Dimbula Blog
２０２６年クオリティーシーズンディンブラ買い付け終わりました
こんにちは！ 少し前になりますが、２０２６年のディンブラクオリティーシーズンの 茶葉の買い付けが無事に終了しました。 今年は早かったです！ 今回は珍しくといったら失礼になりますがスリランカから先に、 ディンブラ地方に良いクオリティーが来たと連絡をいただきました。 毎回私からの質問がしつこいので（自覚はしております）、 こんなことがあるのかと驚きました。 今年もスリランカの天候が不安定だったようです。 クオリティシーズンのピークになるための晴れがあるそうで、 その特別な晴れの日が来たというのです。 このあとは今年は来ないからサンプルを送るとのことでした。 そして、私のところに届いたサンプルは、 今までに見たことのないくらいの数量でどっさり届きました！ 一度のテイスティングでは道具が足りず、 ３〜４回に分けて繰り返しテイスティングを行いました。 どの茶園もクオリティシーズンらしい風味と香りがあり、一日では即決できず．．． テイスティングの頂上決戦をしました(笑)。 そして、何度も悩みに悩んだ結果を、 スリランカのお父さんに「〇〇紅茶園のディンブラにします」と連絡し、 「薔薇のような華やかな香りがブワッと香りが襲ってくる感じがし、 旨味・甘味・渋味のバランスがとてもよく出ていました」とお話ししたところ、 「タイカさんなら、そのディンブラを選ぶと思ったよ！ そのディンブラだけズバ抜けて品質がとても良かったんだ！」と興奮気味に教えてくださいました。 スリランカのお父さんのお仕事仲間の方々と私が、どのクオリティーディンブラを 選ぶか予想していたみたいで、予想通りの選択でとても嬉しいと笑っていました。...
【紅茶専門店ディンブラ】ストロベリーティー&ストロベリーティーワッフル始まりました
こんにちは。 ストロベリーティーと焼きたてのストロベリーティーワッフルが始まりました。 完熟苺の甘い香りと紅茶の優しい香り。 紅茶専門店ディンブラの春のティータイムです！ ストロベリーティーは、ホットとアイス。 今回の新茶KYANDY（キャンディ）は、甘くコクがありフルーツティーにすると、 抜群のハーモニーを引き出してくれます。 どちらもブラックティーとミルクティーをご用意させていただいております。 ストロベリーワッフルは藤沢市産の「おいCベリー」を使用しています。 完熟になってから収穫された苺。 なぜかハート型にしたくなるほど濃くて甘い苺です。 春だけの期間限定になりますが、ぜひお楽しみください。 それでは！
２０２６年英国展三越伊勢丹オンラインストアに出店しております
このたびご縁をいただき、 英国展三越伊勢丹オンラインストアに出店させていただいております。 英国の空気を感じる特別なオンラインの場に、 当店の紅茶を並べて頂けることを心より嬉しく思っております。 今回お届けするのは、こちらの3種類です。 ◆セイロンティー7大ギフトボックス スリランカの茶園を巡るように、産地ごとの個性を楽しめる特別なギフトセット。 セイロンティーの奥行きを感じていただけます。 英国展三越伊勢丹オンラインストアセイロンティー7大ギフトボックス ◆ミルクティーブレンド缶紅茶 ミルクを注いだ瞬間に広がる、柔らかで深いコク。 ミルクティー専用にブレンドしたセイロンティー。 毎日のティータイムを豊かにする、缶入りブレンドティーです。 紅茶専門店ディンブラオリジナルミルクティーブレンド缶紅茶（箱入り） ◆２０２６年ベルガモットティーブレンド 今年のベルガモットティーは、ひときわ華やか。 紅茶の甘みを引き出しながら、気品あるベルガモットの香りがふわっと広がります。 天然のアールグレイをお楽しみいただけます。 紅茶専門店ディンブラオリジナルベルガモットティー 【販売期間】 ２０２６年３月１５日(日)までとなります。 英国展三越伊勢丹オンラインストア 紅茶好きの方へ。 大切な方へのギフトにも、ご自宅でのゆったりしたティータイムにもおすすめです。
【紅茶専門店ディンブラ】しびれチャイますスタートです！
