国産紅茶のセカンドフラッシュ
「べにほまれ」・三重県
三重県の「亀山べにほまれ紅茶」のセカンドフラッシュ(7月17日)
を戴きました。
ファーストフラッシュ(5月25日)も一緒に戴き、飲ませていただきました。
素晴らしい!
特にセカンドフラッシュはフラワリーな香りが強く、発酵も十分で
紅茶らしい重みと、コク、さらに国産紅茶のほんのりした甘みも
兼ね備え、切れの良い渋みがあります。
ミルクを入れても十分な質感があります。
「べにほまれ」大正のころからある古い品種です。
国産紅茶用に作られた品種と聞いています。
復活して市場に沢山出るのが楽しみです!