ディンブラ特製のカレースープ:ランチ!
それにしても、もう言いたくないですが「暑いです!」今日も。
ディンブラでは、たっぷり飲める「スイカ&メロンデザートティー」がナンバーワンの売れ行きで、次いで、グレープフルーツセパレートティー(これはビタミンCがたっぷりだから)、パイナップルセパレートティーと続いています。。。
この暑さの中でダントツ人気なのは、「カレースープ」です。
特製のマサラが味の決め手ですが、鶏肉の仕込みにもとても秘密の技を使っています。こっそりお教えしますと、鶏肉をヌワラエリヤの紅茶で煮込み、
その後オリーブオイルを塗って特製マサラを振りかけ焼き上げるのです。この焼き立ての鶏肉がスープに入っています。
甘くてぴりっとしていて、旨みたっぷりです。それとカボチャのスコーンを一緒に食べていただきます。。。「その後はキャンディのアイスティーですっきり」・・・・猛暑にピッタリです!