こんにちは！ 季節のドリンクメニュー「しびれチャイます」がスタートです！ 「しびれチャイます」は、煮込みのミルクティー専用の茶葉販売のみでしたが、 季節限定になりますが、店内でもお召し上がりいただけるようになりました。 「しびれちゃうってどういうことなの？」と、よく質問をいただきます。 気を失うほどしびれませんのでご安心ください！ チャイをひと口含むと、爽やかな香りが広がります。 これは、ブレンドした茶葉の中に入っている山椒の香りです。 飲み進めると、唐辛子やペッパーのピリッとした刺激がゆっくりきます。 あまり辛くなく、後味爽やかになる煮込みのミルクティーです。 不思議なのですが、少し砂糖を入れるとより一層のしびれ感が 味わえます。良かったら皆様もお試しくださいね！ 寒い日にホットでいかがでしょうか。 心も体もしびれちゃいます！ ※期間中は店内、テイクアウトどちらもお楽しみいただけます。 オンラインショップは、 「しびれチャイます」はこちらからどうぞ！
【バレンタインギフトにおすすめ】紅茶とカカオブレンドティー「おとなカカオ」
こんにちは！ お正月が終わり、あっという間にバレンタインデーが近づいてきましたね。 プレゼントをどうしようかお悩みになっている方も多いのではないでしょうか。 慌ててしまう前に、バレンタインの贈り物に、甘いチョコレートとはひと味違う ギフトはいかがですか？ 紅茶専門店ディンブラオリジナルブレンドティー【おとなCACAO】は、 紅茶とカカオを組み合わせた、特別なブレンドティーです。 ベースには、コクのある数種類のセイロンティーを使用。 そこへ香ばしくてほろ苦いカカオとセイロンシナモンを重ね、 甘さを控えた大人の味わいに仕上げました。 カカオの芳醇な香りと、紅茶のスッキリとした味わいは、 甘いものが苦手な方や、大人向けのギフトをお探しの方へもおすすめです。 ブラックティー、ミルクティーどちらも合います。 脂っぽいお食事にもよく合うんですよ！ 二杯目をミルクティーにするのもおすすめです。 ビターなカカオ味から、ミルクチョコレートに味が変化するのが とても楽しいんです。 是非お試しください！ 紅茶は保存がきくので、気軽に贈れるのも嬉しいポイントですね！ こんな方へおすすめ ・紅茶が好きな方 ・甘くないバレンタインギフトを探している方 ・大人向けの紅茶を楽しみたい方 ・甘いチョコレートとは違う贈り物を選びたい方 ...
【紅茶専門店ディンブラ】２０２６年スリランカより新茶入荷しました
スリランカよりやっと紅茶の新茶が届き販売スタートしております。 今回到着した茶葉は UVA（BOP）、UVA（FBOPF1）、RUHUNA（BOP）、KANDY、SABARAGAMUWA（BOP）です。 年末には日本に届いたのですが、紅茶をパッケージ工場に出して パッキン工場に急いで加工していただいたりしていました。 今年も到着が遅いなと感じるお客様も多かったと思います。 さらに年末年始も挟み、お正月営業から3連休もありお知らせブログも色々遅くなってしまいごめんなさい！ 遅くなったその理由をお伝えしたいと思います。（言い訳タイム） 新茶UVA（BOP）（FBOPF1）について まず第一にあげたいのは、UVAウバのクオリティーシーズン到来が遅かったです。 スリランカの工場長さんと連絡を取り合いシーズンが来るのを 待って待って待って（内心不安になりながらも）待ちました。 ２０２５年ピークになるのが９月に入ってからでした。 なんとなく頭の中に植え付けられているシーズンが 7月〜8月なので遅く感じるのかもしれません。私だけかもですが。 シーズン中に2回スリランカからサンプルを送ってもらいました。 見送ったものと買い付けした茶葉がそれぞれあります。 UVA は、BOPとFBIOPF1どちらにしようか迷ったので、 どちらも買い付けをいたしました。 クオリティシーズンウバの特徴である自然のメントールが 喉の奥でほんのりと漂います。そして深い味です。 メントール香は昨年のUVAより多少強いかなと言う感じです。 いつものことながら語り始めると長くなるので、 UVA（BOP）は、詳細ページにご紹介していきます。 ◆UVA（BOP）は、こちらからです！ ◆UVA（FBOPF1）は、こちらからです！ 新茶KANDYキャンディについて...
