【紅茶専門店ディンブラ】ウダプッセラワ　UDAPUSSELLAWA（BOP)

▢鑑定コメント（磯淵泰果）

草原の中に立っているような爽やかな香りが広がります。水色は少し緑が入り、イエローグリーンと深みのある赤色のコントラストが美しいです。口に含むと香りさながらにさっぱりとした風味と深い味、程よい渋味がスッーと喉通ります。。

▢UDAPUSSELLAWA（ウダプッセラワ）について

 スリランカ7代銘産地であるUDAPUSSELLAWA（ウダプッセラワ）は、

ウバとヌワラエリヤの間のとても小さな地域になります。

ウダップセラワを訪れて感じたことは、人の手があまり入っていない野性的な雰囲気が多く残っているエリヤということです。

今回、紅茶専門店ディンブラで買い付けをしたUDAPUSSELLAWA（ウダプッセラワ）の茶葉は、標高１９００ｍの山で生産されたものになります。

買い付けをした茶園のクオリティーシーズンは７月～９月です。

ヌワラエリヤに面している地域では、クオリティーシーズンが7月〜９月、１２月〜２月の年に２回あります。

写真（UDAPUSSELLAWA　ウダップセラワの紅茶工場にて）

テイスティング風景です。

UDAPUSSELLAWA（ウダプッセラワ）の茶葉は、ハイグロウンティー特有のイエローリングがカップの淵に見ることが出来ます。

全体的に風味が強く、深いコクと心地良い渋味を楽しむことが出来ます。