☆土、日を含め週に3、４日勤務可能な方 紅茶がお好きな方、関心のある方、ご一緒にお仕事しませんか。 ご連絡お待ちしております。 ディンブラ ０４６６－２６－４３４０ 担当 住谷（すみや）
９月４日 火曜日・・ＮＨＫＦＭ横浜・・紅茶生放送
９月４日 ＮＨＫＦＭ横浜 「磯淵 猛のトワイライトティー」 午後６時０５～４５ 生放送 「秋らしい紅茶」・・紅茶の元祖・ ラプサンスーチョン ～～～～～～～～～～～～～～～～ 来週９月４日（火曜日）は、毎月恒例のＮＨＫ ＦＭ横浜 トワイライトティーの生放送です。。。。 午後６時０５～４５まで、磯淵の生放送です。 今回のテーマは、、「秋を感じる紅茶」 そこで選んだのが紅茶の元祖、ラプサンスーチョンです。 今年はイギリスのオリンピック、そして、今秋からパラリンピックと イギリスが賑わっています。 イギリス人が最も気取って飲む紅茶、「ラプサンスーチョン」 とは一体どんな歴史と文化を持っているのでしょうか。 紅茶の元祖ともいわれた福建省の武夷山で作られ、独特の 味と香りが生まれました。 どのような食べ物と一緒に飲んだらおいしいのか、 枯葉を感じる香味の中に、秋の気配をかんじます・・・！ 当日聴いてください！
キリン午後の紅茶「パンジェンシープロジェクト」・アップしました！
「パンジェンシー」プロジェクト アップしました！ ～～～～～～～～～～～～～ キリン午後の紅茶 「パンジェンシー」プロジェクトがアップしました。 「茶葉２倍ミルクティー・ＰＵＮＧＥＮＣＹ」です！ ウバのクオリティーシーズン、ダージリンのすがすがしい 快い渋み、パンジェンシーに繋がる開発の秘話を コミックで表しました。。。。 第一話から続々と展開していきます。 「午後の紅茶パンジェンシー」ですぐに観ていただけます！
「セコム ライフ」 秋号の撮影・・・紅茶
「SECOM Life」 秋号・・・紅茶特集 １０月半ば刊行 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 朝一番から撮影をしています。。。 「セコム ライフ」 秋号の雑誌です。 今回は紅茶特集、全８ページです。 表紙も紅茶が飾ります！ フードペアリング（食べ物との相性）とアレンジティー、 ティーウイズミルク、ブラックティーとすごく綺麗な 写真が撮れました。 実際に飲んで食べた編集の方は、 「こんなに食べ物がブラックティーとミルクティーで 感じ方が変わるとは思わなかった」 と感動してくれました。 ジャンピングをさせた紅茶の香りを嗅いで、 「すごくいい～～」 とこれも感動。。。。 本誌出来上がりが楽しみです！
新茶の香り・・・
秋の新茶・・・発売準備中！ 季節の香り・・ウバ マンゴスティンに似ています 残念ながらこのマンゴスティンは、先月スリランカに行ったとき 見つけたローソクです・・・よくできている！ 秋の新茶が入港して、現在パッキング中です。。 ティーイソブチカンパニーの売り出しは・・９月５日 ディンブラは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９月６日 の予定です！ 試飲した感想ですが、ウバがシーズンの影響を受けて、 フルーティーな香り、まさにスリランカの鑑定人が言う マンゴスティンに似た香りを含んでいます。 マンゴスティンと言われても、日本人には馴染みのない果物、 ちょっと想像しにくいですよね。 マンゴスティンはフルーツの女王と呼ばれ、桃とリンゴ、レモン それにバラの花を添えたような甘い、気品のある香りです。 クオリティーシーズンのウバは、これにミントの香りを入れたような 爽やかさと緑っぽい香りが加わります。。。 楽しみにしてくださいね！ もうすぐ紅茶の秋です。。。
英国紅茶の歴史と未来・・・・「朝日カルチャーセンター」・セミナー
「英国紅茶の歴史と未来」 紅茶でたどる英国の生活と文化 朝日カルチャーセンター（新宿） ２０１２年 １０月２４日 （全１回） ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今年６月イギリスを訪れた際、創業３００年以上の歴史をもつ １０代目トワイニング氏と面談いたしました。丁度６月は、 エリザベス女王在位６０周年とオリンピック開催を控え、 どこもお祝いムードでいっぱいです。 ストランドのトワイニング本店も、女王陛下のジュビリーに ちなんだ紅茶を販売していました。そのブレンドの中身は、 雲南紅茶とアッサムです。このブレンドにはちゃんとした紅茶の 歴史的な意味が含まれていたのです。 イギリス人が紅茶を知ってから３世紀半が経ちました。 イギリスはなぜ紅茶に焦がれ、魅せられ、今日まで追い求め てきたのでしょうか。 これから未来に向かって英国の紅茶生活はどう変化し、進化する のでしょうか。。。。 トワイニング氏から聞いた話も紹介しながら未来の紅茶について 考えます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ セミナー日時 ２０１２年 １０月２４日 （水曜日） 朝日カルチャーセンター（新宿） 新宿区西新宿２－６－１ 新宿住友ビル ＴＥＬ： ０３－３３４４－１９６５
イギリス伝統の食器・エインズレイ・・・アドバイザーになりました
エインズレイのアドバイザーになりました！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ティーポット、カップ、はエインズレイ商品 （エリザベスローズのシリーズより） ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 来月からイギリスの名窯エインズレイ・ジャパンの アドバイザーになります。。 エインズレイは１７７５年ウエッジウッドでも有名な ストーク・オン・トレントにエインズレイ窯を造り、以来 ２４０年近く伝統的な食器を送り出してきました。 ストーク・オン・トレントは私も何度か訪れた所、歴史を 感じさせる静かな街です。 ２世紀半にも亘り受け継がれた陶芸技術をゆっくりと 拝見できる機会を頂いて、喜んでいます。 これから「器と紅茶の物語」をエインズレイと一緒に 紹介していきたいと思っています。。。。 お楽しみに・・・・・！
