ディンブラ・ブログ
待ちに待った『シェルパティー』が明日からスタート！
こんばんは！ いよいよ明日8月21日(土)から 季節の新メニュー『シェルパティー（ICE/HOT）』が販売開始です！ 葡萄の香り、風味がたっぷり楽しめる非常に華やかな紅茶です！ ではなぜ『シェルパティー』というのか？ 実はこのシェルパというのはヒマラヤ山脈の道案内人のことなんだそうです！ このシェルパの方々が登山の疲れを癒すため、エネルギー豊富な葡萄を紅茶に入れて飲み始めたことからこの名前がついたそうです！ その由来の通り『シェルパティー』は美味しいだけではなく、 疲労回復にもつながる素晴らしい飲み物なんです！ 秋頃になったら藤沢市原産の葡萄「藤稔」を使ってこのメニューを出そう！と話していたところ、 本日正戸果樹園の方から大変立派な「藤稔」が届いたので急遽明日から販売することになりました！笑 本当にありがとうございます！！！ 送っていただいた「藤稔」がものすごく甘いうえに香りも高く、 あまりにも美味しい葡萄だったので、試食する手が止まらず食べ切ってしまうところでした！笑 そのくらい美味しい葡萄を使ったメニューなので、本当におすすめです！ アイスだけじゃなくホットでも楽しめる、秋にぴったりな紅茶になってます！ ただ美味しいだけではなく、疲れた体を癒してくれるのでそういった意味でもとてもおすすめです！ 是非お楽しみください！！
紅茶専門店ディンブラのワッフルでおうちカフェセットで可愛いパンケーキ
こんばんは！ コロナ禍の夏休み、皆さまいかがお過ごしですか？ 昨年の今頃は、来年は落ち着いているだろうと考えていましたが、昨年よりなんだか緊張する毎日をお過ごしの方が多いのではないでしょうか。 そこで… 紅茶専門店ディンブラで販売させて頂いている「ワッフルでおうちカフェセット」で、ワッフルメーカーがなくても美味しいモチモチのパンケーキを焼いてみました！ 可愛くないですか（笑） シリコンやステンレスの深めのクッキー型を使って、フライパンで焼きました！とにかく弱火で蓋をしてじっくり焼いてみて下さい。 お子さまも一緒にトッピングすると夏休みの思い出にもなりそうですよね(*ﾟ∀ﾟ*) ワッフル粉は、ホットケーキミックスとは少し違う食感で焼き上がります。モッチモチ！これです！ 可愛いパンケーキやワッフルが焼けたら、是非お知らせください♪ まだまだ新型コロナ生活が長くなりそうなので、紅茶専門店ディンブラではお届けできるお菓子などを増やしていきます！もちろん紅茶付きです╰(*´︶`*)╯ それでは！
『二人の紅茶王』でお世話になった…
こんばんは 台風9号の影響で江ノ島は強風のすごい一日でした。 本日、父 磯淵猛の書籍で私が最も好きな本である『二人の紅茶王』の冒頭に出てくるケリー・ジェイムスさんがお店にお越しくださいました！ 父が亡くなって、お店も移転し、コロナの流行が止まらなかったのでなかなか来られなかったと。 それでも、ワクチンの接種が終わったのでやっとここに来られましたと微笑みながら仰られていました(*^^*) 創業当時の鎌倉のお店の写真を見て、父とのお付き合いはここのお店から始まったんだよと、店内に飾ってある父の写真を見ながら、父と書籍、お店の昔話を少しだけ涙ながらにお話ししてくださいました！ 父や書籍の裏話を今度来た時にいっぱい話すよと(*´∇｀*) 父が繋いでくれた人との素敵な出会いに感謝です！ またお会いできる日を楽しみにしています(*^_^*) ではまた
紅茶専門店ディンブラのスタッフおすすめ紹介第4弾
