ディンブラ・ブログ
紅茶専門店ディンブラのブルーベリーティー
おはようございます！ 梅雨なのに真夏日になり蒸し蒸し暑い日が続いていますね。 今年初めて美味しいブルーベリーを使えることになったので、とっさに思いついてブルーベリーを使ったアイスティーを作りました。 自分用で遊びながら作りましたが「こりゃ美味しい！」ってことで、メニュー入りしました。 大粒フレッシュブルーベリーと、ブルーベリーで作ったシロップ。 甘酸っぱくてベリーベリーしていて（笑） ブルーベリーの香りが疲れた体を癒してくれるアイスティーになりました！ ブルーベリーシロップが入っているので、アイスティーの水色は少しパープルで深みのあるいろになりました。 今年のブルーベリーは藤沢市内にある Soy Variations(ソイバリエーションズ)さんのブルーベリーです。Instagram:@soyvariations ↑↑まだ未熟のブルーベリー！ 農園の様子はInstagramストーリーズにて本日6月26日から24時間ご覧ください‼ 紅茶と同じく自然の物なので、完熟して収穫できた時のみ譲っていただいております。 アイスブルーベリーティーは、ご用意ができる時のみお楽しみいただけます(´∀｀*) 現在季節のフルーツティーに使用しているのはメロンですが、ブルーベリーの旬が2～3週間で今しか味わえないので是非ご堪能ください(^^) テイクアウトでもご注文頂けます！！ それでは！
紅茶専門店ディンブラ季節のワッフルです
こんにちは！ 季節のワッフルは「ベリーベリーワッフル」です！ ブルーベリーの季節ですね。 紅茶専門店ディンブラのワッフルは、3種類のベリーをお楽しみいただけます。 ブルーベリーとラズベリー、我が家で育てたジューンベリーを使用してます！ アイスクリームは、ヨーグルト味でさっぱり感を出しました。 ベリーベリーワッフルは、特製ラズベリーソースでお楽しみください(*ﾟ∀ﾟ*) ブルーベリーは、Soy Variations(ソイバリエーションズ)さんが大切に育てていらっしゃるものを使用させていただいております。 それでは！
今日は父の日ですね！
おはようございます。今日は父の日ですね！パパと紅茶と一緒に写真撮ってもらいました(*^^*)3年半前まではパパが歩んできた道を追いかけるとは思っていませんでした。私はパパがやってきた『紅茶』というものを生で教室やセミナーは1度も受講したことはありません。それでも小さい頃、夜ベッドの中で、紅茶の種類やスパイスの名前・香り、味の特徴をクイズのように遊びながら教えられました。私の味覚や嗅覚を使った遊びをしたりと、分刻みのスケジュールの時間がなかなか無い中色々と教えてもらいました！小さい頃から食卓に紅茶があり、今もその光景が変わることがなくあり続けられていることが、パパが『紅茶専門店ディンブラ』を残していてくれた事がこの人生で一番の感謝です☆色々なことを残して、もう会えないパパですが、パパの娘に産まれることが出来て本当に良かったです(*´∇｀*)"ありがとう"私はいつまでもパパっ子です(笑) 本日も19時まで営業しております(*^^*)
【紅茶専門店ディンブラ】2022年ヌワラエリヤ入荷しました
こんばんは！ 今日は朝からバタバタして（勝手にですが）、InstagramとTwitterに毎朝投稿している『今朝の一杯』の投稿を忘れてしまいました(･･;) 写真撮りまではしたのですが、うっかりしていて気がついたのが午後の3時半でした(T . T) ごめんなさい‼︎ さて… 本題に入らせていただきます。 今朝、抜き打ち検査されていたヌワラエリヤがやっとこさっとこ店に届きました。 届いてすぐにテイスティングしてみました。 水色:ヌワラエリヤらしい黄色気味の黄金色 香り:淡い柑橘を思わせる 味:スッキリしていて渋味が優しい 購入するときと雰囲気が違うなと感じて、江ノ島の空を眺めていました。 どういうことかというと、普通に美味しいヌワラエリヤなんです。普通においちい！って感じなんです！ さらに…江ノ島の曇り空を眺めてから… スリランカに電話をして確認してみたら… 「今年のヌワラエリヤのクオリティーはなかった。」と、返事をもらいました。 ん？！と、しばらく頭の中がグルグルしましたが、 今年のスリランカの天候が雨ばかりだった割には、よく頑張ったよヌワラちゃん！という感じで、普通に美味しい…ので… クオリティーシーズンのヌワラエリヤとは言わないことにしました。新茶のヌワラエリヤです！ 新茶のクオリティーシーズンディンブラ（Dimbula)は別便で横浜港に到着しました。ただ今検査中です。...
