私はこれまで磯淵のスリランカツアーに２回参加しております。
スリランカの茶園を訪問することによって、より一層紅茶の世界の虜になってしまいました。
笑顔で働く茶摘み婦さんの姿をみて感動し、工場内では出来たての紅茶のテイスティングにどきどきしました。 
上の写真がテイスティングカップです。
テイスティングの仕方 テイスティングカップに３グラムの茶葉をいれ、その後にお湯を１５０CC注ぎ、 ３分間蒸らします。
その後写真の右側に写っているボウルに紅茶液を移し替えます。
カップの底に残った茶殻は形状や香りを鑑定するために蓋の裏側に乗せて、 写真の左側のようにセッティングします。
そしてテイスティングを始めます。
味の確認は、紅茶液をスプーンですくい、紅茶液を空気と一緒にずずっと吸い込ます。 水色の確認はボウルの中の紅茶液の色合いを見ます。
香りは茶殻やカップの中に残る香りを鼻を近づけて鑑定します。
これが紅茶のテイスティングです。
この方法でお気に入りの紅茶や、新茶の鑑定をご自宅でなさってみてはいかがでしょうか。
テイスティングカップはオンラインショップで販売しております。 
生産地の美しい景色とそこで働く人々の笑顔で、帰国するときには出発時よりも 元気いっぱいになっていました。
秋のスリランカツアーは１０月１３日(土)～２０(土)です。
是非スリランカの魅力に触れてみてください。
ツアーの詳細はお電話でも承っております。お気軽にお問い合わせ下さい。
（株）ティー・イソブチカンパニー ０４６６－２４－４６４９
