今日、金沢から「チャンピオンカレー」が届きました。
今月末に金沢のラジオ出演があるのですが、食べ物と紅茶
の相性についての試食です。
改めて先ほどカレーと「おいしい無糖紅茶」でゆっくり味わってみました。
やっぱり！
なによりもこのライトでナチュラルなアイスティーがカレーをおいしく
感じさせます。
本当です！
試しに、氷水（通常はカレーには水を飲むことが多い）と、おいしい無糖紅茶
で比較してみてください。
同じカレーが「おいしい無糖」の方が、切れが良く、一口目のカレーの
おいしさを何度も感じさせてくれます。
さらに、カレーに含まれる脂肪をさらっと流し、すっきりとさせて
食欲も増進させます。
インドではカレーを食べながらチャイを飲むことはありません。
しかし、カレーを食べ終わると、甘いチャイを飲みたがります。
チャイの甘さと、紅茶のカテキンが辛いカレーの刺激を洗い流し、
元にリセットしてくれるからです。
食べたカレーを忘れると、またランチでも、夕食でもカレーを
食べることができます。
インドの場合は濃いミルクのチャイですが、「おいしい無糖紅茶」は
薄くて、水に近いテーブルティーです。カレーの風味を損なわず
辛さと脂肪を流してリセットします。
やっぱり、最高のおいしさの組み合わせ（ベストペアリング）です！
