ディンブラのチーズケーキ

32年の伝統の味! チーズケーキ ~~~~~~~~~~~ すごくいい香りが漂っていたので、ちょっと覗いて見ると 丁度、チーズケーキが焼きあがったところでした。。 どうです、この表面、ラテアートのようでしょう! ディンブラの開業当初から、焼き続けているチーズケーキです。 レシピは進化して、最初のものではありませんが、一貫して ふんわり、ソフトに、まるでスフレのような食感を作ります。 チーズの風味に添える柑橘類も、レモンだけではなく、ゆずや季節の オレンジ、夏みかんなど様々です。 作ったのは店長の住谷、、、。 熟練した技術っです。。 ウバのティーウイズミルクで一緒に食べていただきたいです。