こんばんは！スタッフのおぐです！最近ディンブラがチャレンジしているリール動画はご覧いただけましたか？お粗末な編集で見づらいところたくさんあると思いますが、これからどんどん上手になって、もっといろんな情報をお届けできたらなと思います！さて本日お勧めするのは…『おぐらクリームワッフル』！！特製あんこと生クリームのハーモニー、それからシナモンの香りがクセになる最高のワッフルです！お店で小豆を炊き、（暑さに倒れそうになりながら）作った特製あんこが本当に美味しいです！！ディンブラ名物のコロコロアイスクリームもかわいいですよね！ワッフルメニューの中でもかなり人気のメニューです！ぜひお試しください！本日もありがとうございました！おぐ
スリランカのワタラッパンを作ってみました！
こんばんは つい先日、スリランカの思い出の味"ワタラッパン"を作ってみました！ "ワタラッパン"とは、クジャクヤシの樹液で作られたお砂糖"ジャガリ"、ココナッツミルクと様々なスパイスを入れて作るプリンのことです(*´∇｀*) "ジャガリ"はこういう場所で買って来たものを使用しました！(ちょっと溶けかけて来てました(＞人＜;)) ワタラッパンはかなり甘いスイーツなのでマサラティーやディンブラをガブガブ飲みながら食べたくなります！ 今回作ったワタラッパンは、父の書いたレシピで作りました。卵が少し多かったのかプルンプルンとした食感でしたが、本場スリランカで食べるともう少し固く、舌触りもジャリジャリしています。 プルンプルン食感と味はスタッフには好評でした（笑） クリスマス頃に期間限定で、ワタラッパンとクリスマスティーのセットメニューで出来たらなと思っています(*´∇｀*) それではまた(*ᴗˬᴗ)⁾
紅茶専門店ディンブラスタッフおすすめ紹介第3弾
こんばんは！スタッフのおぐです！今日も夕日が綺麗でした！夏は死ぬほど暑い江ノ島ですが、夕方になるとそよ風が気持ちいいです！最近江ノ島は夕日が本当に綺麗なので、お越しになった際はぜひご覧になってみてください！！本日の写真は『アイスオレンジティー』🍊 ふんわりとオレンジが香るスッキリアイスティーです！特製ティーシロップを少し多めに入れていただくとより美味しく召し上がっていただけます！！テイクアウトもやってるので、是非ご利用ください！🥤もちろんおすすめは甘味多めです！笑本日もありがとうございました！おぐ
紅茶専門店ディンブラスタッフおすすめ紹介第2弾
こんばんは！スタッフのおぐです！『アイスクリーム＆チョコレートワッフル』本日は最近ハマっているワッフルをご紹介します！！ワッフルとチョコソースとバニラアイスの組み合わせって最強ですよね(*^^*)甘くて、味が濃くて、これぞワッフル！って感じがします！笑コロコロのアイスクリームと、円を描いたチョコソースの見た目がかわいい最強ワッフル！ぜひお試しください(*´∇｀*)本日もありがとうございました！おぐ
紅茶専門店ディンブラスタッフおすすめ紹介第1弾
こんばんは！スタッフのおぐです！本日は、『アイスラムウインナーティー』🥃をご紹介したいと思います！！ ラム香る甘いアイスティーの上に特製ラム生クリームが乗っかった、まさにラムづくしのウインナーティーです！かといってラムラムしすぎているわけではなく、ラムの芳醇な香りや甘さがほのかに感じられる、上品なメニューになってます！ふわふわ生クリームではなく、ぼってり生クリームなのも個人的に推しポイントです！大人な気分味わえること間違いなし🥂『アイスラムウインナーティー』ぜひお試しください！！本日もありがとうございました！！おぐ
紅茶専門店ディンブラのホットサンド紹介第1弾
こんばんは！スタッフのおぐです！江ノ島ディンブラが１周年を迎えました！おめでたい！㊗️皆さんはくじ引きでいい景品は当たりましたか？さて本日は、最近すっごく人気な「セイロンサンド」を紹介したいと思います！🥪スリランカのコロッケをイメージして作られたホットサンドで、青唐辛子やスパイスが効いたじゃがいもおツナがベースの具と、たっぷりチーズが挟まったスパイシーなサンドイッチです！🔥かなりピリ辛ですが、チーズと一緒に食べるとマイルドな味わいになり、本当に美味しいです！！暑い夏にぴったり！店内とテイクアウト、どちらでもお楽しみいただけます！ぜひ！！本日もありがとうございました！おぐ
