ディンブラ・ブログ
ウバ(UVA)ミルクティーの入れ方とは?効能や含まれるカフェインについても解説
「ウバミルクティーが好きなんだけど、上手な入れ方を知らないから教えてくれませんか?」と、よく質問をいただきます。 とっても嬉しい質問です! ウバミルクティーの正しい入れ方、知りたいですよね? 今回は、ウバミルクティーの基本情報や入れ方、コツについてご紹介させていただきます。 入れ方は、紅茶専門店ディンブラ(磯淵)流です。ティータイムを少しでも美味しくお楽しみいただけたら嬉しいです。 さー!美味しいミルクティーを入れてみよう! 【紅茶専門店ディンブラ】2022年 クオリティーシーズンウバ UVA若葉のような柔らかい香りのウバ。色は緑がかった赤色です。摘みたての青い香りと甘みが広がり、軽めのウバをお楽しみいただけます。ミルクティーをお好みの方は、茶葉を少し多めにお使いください。 紅茶のウバとは? ウバミルクティーの入れ方を知る前に、まずはウバの基本情報について知ることが大切です。 基本情報を知ることで、さらに美味しい紅茶を入れられるようになるでしょう。 ウバの基本情報 ウバは世界的にも有名な紅茶です。 その理由を解説していきます。 ウバは世界三大銘茶 ウバは、世界三大銘茶に含まれます。世界三大銘茶とは以下を指します。 ウバ ダージリン キーマン 上からスリランカ、インド、中国と産地は違うものの、世界で最も有名な三つの紅茶です。風味が良く、世界中の紅茶愛好家から親しまれています。 セイロンの七大紅茶 セイロンの七大紅茶とは、スリランカ産の七つの紅茶を指します。元々セイロンティーは五大産地でしたが、近年は七大産地となりました。 ウバ ヌワラエリア ディンブラ キャンディ ルフナ サバラガムワ...
イ・ユンミ先生が紅茶専門店ディンブラへ
こんばんは! 先日、韓国からイ・ユンミ先生が紅茶専門店ディンブラにご来店くださいました。 先生とは2回目の再会でした。 今回は、先生の生徒さんたちとの紅茶ツアーでした。 神奈川県の江ノ島まで遠いのにいらしてくださり感謝です。 前回の来日時に「次回は私が行きます!」なんて宣言していたのに、ユンミ先生が先にいらしてくださいました^^; その宣言をしていたブログはこちら 短い時間でしたが、皆さんにお会いできてとても嬉しかったです! 通訳のK様、今回もどうもありがとうございました^_^ 今度こそ私も先生のいらっしゃる韓国へ行きます!
【新作スコーン】ディンブラオリジナルレモンみるく
こんばんは! 紅茶専門店ディンブラの新作スコーン 「レモンみるく」です。 冬にレモンジャムを作っていた物を、スコーンに練り込みました。 もちろんレモンは、しまなみレモンさんのレモンを使っています! しまなみレモンかぶれしてるもので(笑) ほんのり甘いみるく生地と、甘酸っぱいレモンを同時に味わえるスコーンです。 紅茶メニューのレモンミルクティーともかなり合いますよ〜! レモン好きのお客様お待ちしてます! 全粒粉のスコーンもまたはじまりました(*^^*) それでは!
紅茶専門店ディンブラでワッフルセット始まりました!