残暑・・・・すすき・・・秋の気配
週末・秋の気配 ～～～～～～～～～ ディンブラの入り口です！ お客様からススキを戴きました。。。 ちょと秋の気配・・はしなくて、残暑が厳しいです。 この週末も暑いとのこと。 店内ではたっぷり飲める「スイカ＆メロンデザートティー」が 大人気です。 今日は７月にスリランカツアーでご一緒した方が来てくださり、 ランチを楽しみました。 やっぱり、スリランカの想い出話が中心です。 もう来年の話が出ていました。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 四国の愛媛県で私の大切な知人がいます。 今日、郷里の有名なお菓子が届きました。 知人からのプレゼントです。。そのお菓子を見ると 街並みや、瀬戸内海、学校、みかん畑、親戚、友達、 先生が浮かんできます。 不思議です。。。。 この想い出のお蔭で、紅茶一段とおいしいです！
2012 第１１回全国地紅茶サミット
全国地紅茶サミット ２０１２年・岡山県高梁市で開催 １１月２３日（金）・２４日（土） ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今年も各地から国産紅茶を沢山戴きました。 今朝は静岡産のものです。発酵、熟成、様々な工夫が 施され、年々高品質の紅茶が誕生しています。。。 「２０１２年 高梁地紅茶まつり」 第１１回全国地紅茶サミットの連絡が入りました。 開催日：１１月２３日・２４日 場所 ： 岡山県高梁市文化交流館（高梁市原田北町１２０３－１） 私も２３日から参加させていただきます。 シンポジウム、懇親会、そして、講演です。 皆さんとお会いできること楽しみにしています。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ お問い合わせ： 岡山県高梁市松原町松岡８８８－１ 高梁地紅茶まつり実行委員会 代表： 藤田 泉 ＴＥＬ： ０８６６－２６－０２５５ 携帯 ０９０－９５０２－６９８５ e-mail hyakusyounowaza@yahoo.co.jp
紅茶の効用
紅茶は虫歯予防になります ～～～～～～～～～～～～～ もう何年も前から毎月１回、欠かさず歯医者に通っています。 最初はいろいろ治療をしていたのですが、最近は クリーニングとマッサージ、あれだけ恐くて嫌いだった 歯医者さんが、治療が終わって違う目的になると、 まるで美容院や、理髪店に行く感覚で、楽しくなるのです。 でも、今日は違っていました。ずっと前に抜歯して無くなって いた箇所に、インプラントを入れることになり、そのオペだったのです。 意を決してやりました。 痛みはほとんどありません。オペと聞いて恐いだけ。 最近は歯医者さんと仲良しです・・・・・・・・。。。 「磯淵さんは紅茶をよく飲むから、虫歯になりにくいですよ～、 紅茶のお蔭で治りも早いかな～」 紅茶にはフッ素が含まれているので、紅茶の効用の中に 虫歯予防が入っています！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ とは言っても、痛くなっていくと治療は痛いし、費用もかかる。 定期的に歯医者さんに行って、メンテナンスをすることを勧めます。 私ももう１５年早くそうしていれば、もっと早く歯医者さんと 友達になれたと思います。
日本テレビ 「ＰＯＮ！」
日本テレビ「ＰＯＮ！」 「プロの相棒 えりすぐり」 放送予定：９月３日月曜日 午前１１時０３～１１時０５ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日は火曜日で「紅茶食品研究科 Ｖ－クラス」が午前中ありました。。 今回からティーとフードのペアリング（相性）を実際に考察する カリキュラムです。 初回は乳脂肪と紅茶の関係。 ショートケーキはなぜ紅茶に合うのか、そして、ティーウイズミルク にした場合とブラックティーの相違は・・・・・。 楽しい講義です・・！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 午後からは、日本テレビ 「ＰＯＮ！］の番組で取材を受けました。 その収録です。 「プロの相棒 えりすぐり」 ほんの２分間ほどの放送時間です。 放送日は９月３日（月曜日）の予定！ 午前１１時０３～０５分・・・ もし、チャンスあったら観てください！
ジュンパナ茶園・春の紅茶・・・ティーエキスポで世界一に！
ジュンパナ ファーストフラッシュ ティーエキスポで世界一 ～～～～～～～～～～～～～～～ ご存じジュンパナ茶園のオーナー、シャンティーヌさんから 喜びのメールが届きました！ 「ＪＵＮＰＡＮＡ has won the tea championship for spring tea in the world tea expo of USA」 丁度、セカンドフラッシュを先週から発売したところです！ ジュンパナのダージリンは世界に誇る最高の栄誉を何度となく 得てきました。 嬉しいです！ シャンティーヌさんおめでとうございます！ 茶園の茶摘みさん、工場の人たち、喜ぶ顔が目に浮かびます。 ジュンパナの紅茶、日本で沢山の人に飲んで頂けるよう 広めますよ～～～。
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具