明日7月15日はリオープン1周年です！
こんばんは いつも紅茶専門店ディンブラをご愛好頂き誠にありがとうございます。 紅茶専門店ディンブラが江ノ島に移転してきて明日7月15日で1周年を迎えます！ 父、磯淵猛が亡くなってから怒涛の濃〜い2年間を送って来ました。 藤沢店の閉店時には多くのお客様から惜しまれる声がありました。 江ノ島に移転当初は3月リオープンを目標に準備を進めていましたが、世界中に困難を襲ったコロナウイルスが広まってしまい、お店の工事が進まず、またスリランカもロックダウンしてしまい茶葉の輸入も遅れてしまいました。 お客様には大変なご迷惑をお掛けしてしまい、私自身も、心身ともに落ち込んでしまったりリオープンすらできないかもしれないと不安でいっぱいでした。 昨年、一回目の緊急事態宣言中には、オンラインショップとお電話注文を自宅にて受けていたり、お店が出来ていない状況でも、たくさんのお客様から応援のメッセージを頂き、「紅茶専門店ディンブラ再出発を待っているお客様がいるんだ」と心に刻んでいました。 そして当初の目標にしていたリオープンの日より、4ヶ月遅れで昨年の7月15日に江ノ島店リオープンすることが出来ました(〃^▽^〃) 皆様のおかげで今日まで営業することが出来ています！こんなに幸せな事はないです。 この状況を父が見たらどう思うのか、喜ぶのかどうかは分かりませんが、あるお客様方に言われました。「この江ノ島の紅茶専門店ディンブラはもう泰果さんの色になっていますね！」「お店の雰囲気も明るくなって、どの年代でも入りやすくなりましたね！」「長く続けてね」などお声をかけて頂いてとても嬉しく思っています(*^_^*) また、嬉しいことだけでなくつらい時に心の支えになってくださった皆様にとても感謝してます。 まだまだ、この先色々な壁にぶつかると思いますが、この1周年を迎えられた今日を胸に日々精進していきたいと思います。 これからも紅茶専門店ディンブラをどうぞ宜しく御願い致します。 店主 ...
7月16日より新作ワッフル始まります
こんにちは！スタッフのおぐです！本日は新ワッフルのご紹介です(*^_^*)その名も『愛しのショコラ』！！ ディンブラでは初となるチョコアイスワッフルですチョコアイスの濃厚な甘さに、パイナップル、ベリーソースが加わった甘酸っぱい味わいのワッフルになっております！！パイナップルの自家製クロッカンもこだわりポイントです！かわいい！名前の通り、愛というか、恋の味がする気がします！笑7月16日(金)より販売開始です！！ディンブラの新しいワッフル、ぜひ一度お試しください！！おぐ
紅茶専門店ディンブラより色々なお知らせです
こんばんは この週末の江ノ島は良く晴れて暑い日になり、たくさんの人が海水浴に来ていました！ 紅茶専門店ディンブラも来週木曜日7月15日にリオープン1周年記念として、10日土曜日から「くじ引き大会」をやっています(〃^▽^〃) お知らせその1 ✱明日からスペシャルサンドセットの時間が変更いたします！ 旧 11時30分〜13時 新 11時から14時 ←こちらに変更です(*´∇｀*) お知らせその2 ✱リオープン1周年を記念して復刻兼改良版されたインディアンサンドがスペシャルサンドセットでもご注文出来ます！！ インディアンサンドは15日までやっています。 お知らせその3 ✱インディアンサンドは創業当初と同じコンビーフ100%と当店オリジナルのチリパウダーを使用しており、夏にピッタリなピリ辛味になっております(*^_^*) 甘くしたマサラミルクティーやミルクティーとの相性抜群です！ くじ引き大会は15日まで続きます！毎日同じ数の当選商品をご用意いたします！ それでは！
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具