紅茶教室・研究科クラス

紅茶教室・研究科クラス

本日の紅茶教室は紅茶食品研究科、Mクラスです。 

このクラスは昨年8月より始まりました。

月に1回、1年かけて授業は進みますので、このクラスは10回目。

もうすぐ修了です(ちょっと淋しいポロリ)。

今日は紅茶とフードのペアリング(食べ合わせ)実習です。

数種類の食べ物をまず試食し、これまでに勉強した色々な種類の紅茶を 思い浮かべ、どれと合わせるとよりおいしく食べ物が頂けるかを考えます。 研究科1 皆さんが上げられた紅茶は様々・・・。その中から何点かを選び、実際飲んでみて検証していきます。 研究科3

今日のメニューはチーズ(3種類)、白身魚のフライ、いなりずし。

いなりずし?と思う方もいらっしゃると思いますが、 ぜひお試し下さい。

紅茶の可能性が広がりますよ~。 研究科2

ちなみに今回の実験で評判がよかったのは ブルーチーズとウバにカルダモンを入れたミルクティー。

カルダモンの香りがブルーチーズ特有の香りと合い、相乗効果が生まれていたと思います。

また魚のフライとミントティーもミントの爽やかな香りが揚げ物にぴったりでした。

皆さんも試してみてはいかがでしょうか♪ 次回の研究科は8月開講です。

現在受講生募集中です。詳しくはパンフレットをご覧下さいね。

お問い合せ先 (株)ティー・イソブチカンパニー 電話0466-24-4649

ブログに戻る
1 3