みかん・昆布巻き・あずき・シュトーレン
お正月を前に、お客様からいただき物をします。
愛媛県出身なので、田舎から愛媛みかんをたくさん戴きました。味、香り、全てが懐かしいのです。
ドイツのクリスマスのお菓子をいつも送ってくれる北海道のお菓子の先生がいます。
先日御礼の電話をしたら十数本も作るのだとか、いつももらっている方が、「申し訳ないけど、断れない」と言われたそうです。
私もその中の一人。。
絶品です。
そして、今朝、戴いたのがこの昆布巻き、中に鰊ではなく、マグロが入っているのです。
とろけるような柔らかさ、昆布とまぐろの味が実によく合っていて、２０センチもある大きな昆布巻きを2，3本食べてしまうのです。。。
正月が近いなーって思います。幸せです。もちろん、紅茶を飲みながらいただきました。
夜はお酒で戴きます。来年ももちろん断る勇気はありません。
この中でミカンだけ紅茶と合わないとお思いでしょうが、そこはこの磯淵、ミスはしません。
ミカンは半分に切って、マグカップに果汁を搾って入れてください、蜂蜜か砂糖をお好みで加えます。
それから、おろし生姜をティースプーンに半分ほど入れてかき混ぜておきます。
そして、キャンディかディンブラの紅茶を１５０～１８０ｃｃ注いでください。
すごーく美味しくて温まります。お酒を飲める方はこの中に梅酒を２０～３０ｍｌ入れてみてください。最高のカクテルになります。。
（実は昨日の毎日新聞の取材でお知らせしたものです。1月6日掲載予定です）
皆さんもお試し下さい！
昆布巻きは無いと思いますが、みかんはあるでしょうー。 
