ディンブラ・ブログ
フレッシュマーケット251に新茶とスコーン
こんにちは! 明日1/22は、待ちに待った藤沢駅北口で開催されるフレッシュマーケットです! 紅茶専門店ディンブラでは、先週入ったばかりの新茶(KANDY RUHUNA RUHUNAfbop)マサラ先生のマサラティーなどブレンドティー、クッキー、スコーン、クローテットクリーム&ジャム)、その他雑貨などなどパワーアップして参加させていただきます。 クローテットクリームセットは10個限定になります! それでは、明日フレッシュマーケットでお待ちしております(*゚▽゚*)
【セイロンティー】ルフナ キャンディ新茶到着します
こんばんは! やっと明日1/13(木)にルフナとキャンディの新茶が到着します!やっとです。 今回は、茶園直買いしたルフナ2種類とキャンディ1種類です。 それなので、明日何時に紅茶専門店ディンブラに茶葉が到着するか分からないので店内もバタバタしてしまうかもしれません。 少しでも早く到着してくれれば、明後日の14日金曜日から新茶の販売ができると思います。遅れたら15日になってしまうかもです。 この後、2月初め頃には工場で作ってもらった船便のウバが到着します。 そして、今は今年のディンブラのクオリティーを狙って忙しいところですε-(´∀`; ) 明日のルフナとキャンディの到着が楽しみでワクワクしています。 それでは! あわせて読む 茶葉とお天気の関係
スリランカのワタラッパンを作ってみました!
こんばんは つい先日、スリランカの思い出の味"ワタラッパン"を作ってみました! "ワタラッパン"とは、クジャクヤシの樹液で作られたお砂糖"ジャガリ"、ココナッツミルクと様々なスパイスを入れて作るプリンのことです(*´∇`*) "ジャガリ"はこういう場所で買って来たものを使用しました!(ちょっと溶けかけて来てました(>人<;)) ワタラッパンはかなり甘いスイーツなのでマサラティーやディンブラをガブガブ飲みながら食べたくなります! 今回作ったワタラッパンは、父の書いたレシピで作りました。卵が少し多かったのかプルンプルンとした食感でしたが、本場スリランカで食べるともう少し固く、舌触りもジャリジャリしています。 プルンプルン食感と味はスタッフには好評でした(笑) クリスマス頃に期間限定で、ワタラッパンとクリスマスティーのセットメニューで出来たらなと思っています(*´∇`*) それではまた(*ᴗˬᴗ)⁾
明日7月15日はリオープン1周年です!
こんばんは いつも紅茶専門店ディンブラをご愛好頂き誠にありがとうございます。 紅茶専門店ディンブラが江ノ島に移転してきて明日7月15日で1周年を迎えます! 父、磯淵猛が亡くなってから怒涛の濃〜い2年間を送って来ました。 藤沢店の閉店時には多くのお客様から惜しまれる声がありました。 江ノ島に移転当初は3月リオープンを目標に準備を進めていましたが、世界中に困難を襲ったコロナウイルスが広まってしまい、お店の工事が進まず、またスリランカもロックダウンしてしまい茶葉の輸入も遅れてしまいました。 お客様には大変なご迷惑をお掛けしてしまい、私自身も、心身ともに落ち込んでしまったりリオープンすらできないかもしれないと不安でいっぱいでした。 昨年、一回目の緊急事態宣言中には、オンラインショップとお電話注文を自宅にて受けていたり、お店が出来ていない状況でも、たくさんのお客様から応援のメッセージを頂き、「紅茶専門店ディンブラ再出発を待っているお客様がいるんだ」と心に刻んでいました。 そして当初の目標にしていたリオープンの日より、4ヶ月遅れで昨年の7月15日に江ノ島店リオープンすることが出来ました(〃^▽^〃) 皆様のおかげで今日まで営業することが出来ています!こんなに幸せな事はないです。 この状況を父が見たらどう思うのか、喜ぶのかどうかは分かりませんが、あるお客様方に言われました。「この江ノ島の紅茶専門店ディンブラはもう泰果さんの色になっていますね!」「お店の雰囲気も明るくなって、どの年代でも入りやすくなりましたね!」「長く続けてね」などお声をかけて頂いてとても嬉しく思っています(*^_^*) また、嬉しいことだけでなくつらい時に心の支えになってくださった皆様にとても感謝してます。 まだまだ、この先色々な壁にぶつかると思いますが、この1周年を迎えられた今日を胸に日々精進していきたいと思います。 これからも紅茶専門店ディンブラをどうぞ宜しく御願い致します。 店主 ...
さよならスモーキーキャンディ
こんばんは。 少量で入手したスモーキーキャンディが、残りわずかになってしまいました! オンラインショップでは残り20個、店頭販売分も残り30個ほどになりました。 40年前に父が入れた紅茶工場のキャンディ茶を、現在入手できるとは思っていなかったです。 紅茶専門店ディンブラが鎌倉にあった頃(通称:鎌倉時代)のお客様が、江ノ島店に多くお越しいただいており、当時のお客様が懐かしいと店内で飲んでいかれる方も多いです。あと、疲れが取れる香りと味だとおっしゃってくださったお客様もいらっしゃいました。とても幸せな気分になりました! 茶葉をご購入されるお客様にも、スモーキーキャンディ目当てでご来店下さる方も多く、好評をいただけてとても嬉しく思います。 懐かしいと思える味、父がかつて入れていた味と出会えたことに感謝しています。 また、いつか入荷できる日まで(@^^)/~
紅茶専門店ディンブラのクオリティーの茶葉がスリランカを出港しました
少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみました。 うん、なかなかです! ウバは少量だけ輸入というのは、今年のクオリティーが夏頃にくることを祈って、その時に1年分を輸入したいと考えているからです。 こればかりは、「お天気になってください。」と、お空へ行った父にもお願いするしかないと思います^^; 横浜港に着いてから、紅茶専門店ディンブラにトラックで紅茶を運んでもらうので、順調にいってゴールデンウィーク頃になると思います。新型コロナなので色々な手続きが遅れるかな?と予想しています。 また、ブログでお知らせさせていただきます!
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具