【紅茶専門店ディンブラ】2024年 ハイクオリティーシーズン ヌワラエリヤ NUWARAELIYA（BOP）

     2024年鑑定コメント

紅茶専門店ディンブラが買い付けをした2024年NUWARAELIYA（ヌワラエリヤ）は、ハイクオリティーシーズンのヌワラエリヤです。

特徴としては、深みのあるオレンジ色とカップの縁にイエローリングの水色を持ちます。

色だけではなく香り、味もパキッとした風味になっています。

シトラスの香りが強く、渋味とのコントラストが丁度いいフルボディーのお茶葉です。

【NUWARAELIYA　ヌワラエリア】

ヌワラエリアは標高1,800メートルの場所にあり、スリランカの紅茶産地の中で最も高いところに位置するハイ・グロウンです。

日中の気温は20〜25℃、朝夕は5〜14℃と低く、南国としては涼しいことから、イギリス人のリゾート地として発展し、現在でも「リトルイングランド」としてヨーロッパの人々に親しまれています。

昼と夜の温度差が激しい気候は、ハイ・グロウン特有のもので、この気温の違いが紅茶の栽培にも大きく関係しています。

温度差が大きいと茶葉に含まれる渋み成分のカテキンが増え、強い個性を持つ茶葉になるのです。

快い刺激的な強い渋みとコクが特徴で、さらに紅茶の香りを生かすために発酵を弱くしたり、仕上げの茶葉の大きさをBOPだけでなくOPタイプにしたりと、様々な工夫をしています。

また、渋みだけでなく香りも特徴的で、グリニッシュな香りのなかに、甘みのあるフラワリーさとフルーティーさを持ちます。

特に1〜2月のクオリティーシーズンの茶葉は香り高く青々と茂った草を想わせる香りです。

ブラックティーでハイ・グロウンならではの独特な香りをご堪能ください。