「マザーリーフのケーキ工房」
おいしいケーキがいっぱい!
新宿区喜久井町38番(03-5292-3972)
マザーリーフにケーキー工房があることをご存じですか?
マザーリーフの各ショップに提供しているスイーツを作っているところがこの
ケーキー工房です。。。。
喜久井町の夏目坂通りを行くと、こじんまりしたケーキショップがあります。
その背景にかなりの規模を誇るケーキ工房があります。
そこでは、各種ケーキ、焼き菓子、スコーン、シュークリーム等、作っていました。
店長の矢部さん、、。いい人ですよ。いろいろ教えてくれます!
今日は、スコーン作りの現場を拝見してきました。スコーンは粉から手作りなので
シンプルなレシピですが、お米を上手に炊くのと同じくらい、人によって出来が変わります。
矢部さん、さすがはパテシエ、手際の良さはほれぼれでした。大きなオーブンで焼き上がったスコーンは絶品!
ほんの一時間ほどの間でしたが、工房の中は甘いケーキや焼き菓子の香りで一杯、
シャツがほんのりバニラの匂いになっていました。。。
できたてのケーキや焼き菓子を買うことが出来ます。
ぜひ、行ってみてください!