今日の藤沢は、雨が降ったり止んだりとなんだかはっきりしないお天気です。
海風も強く、まだまだ肌寒さが感じられます。
おとといのブログでご紹介させて頂きました、横浜ウォーカーをご覧下さったのでしょうか。
そんな天候にもかかわず、ディンブラには、朝から沢山の方にご来店頂いております。
本当に有り難うございます。
今ディンブラでは、今年初入荷の新茶が大変おすすめでございます。
今日は、その新茶の中でも特に私がおすすめしたいルフナをご紹介させて頂きたいと思います。
このルフナはスリランカの標高４００～５００ｍのローグロウン（低産地）で栽培されている紅茶です。
ややスモーキーな香りと、濃厚さを感じさせるアロマが強いのが特徴です。
水色は、紫色がかった赤色で、この強い個性には、ミルクティーが最適です。
ディンブラでは、煮込みのミルクティー、チャイに使用していますが、ティーウィズミルクでも大変おすすめです。
ペアリングは、この香ばしい香りにピッタリなチョコレート系のお菓子がとても良く合います。
私のおすすめは、スパイスの効いたパウンドケーキや、フルーツやナッツなどの入ったケーキ、クッキーなどとのペアリングです。
例年になくまだ少し肌寒さが残るこの時期、ルフナを使ったミルクティーを是非お試し下さい。
アロマの香りが、きっと心の癒しにピッタリです！！