２０２５年もありがとうございました！
こんばんは！ ブログも大変お久しぶりになってしまいました！ 昨日12月29日(月)に年内の営業は終了したので、今日12月30日㈫は朝から学生スタッフの子たちとお店の大掃除を行いました！ 普段できないエアコン掃除や砂や潮のいっぱい付いたシャッターなど色々ピカピカにしました(*^-^*) 一通り、掃除をしたあとにみんなでお昼ご飯を作りました！ 紅茶の淹れ方を特訓している学生スタッフたちを中心に紅茶とホットサンド、ワッフルを各自食べたいものを作って食べました！ 作ってもらったものをいただくのはとっても美味しかったです。 キャッキャしながら楽しそうに作って食べていました！ 紅茶も美味しく淹れられるようになっていて、感動してしまいました！ 学生さんは成長が早くてとても良いですね(*^-^*) そんなこんなで、無事に2025年を締めることができました。 今年もたくさんのお客様にお会いできてとても嬉しく、 感謝の気持ちでいっぱいです。 2026年も紅茶専門店ディンブラをよろしくお願いいたします。 年始の営業は1月2日㈮の11時~17時（L.O.16時）になります。 無事に締めることができたと言いながら、 今年も新茶のUVA、RUHUNA、KANDYは年内の販売までに間に合いませんでした。 申し訳ございません。来年1月中頃より新茶の販売を考えております！ 詳細は、年明けてからブログにて更新させていただきます。 それでは、皆様良いお年をお迎えくださいませ！
冬限定 オリジナル【クリスマスティー】販売スタート！
冬の人気商品「オリジナルクリスマスティー」が、今年も登場です！ セイロンティーをベースに、りんご、オレンジなどのフルーツと、 シナモンやクローブなど数種類のスパイスをバランスよくブレンドしました。 この季節だけの特別なブレンドティーです。 パッケージを開くと、まず広がるのはフルーツの優しい甘さ。 その奥にシナモンのぬくもりとセイロン紅茶の深いコクが感じられます。 クリスマスシーズンである冬の寒い季節にぴったりの、 心をほっと包み込んでくれるような香りです。 おすすめの飲み方 ブラックティーはもちろん、お砂糖をほんの少し加えると フルーツの甘みが引く立ちます。 寒い日には、ミルクティーもおすすめです。 スパイスの香りがまろやかに広がり、クリスマス気分を ゆっくりお楽しみいただけます。 家族や友人とのティータイムにピッタリです。 冬の贈り物や紅茶ギフトとしても人気です！ 季節限定ブレンドティー 「クリスマスティー」は、毎年冬だけの限定販売です。 フルーツティーやスパイスティーが好きな方に、 是非お試しいただきたい一杯です。 香り高いセイロンティーの風味と、フルーツ&スパイスの 華やかな香りをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラでは、リーフティー&ティーバッグをご用意しております。 〇クリスマスティー（リーフティー）...
フレッシュベルガモットのアールグレイティー
こんにちは！ 紅茶専門店ディンブラで秋に人気の 「フレッシュベルガモットティー」が始まっております。 今年はいつから始まるの？というお問合せを夏頃から頂いておりました。 嬉しいお言葉なので張り切って秋を迎えました！ 一般的なアールグレイは香料で香りづけをすることが多いのですが、 こちらはベルガモットの果実をまるごと使用し、 自然のみずみずしく上品な香りが特徴です。 一口飲むたびに深呼吸をしたくなるような心地良さが広がり癒されます。 紅茶専門店ディンブラの店内もベルガモットの香りでいっぱいです。 ベルガモットの優しい効能 ベルガモットは爽やかでフローラルな香りが特徴です。 ストレスを和らげ、心を落ち着かせ、前向きな気持ちにさせてくれる効能があります。 紅茶とブレンドすることで、 〇ストレスを和らげたい時 〇集中したい時 〇リラックスしたい時 フレッシュベルガモットティーは、１１月半ばまで店内でお召し上がり いただける予定です。 紅茶専門店ディンブラオリジナルベルガモットティーブレンド ホットでもアイスでも季節を問わずお楽しみいただけます。 是非、天然の香りが生きているアールグレイティーをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラベルガモットティーブレンドはこちらから！...
UVAクオリティーシーズン２０２５年買い付け終わりました
こんにちは！ ご報告がかなり遅くなりましたが、 少し前に本年度のクオリティーウバの 買い付けが終わりました。 今年もウバのクオリティーシーズン（7月〜9月）の買い付けが無事に終わりました。 ここ数年地球規模の異常気象で、クオリティーシーズンがずれて来ている感じですね。 今年のウバ茶も、工場から2回送っていただきました。 私はいつも先走ってしまうので、7月後半にはソワソワし始めて、 クオリティー来たかどうかスリランカへ連絡しました。 「まだだよ。茶葉できたら送るから待っていてね。」と、言われたにもかかわらずまた痺れを切らせてスリランカへ連絡してしまいました。 もう、私のこのどうにもならないしつこい性格を皆さまご存じみたいなのですが、 連絡くれると言われたのに、しばらくすると連絡してしまう悪い特徴はなかなか矯正できません（笑） はい、また連絡してしまいました！ 話がそれてしまいましたが、 そんなことで、ウバ以外の茶葉と一緒に、どうにか作っていただいた茶葉のサンプルを送ってくださいました。 とても美味しいウバでしたが、クオリティシーズンの物にしては少し違うかなと 感じたので、勇気を出して求めている物とは少し違うことをお伝えしました。 （私が仕入れるウバは、人工的なメントールの着香を一切していない自然の風味を大切にした茶葉なので、とても本来の茶葉の風味が繊細になります。） お伝えさせていただいたら、「実はまだクオリティーシーズンがまだ来てないんだよ。 やっぱりタイカには騙せないね」と言われ、 これからもっと良い物を作れるからもう一度待つように言われました。 スリランカの高地にあるウバ地方は、9月もまだ雨が続きます。 その合間に訪れる晴れの日が続くと、香り高い茶葉を育ててくれます。 天候のわずかな変化が風味を大きく影響する特別な時期に作られるのが クオリティシーズンのウバです。...
【紅茶専門店ディンブラ】季節のスコーンカルダモンチョコ
こんにちは！ 季節のスコーン「カルダモンチョコ」がスタートしました！ 暑い日でもなぜか恋しくなるチョコレート。 なぜにこんなにもチョコレートを食べたくなるのか、 どうかしていると思っていたら、チョコレートには疲れを取るような 効能があったのです。 実はチョコレートに含まれているカカオポリフェノールは、 疲れを取ってくれる効果があります。 そこにスパイスの女王様・カルダモンをプラス! カルダモンは気分をスッキリさせてくれるだけでなく 整腸作用もあります。 夏の疲れでヒーヒー悲鳴をあげた体が求めていたのですね! 甘くてスパイシーな香りが、 暑さでぼんやりした気分を吹き飛ばしてくれます。 是非、ミルクティーと合わせてどうぞ！ スコーンのクローテッドクリームとジャム 店内でご提供させて頂いているスコーンプレートは、 全てにクローテッドクリームとスコーンに合わせた自家製ジャムを 添えてあります。 カルダモンチョコスコーンには、みんな大好き！木苺ジンジャーのジャムです。 甘酸っぱく爽やかな風味をお楽しみください。 《クリームセット》 〇時間 １４：００〜１７：００ 〇イングリッシュミルクティー（ICE. HOT）...
知っておきたい！ティーポットとティーバッグで変わる紅茶の味わい
こんにちは！ 最近お客様から良く尋ねられることをブログにしてみたいと思います。 紅茶を楽しむとき、 「ティーポットで紅茶を淹れるのと、ティーバッグを使うのとでは、 味が違うの？どちらが美味しいですか？」と、質問が多いです。 一瞬悩んでしまうご質問なのですが、紅茶を楽しむ方の生活スタイルなど お伺いしてから、お返事をするようにしています。 なぜなら、どちらにも美味しさの魅力があるからです。 シーンによって使い分けることで、紅茶の時間がもっと楽しくなると 思います。 今回は、ティーポットとティーバッグの違いをわかりやすくご紹介したいと思います。 茶葉の広がりと味の違い ティーポット 茶葉が十分にお湯の中で開き、ポットの中でジャンピングがおこなわれ、 香りや旨味が十分に抽出されます。 特に大き目の茶葉は、ポットで淹れることで繊細な味と香りを楽しめます。 のびのびと、茶葉から旨味を抽出してくれる感じです。 ティーバッグ 小さくカットされた茶葉が多く（BOPFなど）、短時間で濃く抽出されます。 香りはシンプルですが、手軽さが魅力です。 味の特徴 ティーポットで淹れる紅茶の味わい ・香りが豊かで立体感のある味が楽しめる。 ・お湯、茶葉の量をきちんと使うと、渋み・甘み・コクがバランスよく感じられる。 ・手間と時間が少しかかる分、丁寧な感じの一杯を楽しめる。...
Notice to customers
Thank you very much for your patronage of the tea specialty store Dimbura.
Two years have passed since my father, Takeshi Isobuchi passed away.
"Tea Isobuti Company", which my father founded, and our shop "Tea Specialty Shop Dimbura" have different business owners and have no relationship at all.
Dimbura, a tea specialty store, imports and sells black tea independently following the wishes of my father.
In addition, the name "Isobuchi" has taken on a life of its own, and I am very puzzled by the fact that there are so many products related to black tea.
It seems that there are many similar products on the market, so please be careful.
Best regards