こんばんは! 紅茶専門店ディンブラでワッフルセットが始まりました!始まってからお伝えして大変失礼しております! 時間がなくてなんて、言い訳するつもりはございません(時間は作るものだ!けしからん!)。 昨日4/1からメニューに新登場です! ワッフルセットメニュー内容 お好みのワッフルとドリンクのセットになります。 ドリンクは、ポットサービスてす。 ブラックティーとイングリッシュミルクティーをお選び頂けます。 ブラックティーは、お選びいただいたワッフルに合わせて店主が選ばせていただきます。 細かく言えば、ワッフルとお天気で変わると思います。 ブラックティー、イングリッシュミルクティーどちらもICEもご用意しております! お楽しみいただけましたら嬉しいです(^^) それでは! あわせて読む 7月16日より新作ワッフル始まります
紅茶専門店ディンブラ2023年福箱販売スタートです
こんばんは! 今年の感謝を込めて、2023年福箱をご用意させて頂きました。 今回の一番の目玉は『ミラクルスペシャルブレンドティー』です! 希少な国産ベルガモットのピールをスタッフ一丸となって、 一つ一つ丁寧に独自で乾燥させました。紅茶専門店ディンブラオリジナルのベルガモットブレンドティーです。 一切フレーバーの付いていない、自然の香りがぶわぁっと広がるベルガモットティーを是非お楽しみください(*^^*) 天然のアールグレイティーになります! さらに、紅茶専門店ディンブラオリジナルの開運おみくじ付きクッキー! 今年はおめでたい見た目のおみくじ付きにしました!! ぜひ、おみくじで運試ししてみてください(*^▽^*) 他にもセイロンティー5種やオリジナルティーコジー(ランダム)が入り総額1万円相当の福箱になっています。 紅茶専門店ディンブラの2023年福箱の予約販売を明日12月14日水曜12:00よりスタート致します! 商品到着は2023年1月4日を予定しています。 1月4日より前の日付でのお日にち指定は出来ませんのでご了承ください。 また数に限りがありますのでおひとり様お一つまでとさせていただきます。 店頭での販売は新年1月4日11時オープンと同時になります! どうぞ宜しくお願い致しますm(*_ _)m
アイスベルガモットティー人気です!
こんばんは! 先日からスタートした「ベルガモットティー」です。 天然のアールグレイティーを始めて3年目になりました。ベルガモットティーを作るたびにリラックスします。 ベルガモットをカットすると、ふわ〜っとアールグレイの香りが頭の中まで入ってくる感じです。 自然に勝るものはないですね(*^▽^*) まだまだ暑い日が続いておりますので、紅茶専門店ディンブラでは、アイスベルガモットティーが人気です! アイスベルガモットティーは、香りをお楽しみ頂きたいので、ストローを使わず直接お召し上がり頂いています(*^^*) そして今年は色々なベルガモットレシピに挑戦中です! スタッフみんなで妄想が止まりません(笑) 旬の短いフルーツなので、皆さんにも是非お楽しみ頂きたいです(〃^▽^〃) それでは!
フレッシュアールグレイ始まります!
こんばんは! なんと明日9月25日(日)から毎年恒例、大好評の季節のフルーツティー、国産ベルガモットを使用した【フレッシュアールグレイ】が始まります(*^^*) カップに浮かぶ緑鮮やかなベルガモットが紅茶のオレンジ色によく映えます。 ポットからぶわぁっと広がるアールグレイの香りに心癒され、ほんのり酸味が香りと共に包み込んでくれます(〃^▽^〃) アイスティーでもご用意しています! フレッシュアールグレイの香りをダイレクトにお楽しみいただけるように、アイスティーではストローを使わずにそのままお召し上がりください(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) それでは! あわせて読む しまなみレモン能勢さんにお会いできて興奮気味です!
【マサラ先生の濃厚プリン】オンラインショップで販売開始です
こんばんは! 今夜7月25日20時から「マサラ先生の濃厚プリン」が、やっと全国販売させていただくことになりました! 度々名前が登場するので皆様ご存知かと思いますが、改めてマサラ先生の濃厚プリン(省略して先生プリンと呼んでいます)について語らせていただきます!笑 当店自慢のオリジナルスパイスとセイロンティーでことこと煮込んだマサラミルクティー。 その濃厚なマサラミルクティーをプリンにしました! スパイスの効いたぷるぷる食感のプリンに、特製の甘くてとろみのあるミルクソースが口の中に広がります。 ぜひ紅茶と一緒に素敵なティータイムをお過ごしくださいませ。 ブラックティーのRUHUNAとよく合います♪ ご注文いただいてからお作りしますので、発送には数日お時間をいただきます。 また、ご注文が殺到した場合、一旦締め切らせて頂く場合がございますのであらかじめご了承下さい(笑) 今回クール便での発送となりますので、商品ページのご注意点をよくお読みくださいませ。 8月には冷ワッフルの発送もしようと思ってます(*^▽^*) お楽しみに!! それでは!