紅茶専門店ディンブラ初夏のスコーンスタートです
こんばんは！ 蒸し暑くなってきましたね。といっても今日は1日雨でしたね。 雨の中、ご来店いただきどうもありがとうございました。 話は季節のスコーンです！ 初夏のスコーンは【レモンペッパー】です！ 口の中に入れるとレモンの香りがしてきて、飲み込んだ後にブラックペッパーのパンチを感じるスコーンになりました！ レモンペッパースコーン用に、シーズンでもあるブルーベリーのジャムを仕上げました。ブルーベリーレモンです。 レモンレモンと名前がついていますが、どうしてもレモンや柑橘類が好きなのでこうなります（笑） 14時からのクリームティーセットでは、イングリッシュミルクティーをアイスティーに変更もできます！ 新茶クオリティーシーズンのヌワラエリヤは既に日本には到着していますが、、現在厚生省の抜き打ち検査を受けています。 もう暫くお待ちいただけると嬉しいです(*^^*) クオリティーシーズンのディンブラは、6月中旬頃には日本に到着予定です！ スリランカの情勢が悪く出港までに、時間が凄くかかってしまいました(>_<) また新しい情報が入り次第お知らせ致します！ 今週もありがとうございましたm(_ _)m それでは！
紅茶専門店ディンブラのテラス席リニューアルします
こんばんは！！ いつも紅茶専門店ディンブラの小さなテラス席をご愛顧いただき有難うございます。 お店がリオープンしてから2年が経とうとしております。 やっとテラス席の屋根を設置することとなりました(笑) 今まで眩しい思いをしながらご利用くださったお客様には感謝しております。 少しの雨や暑さをしのげるようリニューアル工事に入ります。 定休日の火曜日、水曜日を中心に工事をして頂きます。時々、営業日の午前中だけ工事をさせていただきます。午後は、テラス席もご利用できるよう大工さんが工夫してくださいます。 店内は、午前中からご利用いただくことができます。 工事も長くはかからないと思いますので、何卒宜しくお願い致します。 紅茶専門店ディンブラ 店主 磯淵泰果
マサラ先生の濃厚プリンがテイクアウトでスタートします！
こんばんは！スタッフのひさとです！！いつもお世話になっておりますm(*_ _)m本日は、不慮の事故による臨時休業となってしまいご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした。今朝は天気が荒れましたね、、風も強く雨もすごかったです。午後からはすごく気持ちのいい晴れでしたね！気温も高く夏もすぐそこなのかもしれません そして皆さん！グッドニュースです！！遂に、『マサラ先生の濃厚プリン』が明日5月28日土曜日より、テイクアウトできるようになりました♪ お待ちしていた方も多いと思います！ 大変お待たせしました(*´ω｀*)今まで店内ご飲食でのみご提供させて頂いておりましたが、ついにお持ち帰りでの販売も出来るようになりますこちらの『マサラ先生の濃厚プリン』略して「先生プリン」は、当店自慢のスパイスブレンドを使用した濃厚のマサラミルクティーをプリンにしたものです！ スパイスの効いたプルプル食感のプリンに特製の甘くてとろみのあるミルクソースが口の中でよく合います(〃^▽^〃)是非テイクアウトで「先生プリン」の味をご自宅でどうぞ！ それでは(*'-'*)ﾉ"
新作クッキー『ころりん』
こんばんは！スタッフのひさとです！最近あったかくなってきましたねー！5月になってから日に当たることが少なくなり少し寂しかったので、昨日今日と晴れてとても気持ちがよかったです🥳そして昨日販売開始したこの「ころりん」クッキー！ 本日も完売でした！！いつも本当にありがとうございますm(*_ _)mこちらのころりんは、今までのクッキーとは大きく形を変えて中にジャムを入れており、食感、味共に新感覚でとっても美味しいです！僕もころりん大好きで、クッキー部分の甘みとジャムの酸味がとても癖になってパクパク食べてしまいます(*´ω｀*) 紅茶で流し込むと最高です（笑） 皆さんもこれを機に食べてみてはいかがでしょうか！紅茶専門店ディンブラでお待ちしております本日もありがとうございました！明日(5/24)、明後日(5/25)はお休みとなります！5/26(木)からまたよろしくお願いします(*^^*) ではまた(*'-'*)ﾉ"
明日は月に１度の楽しいFRESH MARKET IN FUJISAWAです！
