新年明けましておめでとうございます！
昨年も紅茶専門店ディンブラをご愛好頂き、誠に有難うございました！
昨年は皆様にとってどのような年でしたか？
私は色々なことや貴重な経験が出来た１年でした。
私(泰果)は、大学に復学をし学業とお店を頑張りました！
そして、8月にスリランカに3年ぶりに行けたことが、１番の思い出であり
これからの紅茶専門店ディンブラを成長させることに繋がる大きな経験でした。
はじめて各紅茶工場のバンガローに泊まらせて頂いたり、バンガローのお庭に実っている色々な果物をかじらせて頂いたり(笑)
紅茶についてはもちろんのこと、スリランカの宗教について、日常生活についてなど色々なお話を聞かせて頂きました。
ウダプッセラワのバンガローにて、すごくきれいな椿の花が咲いていました。
綺麗だなぁと眺めていると、マネージャーさんが「これはティーローズ Tea Roseだよ」と教えてくれました。素敵な響きでした。
茶の木の花によく似た白い椿は本当に綺麗で見惚れてしまいました！
茶の花も素朴で可憐なお花ですよね(*^^*)
綺麗な思い出と共にたくさんのことを学ばせて頂きました。
スリランカでやってみたいことがいくつか出来たそんな旅でした。
そして一年を通して藤沢駅のマーケットにも出店させて頂き昨年は初めて、ナイトマーケットにも参加させて頂き、『サングリティー』という新商品も開発しました！
スリランカに行き、沢山刺激を受けて私のアレ作りたいコレやりたい欲が高まってしまいました(笑)
まだまだ2024年も挑戦し続ける一年になるとおもいます。
2024年も思いっきり駆け抜けていきますので、
今年も紅茶専門店ディンブラを宜しくお願い致します！
皆様にとって素晴らしい2024年になりますように。
1件のコメント
明けましておめでとうございます。
2023年はDimbula江ノ島にとって躍動の年になりましたね。
マーケット251藤沢、ナイトマーケット、藤沢スーベニアへの出店。
私はアルコールには弱いのですがサングリティは美味しい名品、他にも新メニューの創造。
念願のスリランカ遠征、茶葉探求の旅での人との出会い。
店主・泰果さん達の熟慮する知性と感性、決断する勇気、想像力の賜物ですよ。
ウダブッセラワでの出会われたTeaRoseに力強さを、茶葉の花には可憐さを感じます、
江ノ島のティーハウスのスタッフの皆様を思い浮かべてしまいます。
2024年も渾身のブレンドティー「ライムライト」に始まり、1月17日から湘南を離れたデパ地下催事に挑戦ですね、持ち前の勇気と想像力をもってすれば恐れるものなしです。私のように少し人生を長く生きてきた者には「ライムライト」は名優が演じたあの名作とテーマ曲を思い起こさせます。その作中の名言のような生き方をされてる皆さんに羨ましい限りの躍動を感じます。それはそれとしてブレンドティー「ライムライト」美味しいですね。
学業にも復帰されご多忙でしょうけれど、出来る時に出来ることを無理なくこなせる人生は素晴らしいものです。2024年もそのお気持ちをもって美味しいTEAを淹れてください。スコーン、ワッフルもホットサンドも楽しみにしています。
ウイッティーで愛嬌あるブログ・ショートブログも楽しみです。