丸久小山園（京都宇治市）で創業３００年以上になります。
この度、世界文化社から新刊本「老舗の抹茶おやつ」が刊行
されました。
小山園さんとは、紅茶のパウダー（製菓用）を、抹茶の石臼で
挽いて作っていただいています。抹茶の工場で紅茶を
挽くなどもってのほか、緑色の抹茶に茶色の紅茶が混じって
しまうからです。ところが、ミクロの状態で紅茶を挽くと
製菓材料とはいえ、ものすごく滑らかで美味しくできるのです。
２０年以上に亘って知人の専務さん（小山俊美さん）が、
このこだわった品質作りに関心を寄せてくださり、
磯淵オリジナルの「紅茶パウダー」が出来たのです。。。。
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ながいお付き合いです。本日もこの新刊本を手に、
長電話いたしました。
「抹茶は幅広く利用して始めて未來に繋がる」
いつも小山さんがおっしゃるスピリッツです！
新刊本の中には、小山園さんが開発したお菓子の
レシピが細かく記されています。。。
「いいのですか？」
と訪ねたら、
「伝わって広まることが続くこと」
３００年の歴史を感じました。
こんばんは！ ブログも大変お久しぶりになってしまいました！ 昨日12月29日(月)に年内の営業は終了したので、今日12月30日㈫は朝から学生スタッフの子たちとお店の大掃除を行いました！ 普段できないエアコン掃除や砂や潮のいっぱい付いたシャッターなど色々ピカピカにしました(*^-^*) 一通り、掃除をしたあとにみんなでお昼ご飯を作りました！ 紅茶の淹れ方を特訓している学生スタッフたちを中心に紅茶とホットサンド、ワッフルを各自食べたいものを作って食べました！ 作ってもらったものをいただくのはとっても美味しかったです。 キャッキャしながら楽しそうに作って食べていました！ 紅茶も美味しく淹れられるようになっていて、感動してしまいました！ 学生さんは成長が早くてとても良いですね(*^-^*) そんなこんなで、無事に2025年を締めることができました。 今年もたくさんのお客様にお会いできてとても嬉しく、 感謝の気持ちでいっぱいです。 2026年も紅茶専門店ディンブラをよろしくお願いいたします。 年始の営業は1月2日㈮の11時~17時（L.O.16時）になります。 無事に締めることができたと言いながら、 今年も新茶のUVA、RUHUNA、KANDYは年内の販売までに間に合いませんでした。 申し訳ございません。来年1月中頃より新茶の販売を考えております！ 詳細は、年明けてからブログにて更新させていただきます。 それでは、皆様良いお年をお迎えくださいませ！
冬の人気商品「オリジナルクリスマスティー」が、今年も登場です！ セイロンティーをベースに、りんご、オレンジなどのフルーツと、 シナモンやクローブなど数種類のスパイスをバランスよくブレンドしました。 この季節だけの特別なブレンドティーです。 パッケージを開くと、まず広がるのはフルーツの優しい甘さ。 その奥にシナモンのぬくもりとセイロン紅茶の深いコクが感じられます。 クリスマスシーズンである冬の寒い季節にぴったりの、 心をほっと包み込んでくれるような香りです。 おすすめの飲み方 ブラックティーはもちろん、お砂糖をほんの少し加えると フルーツの甘みが引く立ちます。 寒い日には、ミルクティーもおすすめです。 スパイスの香りがまろやかに広がり、クリスマス気分を ゆっくりお楽しみいただけます。 家族や友人とのティータイムにピッタリです。 冬の贈り物や紅茶ギフトとしても人気です！ 季節限定ブレンドティー 「クリスマスティー」は、毎年冬だけの限定販売です。 フルーツティーやスパイスティーが好きな方に、 是非お試しいただきたい一杯です。 香り高いセイロンティーの風味と、フルーツ&スパイスの 華やかな香りをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラでは、リーフティー&ティーバッグをご用意しております。 〇クリスマスティー（リーフティー）...
こんにちは！ 紅茶専門店ディンブラで秋に人気の 「フレッシュベルガモットティー」が始まっております。 今年はいつから始まるの？というお問合せを夏頃から頂いておりました。 嬉しいお言葉なので張り切って秋を迎えました！ 一般的なアールグレイは香料で香りづけをすることが多いのですが、 こちらはベルガモットの果実をまるごと使用し、 自然のみずみずしく上品な香りが特徴です。 一口飲むたびに深呼吸をしたくなるような心地良さが広がり癒されます。 紅茶専門店ディンブラの店内もベルガモットの香りでいっぱいです。 ベルガモットの優しい効能 ベルガモットは爽やかでフローラルな香りが特徴です。 ストレスを和らげ、心を落ち着かせ、前向きな気持ちにさせてくれる効能があります。 紅茶とブレンドすることで、 〇ストレスを和らげたい時 〇集中したい時 〇リラックスしたい時 フレッシュベルガモットティーは、１１月半ばまで店内でお召し上がり いただける予定です。 紅茶専門店ディンブラオリジナルベルガモットティーブレンド ホットでもアイスでも季節を問わずお楽しみいただけます。 是非、天然の香りが生きているアールグレイティーをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラベルガモットティーブレンドはこちらから！...
