ラジオ出演！
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ＮＨＫ－ＦＭ（全国放送） 「トーキング ウィズ 松尾堂」
明日！4月15日（日） １２：１５～１４：００
司会は、タレントの松尾貴史さんと加藤紀子さん。ゲストに岡田美里さんと磯淵です。
ぜひお聴き下さい！
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スリランカ紅茶工場からできたての紅茶お土産販売開始します
（UVA紅茶工場にて） こんにちは！ スリランカからちょっと嬉しいお知らせです。 今回の旅で訪れた紅茶工場から、出来立ての紅茶を少しだけ持ち帰ってきました。 早く皆様に楽しんでいただきたいので、慌てて用意しています（笑） 9月24日(木)20時からオンラインショップよりお土産販売開始いたします。 9月25日(金)の営業より店頭でも販売開始させていただきます。 ウバ（BOPF) ウダプッセラワ(BOPSP) の２種類です。 どちらも、工場で出来上がったばかりの紅茶を、 現地で選んで持ち帰ってきたものです。 今、この場所から届いた紅茶を楽しんでいただけます。 UVA BOPF コクがありミルクティーによく合います。 実はこの茶葉、 バンガローに宿泊した最終日の朝に、出来上がった茶葉です。 そう思うとなんだか特別な一杯になります。 しっかりとしたコクを楽しむブラックティーにはもちろん、 ミルクを加えるとさらに味わいが広がります。 工場長さんが、ミルクティーに合うよと仰っておりました。 スリランカお土産UVA BOPFはこちら...
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私がティーマスターになるまで【完結編】
こんにちは。 ご無沙汰しております。 長い休みをいただきありがとうございました。 この間は、スリランカへ行きたくさん勉強をしてきました。 今回は、私がティーマスターになるまでの完結編です。 先ず、結論から。 ティーマスターになれました。 (Australian Tea Masters) 長かったような、あっという間だったような。 紅茶のことをスリランカの現地で学び始めてから、沢山の経験を 重ねてきましたが、 今回、正式にティーマスターのバッヂを胸に付けていただきました。 私がティーマスターになるまで ティーマスターになるまでは、さまざまな部門の知識と経験が必要です。 テイスティング、ブレンディング、グレーディング、プランテーション、 フレーバー、オークション、輸出、茶木の歴史…。 紅茶は、ただ美味しく淹れるだけでなく、茶葉が育つところから、 製造、流通、そして一杯の紅茶になるまで、実に多くの世界が繋がっています。 私自身、これまで学んできたことを、あらためて深く確認する時間になりました。 今回はテイスティングの再確認授業 今回受けたのは、テイスティングの再確認授業。...
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夏季休業のお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間を夏季休業とさせていただきます。 【夏季休業期間】 ２０２６年９月１日(火)〜９月１７日(木) ９月１８日(金)より通常営業とさせていただきます。 休業期間中にいただきましたオンラインショップのご注文、 お問い合わせにつきましては、 営業日再開以降に順次対応させて頂きます。 8月は通常営業になります。 みなさまには、ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 皆さまもどうぞ素敵な夏をお過ごし下さい。 紅茶専門店ディンブラ 店主 磯淵泰果
