아트 그레이 이요칸 티
어제, 이전 블로그에서도 소개시켜 주신, 이소후치의 옛 친구인 에히메의 다케우치님으로부터, 많은 이요칸이 도착했습니다. 갓 신선하고 상자에서 아주 좋은 향기가 감돌고있었습니다! ! 우선은 그대로 받았습니다. 과육이 가득하고 알갱이가 듬뿍! ! 수분이 좋고 알맞은 단맛과 신맛이 뒤를 잇는 맛이었습니다. 딘브라는 홍차야 . 이것을 홍차에 살릴 수 있을까 생각하고 오늘의 스탭의 티타임에 아르그레이 와 이요칸 을 맞춰 보았습니다. 이것이 꽤 맛있습니다. 아르그레이를, 온수의 양을 많게, 가볍게 넣는 것으로, 한층 이요칸의 향기가 돋보여, 마음이 완화되었습니다. 「아르그레이 이요칸 티」 1인분・아르그레이 티백 1p ・이요칸 2센치 정도의 가죽 2, 3장 반월에 자르고 싶은 요칸 1장(장식용) ①티팟에 끓기 직전의 뜨거운 물(350cc~400cc) , 얼 그레이 티백 1p, 이요칸의 껍질 2, 3장을 반으로 접어 3분 찐다. ② 컵 또는 내열 유리에 장식용 이요칸을 세트한다. ③ ②에 차를 부어 완성.
