韓国から紅茶の研修に・・・
5年前から年に数回、紅茶の研修に
通って来ているイ・ユンミさんが、自分の生徒さんを
連れてきました。総勢１０名、、。
イ・さんは韓国の大学でも紅茶学を教えていて、生徒数は
数百人です。
韓国での紅茶のブームはとても盛んで、紅茶カフェや
紅茶専門店も増えているそうです。
私の著書も数冊翻訳され刊行されていて、今日も
持参してくれました。
～～～～
スリランカやインド、ダージリンなど、紅茶の産地の
勉強から、ティーカクテル、なんとフードペアリングも
視野に入れて、紅茶の普及に役立てたいととても高い
意識です。
３泊４日の日程で、日本の紅茶マーケットをフルに見て
回りたいとハードスケジュールでした。
私も一昨年、韓国の紅茶普及のために何度も訪韓しましたが、
紅茶ブームはさらに加熱しているようです。
ディンブラで紅茶を飲み、皆さんの質問を受けていたのですが、
一番気になったのはディンブラの客層・・
「年配者が沢山入っていますね、韓国ではカフェに行くのは
若い人が中心です」
・・・
紅茶は赤ちゃんから年配者まで誰でも飲み、楽しむことができます！
韓国でも誰でも飲める紅茶が広がるといいですね～～
