いつも紅茶専門店ディンブラの紅茶をお楽しみいただき、誠に有難うございます。
2023年DIMBULA（ディンブラ）クオリティーとヌワラエリヤが、ついにというかやっと日本に到着しました。
今回買い付けをした紅茶は、ディンブラ、ヌワラエリヤ（2種類）、キャンディ、ルフナ（2種類）になります。
その中で、ディンブラとヌワラエリヤはベリーハイクオリティシーズンの茶葉になります。
今回はとても興奮してワクワクが止まらない茶葉を入手できたので、紅茶専門店ディンブラに到着するのが待ち遠しく感じました。
それは市場に出ない茶葉を、紅茶工場のマネージャーさんから譲っていただいたからです！
ここからは、デインブラ茶葉の話が中心になります。
ディンブラのクオリティーシーズンはいつ？
ディンブラ茶葉のクオリティシーズン（旬の時期）は、季節風が吹く１～2月です。
上の写真は、クオリティシーズンにディンブラへ行った時の写真になります。
山が青々としていて、近くには美しい川が流れていました。
美味しい紅茶がうまれる最高の環境です。
この茶園には、シルバーチップの茶木も多く植えられていました。
（今回買い付けた茶園とは関係がありません）
2023年ベリーハイクオリティーディンブラは特別な紅茶
紅茶専門店ディンブラの茶葉の買い付けは、スリランカの紅茶工場のマネージャーさんと直接連絡をとりながら買い付けをしています。
なぜなら、本当に美味しい紅茶の味を教えてくれるのが紅茶工場のマネージャーさんだからです。
マネージャーさんは、英語でやり取りをしてくださるので、私にはとてもニュアンスが伝わります。
私は、2023年1月に入ったと途端スリランカへメールを送りました。
なぜなら、ディンブラのクオリティーを逃したくないのと、できるだけハイクオリティーの茶葉を買い付けたかったからです。
私はまだまだ紅茶の世界では、先輩方からみると卵レベル（いやいや細胞レベル）です。自覚しております！！ハイ‼
なので、紅茶の事に関して不思議に感じること疑問に感じること、ワクワク興奮することがたくさんあります。
それなので自分でも恥ずかしくなるほど、マネージャーさんに連絡をしてしまいます。
世界の大手会社相手に動いているマネージャーさんからすると、日本の小さな紅茶専門店の店主からのメールは面倒だろうと思います。（申し訳ない！）
しかし、さすが一流の方は広い心でご対応をしてくださいます。
面白い紅茶があると、いつの間にか送ってくださったりします。（しつこいからかもしれませんが笑)
話が少しそれてきたので本題に入ります(*_*;
2023年の1月のメールで、「クオリティーが来たら必ずタイカサンにサンプルを送るから待っていて。」と返信が来ました。
そわそわしながら待っていたら、2月の初めのディンブラとヌワラエリヤのサンプル１００ｇずつのパッケージで数種類到着しました。
今回はテイスティングをして迷うことなく、すぐにこの茶葉にしようと決めることができました。
ディンブラとヌワラエリヤ、どちらも記憶に残る素晴らしい香りと味だったからです。
決めたエステイトとナンバーをマネージャーさん方にメールをしました。
以下、マネージャーさんからの返信です。（和訳したものです）
タイカサンが選んだエステイトが、私が担当していて最高品質のお茶を生産しています。
そして選んだ茶葉は、特別市場向けの苗木茶（100年前のもの）です。
これはビンテージの商品であり、特別な香りと味を持つベリーハイクオリティーの茶葉です。私たちはタイカサンとこのお茶を共有したいです。
今後、あなたに送るように依頼します。
少しマネージャーさんも興奮したように感じました。他の担当マネージャーさんも興奮して連絡をくださいました。
一番興奮したのは、私ですが^^
紅茶のビンテージってなに？
ビンテージと聞くと、古いとかワインとか思い出すと思います。
紅茶のビンテージは、「希少」という意味です。
今回仕入れたディンブラは、種から育てた苗木で古木です。
とても希少な茶葉なのです。
2023年クオリティーディンブラの販売はいつから？
新茶は日本に到着しているのですが、パッキング工場でお世話になっている最中です。
しかしながら、またここでパッキング工場様にわががままを言ってしまいました。
６/１７（土）に開催される、藤沢駅北口のマーケットに持っていきたいので、無理を言って少量ですが先に納品をお願いしました。
もちろん、紅茶専門店ディンブラの店頭、オンラインショップでも同時に販売開始させて頂きます。
ただ、先行発売なので無くなり次第、ご予約販売にさせて頂きます。
２０２３年紅茶買い付けのまとめ
紅茶の世界の新しい一部を知った感じの買い付けでした。
同じエステイトでも生産される時期で、味が違うことはわかっていました。
しかし、同じエステイトで同じ時期に生産された紅茶でも、味がまったく違うということを知りました。
それが、ヌワラエリヤではっきり分かり衝撃的でした。
2023年ハイクオリティーのヌワラエリヤは、今まで以上に香りが豊かな茶葉です。
こちらも興奮しました！
今後もずっと興奮しながら、美味しい紅茶を求めていきたいです。
輸入に携わっていただいた全ての方に感謝致します。
p.s
16日の金曜日に茶葉が到着したら、再度テイスティングをしてお知らせさせてください！
17日土曜日から先行販売スタートします。
