夜空を見ながらティータイム

８月も残り僅かとなりました。 まだまだ残暑厳しい日が続いておりますが、少しずつ秋の気配も感じられ、朝晩過ごしやすくなってきました。 　昨晩は月がとっても綺麗な夜で、虫の鳴き声を聞きながら、空を見上げて思わずうっとり・・・。 　季節は日ごと夏から秋へと衣替えを始め、それとともにますます紅茶が恋しい季節となりますね。 　８月にディンブラに到着したばかりの新茶は、お陰様で大好評を頂いております。その中でも特に一押しは、スリランカティーのルフナと、インド、ダージリンより届いた２番茶摘み、セカンドフラッシュです。 　ルフナは、独特の香ばしい香りと甘みのある濃厚さを持った、個性的な紅茶です。コーヒーにも似たアロマ系の香りと味は、チョコ系やシナモン、ナッツ類などのスィーツとの組み合わせがおすすめです。　　　　　　　　 私が特にお薦めなのは、ディンブラのチョコスコーンです！！ ぜひ、ティーウイズミルクで・・・。 　　 　ダージリンセカンドフラッシュも、香りがとても印象的です。フルーツ系と、花の様な甘さを持ち、快い渋味が強く、そのバランスは何とも言えません・・・。 　クリームたっぷりのフルーツケーキなどにはミルクティーで、また、ブラックティーなら、小豆を使った和菓子などとの組み合わせがお薦めです。 　夜空を眺めながらの、あたたかい一杯の紅茶、きっと素敵な夢となって変わる事でしょう。 　スリランカ２日目を迎えた磯淵も、綺麗な月を見ていることでしょう。