홍차 전문점 딘브라의 스콘에 대한 생각

요전날부터 시작된 온라인 숍에서의 스콘 판매는 당일 매진했습니다!

여러분 정말 감사합니다(*^^*)

8 월 26 일부터 발송 개시 했으므로, 잠시 기다려주십시오!

오늘은 홍차 전문점 딘브라에서 만들고 있는 스콘에 대해서 특별한 마음이 있으므로 이야기하고 싶습니다(*´∇｀*)

나의 (현재의) 홍차 전문점 딘브라에서 만들고 있는 스콘은, 영국인의 카론씨라고 하는 분으로부터 아버지가 직접 가르친 기술도 들어간 것입니다.

(왼쪽 : 나 안 : 캐론 씨 오른쪽 : 아버지)

아버지, 아주 좋은 미소군요. 언제나 사진을 찍고 있는 쪽이었기 때문에 이런 좋은 미소의 사진이 남아 있다고 생각하지 않았습니다(*^^*)

나는 긴장 캐론 씨와 손을 잡고 있습니다 (웃음)

아버지와 어머니가 가르쳐 내가 어렸을 때 먹은 캐론의 스콘도 좋은 추억입니다.

스콘을 담고있는 잎은 아버지 특기의 아이비 네요, 잘 정원 아이비를 고소고소 가지고 갔습니다 (웃음)

당시 스콘을 뽑는 형태가 없었던 것 같고, 카론씨는 탕만으로도 좋다고 말해지고 있었던 것 같고, 이 사진은 바로 탕만으로 뽑은 것입니다. 이 스콘은 정말 밀크티와의 궁합이 발군이었습니다!

홍차 교실에서도 아버지가 말한 적이 있는 것은 아닐까요(*^_^*)

형을 빠지면 무엇이든 좋은 것 같습니다!

캐론 씨가 가르친 맛, 식감을 좌우시키는 가장 중요한 작업은, 현재의 홍차 전문점 딘브라에서 만들고 있는 스콘은 반드시 행하고 있습니다.

홍차 전문점 딘브라에서 판매하고 있는 스콘은, 제가 좋아하는 맛, 먹고 싶은 맛을 붙여 많은 종류를 만들고 있습니다. 가루가 없습니다. 잼이나 크로티드 크림이 없어도 맛있게 먹을 수 있는 스콘이 되어 있습니다.

앞으로도 많은 종류의 스콘이 태어날 것입니다. 그래도 아버지가 당시 캐론 씨에게 가르친 것은 지금도 앞으로도 지켜 갑니다 (〃^▽^〃)

이번 발송이 모두 종료되면, 또 온라인과 전화 주문으로 접수 개시하겠습니다!

아무쪼록 잘 부탁드립니다(*ᴗˬᴗ)⁾