朝から雨模様の肌寒い一日となりましたが、ディンブラへ一歩足を踏み入れれば、新茶の香りと、焼き立ての甘いワッフルや、スコーンの香りに包まれ、とてもあたたかな気分です。
今朝、店長の住谷が作ってくれた煮込みのミルクティーを飲んで、私たちスタッフは、今日も元気いっぱいに皆さまをお迎えしております。
実りの秋といえば、秋も深まってきたこの時期、お近くのスーパーや、八百屋さんには、様々な種類の果物が並んでいることと思いますが・・・
その中でも一番多いのが「りんご」ではないでしょうか？
私もりんごが大好きなので、思わず手にとっては、いろんな種類を買い、食べ比べています。
今日は、そんなりんごを使った、お手軽にご家庭でもお召し上がりいただける、アップルミルクティーをお薦めしたいと思います。
①まず、手鍋に水１４０ｃｃと、茶葉（ルフナかウバ）ティースプーン中盛り２杯（約４ｇ）と、リンゴ２，３ｍｌのいちょう切り２枚を入れ、１， ２分強火にかける。
②茶葉が完全に開いたら、牛乳２１０ｃｃを勢いよく注ぎ、鍋のふちに小さな泡が出てきたら１回混ぜる。
何度も混ぜるとえぐ味が出るので注意！！
③沸騰直前で火を止め、ポットに茶葉を濾しながら注ぐ。
お好みで甘くしてお召し上がり下さい。
ポイント１ りんごは香りの良い物を使用！！ 王林かふじがおすすめです。
ポイント２ ポットにりんご２，３ｍｌのいちょう切りを３～４枚と、りんごのお酒
カルバドスを少々加えるとおいしさがアップ！！
（なければ、ラム酒でも良い）
ぜひ肌寒いこんな日には、あったかいアップルミルクティーで、 素敵なティータイムをお過ごし下さい。
