
今年2月に訪れたインドアッサム、「紅茶を授けた民族」シンポー族
との出会いを元に、インド紅茶の歴史と文化、生活に迫ります。
アッサム紅茶が世界にもたらせた紅茶文化の広がり、インドの
12億の人たちがなぜアッサムの紅茶を必要とし、チャイは
これからどんな飲み方で未来につながるのでしょうか。
紅茶の歴史と食文化を通じて考えます。
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