五月の風・ダージリンの香り
快晴ですね。
五月の風が気持ちいいです。
湘南に住んでいると何となくいい香りなんです。
一日で風の香りが変わります。
朝は海の香りがしたり、夕方は山の緑の香りが海に向かって流れていたり、もちろん、場所にもよりますが、。。
この丁度いい季候にダージリンのファーストフラッシュの味と、香り、そして、レモンティーの色のような淡い水色が、実によく似合います。
生葉を摘んで、機械で揉み、発酵させますが、なかなか褐色になりません。
ジュンパナレディーと呼ばれている茶摘みさん。
今、一番忙しいときでしょうか。
そうそう、3時には茶園で紅茶が振る舞われます。もちろん飲むのはダージリンです。。。
10月にジュンパナに行きます。茶園の中で紅茶飲みましょうーーー。