오늘은 비 덕분에 기온이 떨어지고, 보내기 쉽네요. 그래도 가끔 굉장한 비···. 기쁜, 복잡한 기분입니다. 유럽에서의 생활이나 홍차 사정을 리포트해 주신 나오코씨가 요전날 귀국되었다고 합니다. 귀국되어도, 아직도 정보를 가지고 있다고 하는 것으로, 이번은 에스토니아의 홍차 사정을 보내 주셨습니다. 에스토니아는 어디에 있는 것일까···나는 곧 이미지할 수 없었습니다만,
이쪽↓ 
핀란드 옆, 발트 삼국 중 하나. 수도는 탈린이라고 합니다.
죄송합니다. 실은 요전날 영국보다 귀국했습니다. 영국을 떠난 뒤에, 1개월에 걸쳐 유럽을 주위, 각국의 홍차 사정을 엿볼 수 있었습니다. 1년 수개월의 유럽 체재중에 얻은 홍차에 관련된 체험·지식은 저 안에 아직도 재고된 채로, 라고 하는 것으로부터, 여러분에게 전하는 기회를 또 선생님으로부터 받았습니다. 
이번은 유럽 북동쪽에 위치한 국가 에스토니아입니다.
에스토니아편 에스토니아의 수도 탈린에는 홍차 전문점이라고 할 수 있는 가게는 현시점에서 한 점포도 없습니다만, 규모가 큰 슈퍼에서는 셀프 서비스로 찻잎의 대량 판매가 되고 있습니다. (내가 본 중에서는 독일의 메이커의 것을 취급하는 슈퍼가 많았습니다.) 일반적으로 홍차는 잘 사랑받고 있는 것 같고, 마시는 방법에는 조금 고집을 가지고 있습니다. 기본적으로는 홍차에 “벌꿀”을 더해 즐길 수 있습니다. 
이유는 설탕보다 건강하기 때문이라고 합니다. 또, 그 벌꿀도, 극력 농가 등으로부터 100% 순수한 것을 직접 구입하는 쪽이 많은 것 같습니다. 
사진의 흰색 양동이 같은 것에 들어있는 것은 순도 100 %의 꿀입니다. 덧붙여서 밀크티에는 카페에서도 슈퍼에서도 만날 수 없었습니다만, 에스토니아의 사람들에게 있어서는 차와 우유는 결부되지 않는다고 합니다.
