홍차 전문점 딘브라는 오다큐 전철 「가타세 에노시마역」에서 도보 2분 거리에 있습니다.
테라스에는 강아지와 올빼미 씨 등의 애완 동물도 함께 즐길 수있는 테라스 석이 있으므로 애완 동물이있는 분도 안심하고 내점하실 수 있습니다.
에노시마에 왔을 때는, 꼭 한번 와 주세요.
홍차 전문점 딘브라
저희 가게는 1979년 12월 15일에 아버지 이소 맹이 가마쿠라에서 개업한 쇼난에 있는 작은 홍차 전문점입니다.
2019년 2월 아버지가 타계해, 딸인 이소 준태과가 2대째 점주가 되었습니다.
차잎은 하나하나 정중하게 테이스팅을 실시해, 신뢰할 수 있는 스리랑카의 홍차 공장으로부터 직접 매입하고 있습니다.
또한 스리랑카의 차를 사용한 독자적인 블렌드 티에도 힘을 쏟고 있습니다.
엄선한 찻잎과 식사는 물론, 무심코 '다녀왔습니다'라고 말하고 싶어지는 편안한 분위기를 즐기세요.
덧붙여 당점은 「주식회사 티이소부티컴퍼니」님과는 일절 관계 없습니다.
생전, 부소 후치 맹이 오랜 세월에 걸쳐 운영해 왔습니다만, 현재는 사람 손에 건너, 찻잎이나 경영을 포함해 당점은 일절 관여하고 있지 않습니다.
혼동되지 않도록 부탁드립니다.
2022년 7월 홍차 전문점 딘브라
~애완동물도 가능한 테라스석 완비~
다루어진 잡지
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Cafe Res
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offeeandtea
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FIGARO
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차의 세계
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OZmagazine TRIP
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Cafe Res
- 추천 차 -
예고 없이 메뉴가 변경될 수 있습니다.
가격은 세금 포함 가격입니다.
-추천 메뉴-
예고 없이 메뉴가 변경될 수 있습니다.
가격은 세금 포함 가격입니다.
- 액세스 -
営業時間
11:00~19:00
定休日
불·물
TEL
0466-2643-40
住所
〒251-0035
가나가와현 후지사와시 가타세 해안 1-13-25
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【紅茶専門店ディンブラ】米粉スコーン新作です！
こんばんは！ 紅茶専門店ディンブラのスコーンに、米粉を使用した新しい仲間が登場です。 以前からある「米っ子」という名前のスコーン（プレーン味）に加え、新作スコーンは、国産ライムを使用した爽やかなスコーンになります。 米粉を使用した紅茶専門店ディンブラのライムと山椒のスコーン 個人的な感覚ですが、スコーン生地に米粉を加えると胃もたれしづらいというか、小麦粉だけのスコーンより軽く感じます。 1個しか食べられないのが、米粉を使ったスコーンは2個食べられるといったところでしょうか．．．。 紅茶専門店ディンブラの米っ子シリーズのスコーンは、小麦粉と米粉を合わせて焼いております。 小麦粉だけでもなく、米粉だけでもないといった良いとこどりのスコーンです！ （写真：ライムパウダー製造中） 新作の「米っ子ライム」は、国産ライムを紅茶専門店ディンブラでせっせと細かい粒子パウダーにしたものに、ほんのり山椒を練り込みました。 ライムの香りの邪魔にならないように、ほんの少し山椒で味を引き締めました！ 初夏を思わせるスコーンです。（まだ梅雨入り前ですが） クローテッドクリームと国産レモンのジャムでお召し上がりください。 ライムとレモンは、いつもお世話になっているしまなみレモンの能勢さんちの物を使用しています^^ しまなみレモンさんはこちら！ 紅茶専門店ディンブラクリームセット 紅茶専門店ディンブラでは、クリームセットをご用意しております。 【クリームセット内容】 〇イングリッシュミルクティー(HOT、ICE)&お好みのスコーン2個...