【2022年クオリティー茶葉輸入】ディンブラ ヌワラエリヤ
こんばんは! コロナ禍とロシアとウクライナの戦争で、不安な日々をお過ごしではないでしょうか。 そして、スリランカのニュースを観て大丈夫なのか?となりますよね。 ドルがない、石油、食料までないとなるとセイロンティーはどうなるかと心配になります。 紅茶専門店ディンブラでは、2022年ディンブラとヌワラエリヤのクオリティーシーズンの茶葉は買付してあります。 昨年も人気だったヌワラエリヤは、いつ収穫されたどこの茶園の紅茶にするかすぐに決まりました。 しかし、ディンブラ茶葉のクオリティーが来るのを待っていましたが、ずいぶん遅くなりました。 今、私ができることを全てやってみて、あちこちからディンブラのサンプルをスリランカから数回送ってもらいました。 少し今年はどうかなと寂しい思いがしたときに、ある所にはあった!というディンブラに巡りあえました。 初めて入れる茶園です。 私は、毎回のことですが茶葉選びにとても緊張して神経を集中しています。 そして、お店に届くまでその緊張は続きます。 スリランカだけではなく、世界中が普通の生活ができるようになってくれることを祈っています。 そして、早くスリランカの紅茶工場へ行ける日がきますように。 茶葉が到着したらまたブログでアップさせて下さい♪ あわせて読む 茶葉とお天気の関係
紅茶専門店ディンブラ【おとなCACAO 】ブレンドティー新発売!
こんばんは! 紅茶専門店ディンブラの新しいオリジナルブレンドティーが仲間入りです! 【おとなCACAO 】は、その名のとおり大人が喜ぶビターなカカオ味のブレンドティーになっております。 水色も深くてキレイ(*゚∀゚*) 砂糖無しでチョコレートを食べている気分になります。ダイエット中の方に強い味方になりそうです。 ブラックティーで淹れた時は、口の中にカカオの味が残るがスッキリさっぱりします! 茶葉のブレンドも大人味に仕上げてます。 深い味のおとなCACAOは、ミルクティーにしてもカカオの香りをお楽しみいただけます。 この「大人CACAO 」は、ブレンドが完成するまでに1年くらいかかりました。開発途中に諦めそうになったりしましたが、どうしても今までのディンブラになかった紅茶を作りたかったのです。 「おとなCACAO」は、ジャンクな味のチョコレートではなく、スッキリした自然な味です。 紅茶とカカオのポリフェノールたっぷりで、抗酸化作用があります。嬉しい老化防止、自律神経を整える効果、血管を強くする効果を期待するシナモンもほんのり香ります。 まあ、効能も大切なのですが… 紅茶は飲んで「美味しい!」が最優先ではないでしょうか! おとな気分でビターな風味をお楽しみください。 オンラインショップでは明日2月19日12時頃より発売開始致します。 それでは! ...
【セイロンティー】ルフナ キャンディ新茶到着します
こんばんは! やっと明日1/13(木)にルフナとキャンディの新茶が到着します!やっとです。 今回は、茶園直買いしたルフナ2種類とキャンディ1種類です。 それなので、明日何時に紅茶専門店ディンブラに茶葉が到着するか分からないので店内もバタバタしてしまうかもしれません。 少しでも早く到着してくれれば、明後日の14日金曜日から新茶の販売ができると思います。遅れたら15日になってしまうかもです。 この後、2月初め頃には工場で作ってもらった船便のウバが到着します。 そして、今は今年のディンブラのクオリティーを狙って忙しいところですε-(´∀`; ) 明日のルフナとキャンディの到着が楽しみでワクワクしています。 それでは! あわせて読む 茶葉とお天気の関係
紅茶専門店ディンブラガラスのお正月飾り
こんばんは! クリスマスが終わるとすぐお正月ですね。 クリスマスツリーを片付けると寂しくなるので、すぐにお正月飾りをしました。 ガラスが大好きなので、以前から近くに置きたかった『ガラス工房橙』さんの鏡餅と来年の干支である虎を飾りました。 吹きガラスの鏡餅は光が入ると優しい雰囲気になりました! 虎は黄金色で悪いものを跳ね除けて来れそうな強さを感じます(๑˃̵ᴗ˂̵) 江ノ島の光が入って想像していたとおり綺麗です! さっそく数名のお客様が写真を撮っていかれました。 【ガラス工房橙】 https://glass-studio-daidai.net/ 【お知らせ】 今週の29日水曜日は、営業いたします。 30日は、15時までの営業とさせていただきます。 新年は1月4日からの営業とさせていただきます。 どうぞ宜しくお願い致します! それでは!
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具