「テーラーズランチ」・・・１０００円
＊ランチセットはこの他にも
・カレースープ＆かぼちゃスコーンセット
・インディアンサンドイッチセット
・シーフードサンドイッチセット
いずれも紅茶付き １０００円
新じゃがになりグレードアップ！！
２００７年の秋に登場してから、すっかりディンブラのランチ定番
メニューになった、
「テーラーズランチ」。
スリランカの紅茶の神様、ジェームステーラーにちなんで名づけられました。
スリランカは紅茶、宝石ではとても有名なのですが、実はとてもおいしいジャガイモが採れ、それを使った料理がよく食べられているのです。
テーラーズランチはその中でも「カトゥレット」と呼ばれる、日本でいうコロッケのような食べ物からヒントを得て
完成しました。
たくさんの玉ねぎ、ジャガイモ、ひき肉を大鍋で炒め、味を調えた後、
仕上げにディンブラの自家製マサラを加え独特の風味に仕上げます。
その上にふわっとスクランブルした卵をのせ、オリジナルソースをかけ
完成。
この一皿に合わせて、ミニサラダ、焼きたてワッフル、紅茶が付きます。
ちょうど新じゃがが出始め、ディンブラでも新じゃがを使っています。
新じゃがを使うことにより、よりフレッシュ感がアップして美味しくなっています。
今日も午後から明日のために、大鍋で仕込んでいます。
「テーラーズランチ」・・・１０００円
＊ランチセットはこの他にも
・カレースープ＆かぼちゃスコーンセット
・インディアンサンドイッチセット
・シーフードサンドイッチセット
いずれも紅茶付き １０００円
「テーラーズランチ」・・・１０００円
＊ランチセットはこの他にも
・カレースープ＆かぼちゃスコーンセット
・インディアンサンドイッチセット
・シーフードサンドイッチセット
いずれも紅茶付き １０００円
