和紅茶の専門店を経営し、セミナーや紅茶の指導者として
知られている岡本啓さんが「和紅茶の本」を出版されました。
株式会社パレード（１４００円）です。
岡本さんとはスリランカをご一緒し、とても熱心な紅茶研究家で
その熱意はインド、スリランカの紅茶に及ばず、近年話題に
なっている日本の紅茶に目を向けた方です。
分かりやすく、岡本さんならではの解説が新しい紅茶の
説明書として書かれています。
日本の紅茶、是非、大勢の人に飲んでいただき、世界に
広がっていくよう応援したいと思います。
ご一読お勧めいたします。
冬の人気商品「オリジナルクリスマスティー」が、今年も登場です！ セイロンティーをベースに、りんご、オレンジなどのフルーツと、 シナモンやクローブなど数種類のスパイスをバランスよくブレンドしました。 この季節だけの特別なブレンドティーです。 パッケージを開くと、まず広がるのはフルーツの優しい甘さ。 その奥にシナモンのぬくもりとセイロン紅茶の深いコクが感じられます。 クリスマスシーズンである冬の寒い季節にぴったりの、 心をほっと包み込んでくれるような香りです。 おすすめの飲み方 ブラックティーはもちろん、お砂糖をほんの少し加えると フルーツの甘みが引く立ちます。 寒い日には、ミルクティーもおすすめです。 スパイスの香りがまろやかに広がり、クリスマス気分を ゆっくりお楽しみいただけます。 家族や友人とのティータイムにピッタリです。 冬の贈り物や紅茶ギフトとしても人気です！ 季節限定ブレンドティー 「クリスマスティー」は、毎年冬だけの限定販売です。 フルーツティーやスパイスティーが好きな方に、 是非お試しいただきたい一杯です。 香り高いセイロンティーの風味と、フルーツ&スパイスの 華やかな香りをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラでは、リーフティー&ティーバッグをご用意しております。 〇クリスマスティー（リーフティー）...
こんにちは！ 紅茶専門店ディンブラで秋に人気の 「フレッシュベルガモットティー」が始まっております。 今年はいつから始まるの？というお問合せを夏頃から頂いておりました。 嬉しいお言葉なので張り切って秋を迎えました！ 一般的なアールグレイは香料で香りづけをすることが多いのですが、 こちらはベルガモットの果実をまるごと使用し、 自然のみずみずしく上品な香りが特徴です。 一口飲むたびに深呼吸をしたくなるような心地良さが広がり癒されます。 紅茶専門店ディンブラの店内もベルガモットの香りでいっぱいです。 ベルガモットの優しい効能 ベルガモットは爽やかでフローラルな香りが特徴です。 ストレスを和らげ、心を落ち着かせ、前向きな気持ちにさせてくれる効能があります。 紅茶とブレンドすることで、 〇ストレスを和らげたい時 〇集中したい時 〇リラックスしたい時 フレッシュベルガモットティーは、１１月半ばまで店内でお召し上がり いただける予定です。 紅茶専門店ディンブラオリジナルベルガモットティーブレンド ホットでもアイスでも季節を問わずお楽しみいただけます。 是非、天然の香りが生きているアールグレイティーをお楽しみください。 紅茶専門店ディンブラベルガモットティーブレンドはこちらから！...
こんにちは！ ご報告がかなり遅くなりましたが、 少し前に本年度のクオリティーウバの 買い付けが終わりました。 今年もウバのクオリティーシーズン（7月〜9月）の買い付けが無事に終わりました。 ここ数年地球規模の異常気象で、クオリティーシーズンがずれて来ている感じですね。 今年のウバ茶も、工場から2回送っていただきました。 私はいつも先走ってしまうので、7月後半にはソワソワし始めて、 クオリティー来たかどうかスリランカへ連絡しました。 「まだだよ。茶葉できたら送るから待っていてね。」と、言われたにもかかわらずまた痺れを切らせてスリランカへ連絡してしまいました。 もう、私のこのどうにもならないしつこい性格を皆さまご存じみたいなのですが、 連絡くれると言われたのに、しばらくすると連絡してしまう悪い特徴はなかなか矯正できません（笑） はい、また連絡してしまいました！ 話がそれてしまいましたが、 そんなことで、ウバ以外の茶葉と一緒に、どうにか作っていただいた茶葉のサンプルを送ってくださいました。 とても美味しいウバでしたが、クオリティシーズンの物にしては少し違うかなと 感じたので、勇気を出して求めている物とは少し違うことをお伝えしました。 （私が仕入れるウバは、人工的なメントールの着香を一切していない自然の風味を大切にした茶葉なので、とても本来の茶葉の風味が繊細になります。） お伝えさせていただいたら、「実はまだクオリティーシーズンがまだ来てないんだよ。 やっぱりタイカには騙せないね」と言われ、 これからもっと良い物を作れるからもう一度待つように言われました。 スリランカの高地にあるウバ地方は、9月もまだ雨が続きます。 その合間に訪れる晴れの日が続くと、香り高い茶葉を育ててくれます。 天候のわずかな変化が風味を大きく影響する特別な時期に作られるのが クオリティシーズンのウバです。...
