本日の紅茶教室は紅茶食品研究科、Ｍクラスです。
このクラスは昨年８月より始まりました。
月に１回、１年かけて授業は進みますので、このクラスは１０回目。
もうすぐ修了です（ちょっと淋しい
）。
今日は紅茶とフードのペアリング（食べ合わせ）実習です。
数種類の食べ物をまず試食し、これまでに勉強した色々な種類の紅茶を 思い浮かべ、どれと合わせるとよりおいしく食べ物が頂けるかを考えます。 
皆さんが上げられた紅茶は様々･･･。その中から何点かを選び、実際飲んでみて検証していきます。 
今日のメニューはチーズ（３種類）、白身魚のフライ、いなりずし。
いなりずし？と思う方もいらっしゃると思いますが、 ぜひお試し下さい。
紅茶の可能性が広がりますよ～。 
ちなみに今回の実験で評判がよかったのは ブルーチーズとウバにカルダモンを入れたミルクティー。
カルダモンの香りがブルーチーズ特有の香りと合い、相乗効果が生まれていたと思います。
また魚のフライとミントティーもミントの爽やかな香りが揚げ物にぴったりでした。
皆さんも試してみてはいかがでしょうか♪ 次回の研究科は８月開講です。
現在受講生募集中です。詳しくはパンフレットをご覧下さいね。
お問い合せ先 （株）ティー・イソブチカンパニー 電話０４６６－２４－４６４９
