こんにちは！
今年も暑い日が続いていますね。
そんな夏に、紅茶専門店ディンブラで人気なのが
「マサラ先生のマサラティー」です。
スパイスの香りがふわっと広がると、なんだか元気が出てきます。
暑い日にマサラティー、意外な感じがしますが夏によく合います。
マサラ先生のマサラティー
紅茶専門店ディンブラのマサラ先生のマサラティーは、セイロンシナモンと
セイロンジンジャーを中心にいくつかのスパイスと、
数種類のセイロンティーを合わせて作っています。
シナモンの甘い香り。
ジンジャーのキリっとした香り。
そしてセイロンティーの深い味わい。
それぞれが重なり合って、ひと口ごとにスパイスの香りが広がります。
スパイスには、体を温めたり食欲を助けてくれるものもあります。
暑さで少し疲れた時に、香りのあるものをいただくと、
ホッとするときがありますよね。
マサラ先生のマサラティー２つの淹れ方
ブラックティーはスパイスと紅茶の香りをそのまま
スッキリとした味わいで、スパイスと紅茶のひとつひとつを
感じていただけます。
ポットでゆっくり蒸らしてお楽しみください。
煮込みのミルクティーはじっくり煮込んで
茶葉が開いてじっくり香りを出して、
低温殺菌牛乳と煮込んでお楽しみください。
ブラックティーの時より少し茶葉を多めに使用。
その日の気分で、飲み方を変えてみるのも楽しいです。
紅茶専門店ディンブラのカフェでは、こんなマサラ先生も
紅茶専門店ディンブラのカフェでは、いろいろなメニューをご用意しております。
〇ホットマサラティー
〇ホットマサラミルクティー
〇アイスマサラミルクティー
〇マサラフロート
〇マサラ先生の濃厚プリン
温かいものも、冷たいものも。
そしてデザートになったプリン。
季節のスコーンでは、数種類のマサラ先生メニューが登場いたします。
ところで、マサラ先生って誰？
以前もどこかに書いたかもしれません。
時々お客様に「マサラ先生ってどこにいるんですか？」と聞かれます。
店内に飾ってある父の写真を見ながら聞かれることもあります。
でも…。
マサラ先生は、父ではありません。
このマサラスパイスは、紅茶専門店ディンブラが江ノ島へ移転してから作りました。
マサラスパイスが好きすぎて。
そんな敬意をこめて、「マサラ先生」と呼ぶことにしました。
私の中のマサラ先生は、茶葉のイラストに描かれている人です。
スリランカの紅茶の先生をイメージして（卒業したスタッフに）描いてもらいました。
ちょっとお茶目で、でもなんだか頼りになりそうな先生。
とても気に入っているのです。
今日もきっと、スパイスの香りをまといながらどこかで
紅茶を見守ってくれているはずです。
たぶん…。
夏こそマサラを。
暑い日は、冷たい飲み物がおいしい。
でも、たまには、温かい紅茶も良い物です。
スパイスの香りをゆっくり吸い込んで、
熱い一杯をひと口。
少し濃い目に淹れて、アイスマサラミルクティー。
この夏もマサラ先生と一緒に、スパイスの香りを楽しみながら、
元気に夏をすごしましょう！