こんばんは！ 明日は月に１度の楽しい楽しいマーケットです！ 紅茶専門店ディンブラスタッフが、この日を楽しみに毎月準備させていただいております！ 今月のFRESH MARKET IN FUJISAWA には、紅茶各種とスコーンは、新作含めて3種類準備させていただいております。 そしクロテッドクリームと自家製ジャムのセットも数に限りがございますが販売させていただきます。 そういえば、Instagramの今朝の一杯を投稿するのを忘れてしまいましたm(_ _)m 朝からスコーン作りに夢中でした！ わーい焼けました！ 明日、お会いできることを楽しみにしております。 それでは(*^▽^*)ノ
【紅茶専門店ディンブラ】 2022年クオリティーヌワラエリヤ到着予定
(ヌワラエリヤ グランドホテル) こんばんは！ ゴールデンウィークがスタートしましたね♪ 今日の江ノ島ディンブラは、たくさんのお客様にお越しいただきとても嬉しく思います！ さて… 2022年ヌワラエリヤクオリティーシーズンの茶葉が5月23日に横浜港へ入港予定です。（あくまでも予定です） 通関してそこから工場へ送りパッキングしてもらうので、来月末頃から販売できると良いのですが。 もうソワソワしています（笑） 今年もヌワラエリヤクオリティは、満足度高かったです。 詳細は日本に到着してもう1度テイスティングしてからお知らせさせてください。 別の船便では、ディンブラクオリティシーズンティーが入ります。 2022年のディンブラクオリティーが遅かったのと、スリランカとロシアなどの困難な状況中、5月5日にスリランカ出港予定になりました。 当店では新しい茶園のディンブラ茶葉で、私好みのクオリティ高い茶葉を見つけることができました。 茶葉が紅茶専門店ディンブラに届くまで、とても多くの仕事があります。 関わってくださっているスリランカと日本のたくさんの関係者さまに感謝しています。 そして、選んだ紅茶を飲んでくださるお客様へ感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。 それでは！ あわせて読む...
【2022年クオリティー茶葉輸入】ディンブラ ヌワラエリヤ
こんばんは！ コロナ禍とロシアとウクライナの戦争で、不安な日々をお過ごしではないでしょうか。 そして、スリランカのニュースを観て大丈夫なのか？となりますよね。 ドルがない、石油、食料までないとなるとセイロンティーはどうなるかと心配になります。 紅茶専門店ディンブラでは、2022年ディンブラとヌワラエリヤのクオリティーシーズンの茶葉は買付してあります。 昨年も人気だったヌワラエリヤは、いつ収穫されたどこの茶園の紅茶にするかすぐに決まりました。 しかし、ディンブラ茶葉のクオリティーが来るのを待っていましたが、ずいぶん遅くなりました。 今、私ができることを全てやってみて、あちこちからディンブラのサンプルをスリランカから数回送ってもらいました。 少し今年はどうかなと寂しい思いがしたときに、ある所にはあった！というディンブラに巡りあえました。 初めて入れる茶園です。 私は、毎回のことですが茶葉選びにとても緊張して神経を集中しています。 そして、お店に届くまでその緊張は続きます。 スリランカだけではなく、世界中が普通の生活ができるようになってくれることを祈っています。 そして、早くスリランカの紅茶工場へ行ける日がきますように。 茶葉が到着したらまたブログでアップさせて下さい♪ あわせて読む 茶葉とお天気の関係
レディオ湘南が放送中です！
こんにちは(*^^*) お知らせ遅くなってしまいましたが、先日収録に行ったレディオ湘南の『大好きふじさわ』のコーナーに出演しました！ 収録開始前は凄く緊張していたのですが、パーソナリティの田畑智朱希さんと楽しくお話をさせて頂きました！！(上記写真パーソナリティ田畑智朱希さんと撮って貰いました) 紅茶専門店ディンブラの2代目になったきっかけや、父 磯淵猛との思い出話、地元藤沢の魅力や好きなところなど2日分たっぷりお話してきました(〃^▽^〃) 放送される前に、皆さんにお知らせをしようと思っていたのですが…。 その放送日がなんと今日4月18日と明日4月19日だったんですよね(>_<) しかも今日の放送は、終わってしまったという、悲しみに包まれています…。 ですが、、再放送や聴き逃した場合でもまだ聴くチャンスはあります！ 下リンクより、どこからでも放送を聴くことが出来ます(*^^*) https://www.radioshonan.co.jp/company/app.html 私もこれから、このアプリで聴きます（笑） それでは！
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具