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【紅茶専門店ディンブラ】２０２４年ディンブラクオリティシーズン茶葉やっと決定！
お久しぶりです！ 本当にご無沙汰しています。 本日やっと今年（２０２４年）のディンブラの茶葉が決まりました！ ２０２４年はスリランカ（ディンブラ地方）の天気が良好でなく、本来のクオリティシーズン（１〜2月）の茶葉をテイスティングした時には絶望しました。 気持ちがソワソワして不安になりましたが、茶葉の状態が良くなった工場のものを再度スリランカから送ってもらい、本日やっと決定しました！ 自然のお天気に左右される作物なので、いつも心の中ではお天気次第と分かっていたのですが、実際に天候が良くなるまで待つということがこんなにも苦しく感じたのは初めてでした。 待っていても、もしかしたらクオリティシーズンの美味しい茶葉がなかったらどうしよう。 とか．．．頭の中はずっとグルグルしていました。 今朝、テイスティングする時もとても緊張しました。 「お願いだから、美味しいディンブラ来て！」と、祈りながら香りと味を確かめました。 結果！ 昨年とは違うエステイトの茶葉を選びました。 それは、ディンブラのクオリティシーズンの茶葉特有のフラワリーで心地が良い渋味を感じるものです。 やっとフラワリーな香りを持つディンブラが来ました! これで少し安心です。 今回は短くなりますが、詳細は後程アップします！ ※ヌワラエリヤのクオリティシーズンの茶葉は、クオリティシーズンの2月に買い付けてあります。 それでは！...
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【紅茶専門店ディンブラ】セイロンティー７大産地の紅茶
こんばんは！ 紅茶専門店ディンブラの磯淵泰果（イソブチタイカ）です。 今回の輸入で、紅茶専門店ディンブラではスリランカの紅茶（セイロンティー）7大産地が揃うことになりました。 セイロンティーは少し前まで5大産地でしたが、現在は7大産地に分かれています。 セイロンティー専門店の紅茶専門店ディンブラとしては、早くスリランカ7大産地の紅茶を輸入したかったです。 そして、皆様にスリランカ各地の紅茶をお楽しみ頂きたかったのです。 ２０２３年のスリランカの旅で紅茶工場へ直接訪問し、好みの紅茶に出会えたので夢が叶いました。 しかし、今までの産地表記を変更することで混乱が出ないか心配であります。 ２０２４年２月までRUHUNA（ルフナ）と表記していたものは、SABARAGAMUWA（サバラガムワ）に変更致します。 そこのところをご説明させて頂きたいと思います。 スリランカ紅茶の旅はこちらから！ セイロンティー7大産地の紅茶と特徴 〇UVA（ウバ） 世界３大銘茶の1つ。 クオリティーシーズン（７～８月）には、季節風に当たりメントール系の風味が強くなる。 深い味と渋みが特徴。 ブラックティー、ミルクティーに合う。 〇NUWARA ELIYA（ヌワラエリヤ） 標高が高いところで収穫される茶葉。 クオリティーシーズン（１〜２月）。 水色(すいしょく)は薄く、柑橘系の心地良い渋味とスッキリしたキレが特徴。 ブラックティー向き。...
고객에게 알림
언제나 홍차 전문점 딘브라를 애고해 주셔서 정말 고마워요.
아버지, 이소 맹이 영면해 2년의 월일이 흘렀습니다만, 손님으로부터의 문의가 다수 있으므로, 재차 소식을 하겠습니다.
아버지가 창업했습니다 “티·이소부티컴퍼니”와 폐점 “홍차 전문점 딘브라”는, 사업주가 따로 되어, 일절의 관계가 없습니다.
홍차 전문점 딘브라는, 아버지의 유지를 계승해 독자적으로 홍차를 수입 판매하고 있습니다.
또, 「이소부티」의 이름이 혼자 걷고 있어, 홍차에 관련되는 제품이 난립하고 있는 것에 매우 곤혹하고 있습니다.
유사품이 많이 나돌고 있는 것 같습니다 때문에 주의해 주시도록 맞추어 알림을 하겠습니다.
존경