ディンブラ・ブログ
【紅茶専門店ディンブラ】新茶2023年KANDY(キャンディ)はなんと!蜂蜜の香り
こんばんは! 2023年新茶が、やっと!全種類発売開始致しました。 たくさんお問合せをいただいておりました。 「新茶はまだかいな?」と電話が鳴ると 「はい、まだなんです。。」と、毎度同じお返事しかできず申し訳ございませんでした! 毎年のことですが、やっと!とつぶやいていますね(^^; たぶん次回もやっと!という予定でございます(笑) 先日テイスティングをして驚いたことがありました。 KANDY(キャンディ)の風味が、蜂蜜のようなのです‼ 2023年KANDY(キャンディ)は蜂蜜の風味 新茶が到着して、1度目のテイスティングをしている写真です。 KANDY(キャンディ)に、お湯を注いだ途端におや?と感じました。 甘い蜂蜜の香り。。。こんなにも甘く感じたかしら? 昨年と同じ茶園のキャンディを買い付けたのですが、買い付け前にテイスティングをした時より甘く感じました。 香りや味はとてもデリケートなので、体調にとても左右されるんですね。 慌てて最初に感じたことをメモしています。 〇水色:真っ赤 〇香り:蜂蜜の香りで甘みを強く感じる 〇味:無花果のような優しい甘さで、新茶の青っぽい味が口の中をさっぱりさせてくれる 今回のキャンディ茶葉は、水色(すいしょく)が真っ赤なのでアイスティーを作るとルビーのように美しいです。 お試しください! ご購入はこちら! KANDYにあるジェームステーラーの小話 こちらは、あの有名な紅茶の父といわれている「ジェームステーラーさん」のお墓参りへ行った時の写真です。...
【2022年クオリティー茶葉輸入】ディンブラ ヌワラエリヤ
こんばんは! コロナ禍とロシアとウクライナの戦争で、不安な日々をお過ごしではないでしょうか。 そして、スリランカのニュースを観て大丈夫なのか?となりますよね。 ドルがない、石油、食料までないとなるとセイロンティーはどうなるかと心配になります。 紅茶専門店ディンブラでは、2022年ディンブラとヌワラエリヤのクオリティーシーズンの茶葉は買付してあります。 昨年も人気だったヌワラエリヤは、いつ収穫されたどこの茶園の紅茶にするかすぐに決まりました。 しかし、ディンブラ茶葉のクオリティーが来るのを待っていましたが、ずいぶん遅くなりました。 今、私ができることを全てやってみて、あちこちからディンブラのサンプルをスリランカから数回送ってもらいました。 少し今年はどうかなと寂しい思いがしたときに、ある所にはあった!というディンブラに巡りあえました。 初めて入れる茶園です。 私は、毎回のことですが茶葉選びにとても緊張して神経を集中しています。 そして、お店に届くまでその緊張は続きます。 スリランカだけではなく、世界中が普通の生活ができるようになってくれることを祈っています。 そして、早くスリランカの紅茶工場へ行ける日がきますように。 茶葉が到着したらまたブログでアップさせて下さい♪ あわせて読む 茶葉とお天気の関係
新茶UVA(ウバ)発売スタートします!
こんばんは! 大変遅くなりましたが本日新茶ウバがお店に到着いたしました。 そしてやっとUVA(ウバ)を明日2月5日土曜日より、発売スタート致します! 今回のウバは、 若葉のような柔らかい香りがします。水色は緑がかった赤色です。 そして摘みたての青い香りと甘みが広がり、軽めのウバをお楽しみいただけます。ミルクティーをお好みの方は茶葉を少し多めにお使いくださいませ! 店頭販売は明日11時開店時間より、オンラインショップでは12時頃の販売スタートを予定しております(*^▽^*) コロナにかからないように紅茶でウイルス防止しましょう! 紅茶でうがいするのが◎ですよ(*^^*) それでは!
新茶ルフナとキャンディの販売スタートです!
こんばんは! 昨日1月13日に新茶のキャンディ・ルフナBOP・ルフナFBOPが到着しました! 本当は昨日販売スタートの予定だったのですがドタバタしてしまい今日になってしまいました( ̄▽ ̄;) 今回の鑑定表になります。 ルフナ(FBOP)です。 鑑定表に記載してありますが、茶葉が大きめです。 口に含むととろみを感じ、砂糖を焦がしたような甘い香りが特徴です。水色もとても美しいです。 ルフナBOPです。 黒糖のような甘い香りと心地よいパンチがきいたルフナです。甘いミルクティーもお楽しみいただけます。 キャンディです。 新茶らしい青々しく甘い香りのキャンディです。とろみも感じることができるキャンディです。バリエーションティーにも活躍しそうです。 今回は、スリランカの茶園直買いに挑戦してみました!工場長と紅茶専門店ディンブラ店主泰果のオススメの茶葉をお楽しみください。 それでは!
紅茶専門店ディンブラのクオリティーの茶葉がスリランカを出港しました
少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみました。 うん、なかなかです! ウバは少量だけ輸入というのは、今年のクオリティーが夏頃にくることを祈って、その時に1年分を輸入したいと考えているからです。 こればかりは、「お天気になってください。」と、お空へ行った父にもお願いするしかないと思います^^; 横浜港に着いてから、紅茶専門店ディンブラにトラックで紅茶を運んでもらうので、順調にいってゴールデンウィーク頃になると思います。新型コロナなので色々な手続きが遅れるかな?と予想しています。 また、ブログでお知らせさせていただきます!
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具