チャイの季節

チャイの季節  スパイスと紅茶の効用! 今日で10月も終わりです。秋晴れの快晴ですが、外は風が 冷たくて、冬の気配を漂わせています。 11月もセミナーのラッシュです。 11月のセミナーのテーマで多いのが、寒さに向けての 紅茶健康法、おいしく、温かく、誰にでも作れる紅茶です。。 スパイスを使ったチャイが人気です。 カフェでもファーストフードでもチャイがメニューに入っています。 スパイスはお好みの物を3~4種類入れると、味や香りが 混じり合っておいしく出ます。むしろ単品のスパイスで作るのは 難しいかもしれません。 牛乳を60%以上使うので、さらっと仕上げるには低温殺菌牛乳 がお勧めです! 合わせるフードは野菜の天ぷら、(魚でもいいです!) 中でもサツマイモやジャガイモ、ニンジンは抜群です。 もちろんドーナツ、焼き菓子、かりんとう等いいですね~ 揚げ物と合わせてみてください。 インドのチャイ屋さんの隣には、必ずと言っていいほど 揚げ物屋がありますよ~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ スパイス、マサラのお問い合わせは・・ディンブラにどうぞ!