猛暑続きの真夏日の中、久しぶり休日に都心へ出向いたのですが、 あまりの人の多さと熱気に、心身ともにぐったりしてしまい、帰宅後は早速、紅茶で水分補給を行いました。
夏でもホットティー派の私ですが、さすがにこの暑さですから、近頃はアイスティーの日々を送っております。
ディンブラでも、このところアイスティーのご注文が圧倒的に多く、 特に大人気なのが、現在イチ押しの「桃冷紅茶」です。
お子様からお年寄りまで、男女問わずたくさんの方々に、大変ご好評頂いております。
そして、私がメニューをおおすすめさせて頂く際、大切にしている事があります。
それは食べ物とのペアリング（組み合わせ）です。
先日、女性のお客様に、ティーゼリーと桃冷紅茶のペアリングをおすすめさせて頂いたら、 『大満足～！！！』と、満面の笑顔で、こう答えて下さり、とっても喜んで頂きました。
桃の甘さとみずみずしい味わいが、ゼリーの爽やかなミント風味と合わさって、抜群の相性だったようですね。
また時には、お客様の方から、、、
「この紅茶には、何が合いますか？」 「このワッフルには、どの紅茶がおすすめですか？」などなど、、、
嬉しい問いかけを頂くこともあり、そんな時は、思わず返答に熱が入ってしまいます。
さあ、次のお客様のご注文は、どんなペアリングでしょうか。 伺うのがとても楽しみです。
『おいしい！！！』と、幸せを感じられるひととき、 そして素敵な紅茶とのペアリングを、
皆さんもぜひ、ディンブラで発見して下さい！！
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 
